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w.co_koko パン工房 香粉

04/09/2026

香粉のクリームパンに使っているのは、
生活クラブの純国産鶏種の卵です。

日本で売られている卵の多くは
国内で生産されていますが、
実は、その卵を産む鶏の多くは
外国で育種された鶏種です。

生活クラブの卵を産むのは、
日本の気候や風土に合わせて、
国内で何世代にもわたり
育種改良されてきた
純国産鶏種「もみじ」と「さくら」。

国内で育種改良された採卵鶏は
ごくわずかで、とても希少な存在です。

鶏に与える飼料にも配慮し、
遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため
分別したトウモロコシや大豆かす、
国産の飼料用米などが使われています。

クリームパンのおいしさを支える、
カスタードクリーム。
その味わいや色合いをつくる
大切な材料のひとつが卵です。
毎日食べるものだからこそ、
香粉ではパンやお菓子に使う素材を
一つひとつ選んでいます。

やさしい甘さのクリームと、
ふんわり、しっとりとしたパン生地。
シンプルなクリームパンだからこそ、
そのおいしさを支える素材も大切にしています。

#パン工房香粉
#クリームパン
#純国産鶏種
#生活クラブ
#素材にこだわるパン屋

14/08/2026

塩パンは、
生地をやさしく伸ばし、
一つひとつ丁寧に
バターを包みながら
成形しています。

生地を傷めないように扱うことで、
焼き上がりの軽い食感と
口どけにつながります。

毎日変わる
生地の状態を見ながら、
調整しています。

#パン工房香粉
#塩パン
#北海道産小麦
#パンのある暮らし
#丁寧なパン作り

07/08/2026

『塩パン』

香粉の塩パンに欠かせないのが、
関東の提携酪農家で
大切に育てられた乳牛の
生乳から作られる「新生酪農バター」

新鮮な生乳から丁寧に作られたこのバターは、
ミルク本来のやさしい甘みと、
爽やかで上品な香りが特徴。
色は少し白っぽく、
やわらかな質感で、
生地になじみやすいバターです。

焼き上げると、
生地の中でバターがじゅわっと溶け出し、
外は香ばしく、
中はしっとりとした食感になります。

香りが強すぎないからこそ、
北海道産小麦のおいしさを引き立て、
焼き上がりには外は香ばしく、
中はじゅわっと広がる味わいに。

シンプルなパンだからこそ、
素材選びを大切にしています。

バターの豊かな香りと、
小麦のおいしさをぜひ味わってみてください。

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#新生酪農バター
#北海道産小麦
#国産小麦パン
#素材にこだわるパン屋

31/07/2026

香粉フランスパン
焼き上がりました!

北海道産小麦を選び、
超低温発酵でじっくりと
生地を育て、
一本一本丁寧にクープを入れて
焼き上げた
「香粉フランス」
外はパリッと香ばしく、
中はむっちり
食感に仕上がっています。

シンプルな材料だからこそ、
小麦本来の香りや味わいを
楽しんでいただける
自慢のフランスパンです。

ぜひ、そのままで。
そして軽くトーストして。
小麦のおいしさを
味わってみてください。

市が尾デポーでは、
12時頃に焼きたてに出会えます。

#パン工房香粉
#フランスパン
#国産小麦
#超低温発酵
#横浜パン屋

24/07/2026

焼き上げる前のフランスパンには、
「クープ」と呼ばれる切れ込みを
一本一本入れています。

見た目のアクセントと思われがちですが、
クープには大切な役割があります。

オーブンの中で生地が膨らむとき、
クープがあることで生地がきれいに開き、
フランスパンらしい形と食感に仕上がります。

クープの入り方ひとつで
焼き上がりは大きく変わるため、
生地の状態を見ながら丁寧に入れています。

おいしいフランスパンを支える大切なひと手間です。

#国産小麦
#パン好きな人と繋がりたい
#パンのある暮らし
#シンプルだから美味しい
#パン工房香粉

17/07/2026

香粉フランス③

そのままでも
おいしくお召し上がりいただけますが
ぜひ軽くトーストしてみてください。

表面はパリッと香ばしく、
中はもっちり。
小麦の香りもより一層引き立ちます。

噛むほどに広がる小麦の風味を
お楽しみください。

お好みでバターや蜂蜜、
オリーブオイルを添えたり、
チーズや生ハムと合わせたりするのも
おすすめです。

シンプルだからこそ、
朝食にも食事パンにも
ぴったり。

#超低温発酵
#朝ごパン
#パンのある暮らし
#シンプルが美味しい
#パン工房香粉

10/07/2026

特に大切にしていることが
『超低温発酵』です。

低い温度でじっくりと
時間をかけて発酵させることで
小麦の風味を引き出し、
歯切れがよく、
軽やかな食感を目指しています。

噛むほどに広がる小麦の香り。
シンプルなパンだからこそ、
生地づくりにたくさんの時間と
手間をかけています。

#香粉フランスパン
#北海道産小麦
#超低温発酵
#丁寧なパンづくり
#パン工房香粉

05/07/2026

「香粉フランス」

香粉フランスパンに使っている小麦粉は、
北海道で育った国産小麦です。

フランスパンは材料が
とてもシンプルだからこそ、
小麦粉選びが味を大きく左右します。

香りや風味、食感のバランスを
何度も確かめながら、
納得できる小麦粉を選びました。

焼き上がると豊かな小麦の香りが広がり
噛むほどにやさしい甘みと旨みを感じていただけます。

また、使用している小麦粉は毎年専門機関による
放射能検査を実施し、安全性を確認しています。

毎日食べるパンだからこそ、素材
選びにも安心にもこだわっています。

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#安心して食べられるパン
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「ワッフルチョコ」ココアとブラックココアを使用クーベルチュールチョコの濃厚な味わいの中にポップシュガーのカリッとした食感がアクセント。チョコ好きさんにぜひ食べていただいです。 #チョコワッフル #ワッフル #チョコ好き #横浜パン屋 #パン...
27/06/2026

「ワッフルチョコ」

ココアとブラックココアを使用

クーベルチュールチョコの
濃厚な味わいの中に
ポップシュガーの
カリッとした食感がアクセント。

チョコ好きさんにぜひ食べていただいです。

#チョコワッフル
#ワッフル
#チョコ好き
#横浜パン屋
#パン工房香粉

26/06/2026

素精糖スコーン
全粒粉とくるみを使用した
香ばしく素朴な味わいのスコーン。

素精糖のやさしい甘さが広がります。

#パン工房香粉
#国産小麦
#素朴なおやつ
#ティータイム
#素精糖

住所

神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町1161/8
Yokohama, Kanagawa
2250024

営業時間

月曜日 11:00 - 19:00
火曜日 11:00 - 19:00
木曜日 11:00 - 19:00
金曜日 11:00 - 19:00
土曜日 11:00 - 19:00
日曜日 11:00 - 19:00

電話番号

+81455091711

ウェブサイト

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