SASEBO re:port

22/09/2016

先日のサロンを記事にしていただきました。長崎新聞さん、ありがとうございます！！

当日予想を上回るたくさんの方にお越しいただき、刺激的なお話を聞ける濃密な会になりました。

また次回、ご期待ください！

https://www.facebook.com/reportsasebo/activity_feed/?type=checkin&ref=notif_graphql&target_story=S%3A_I384233281701408%3A526387920819276

THE RESTAURANT & SHOP
ABOUT OUR LIFE IN SASEBO

海と山に囲まれた港町で営む
佐世保らしくて新しい
レストラン＆ショップです。

http://www.saseboreport.com

14/04/2016

4/19（火）19：00～「酒蔵さん、地酒の楽しみ方を教えてください」と題しましてサロンをやります！

春、ということで、今回は、蔵開きも盛況に終わった佐世保の２酒蔵さんをお招きします。

「そもそも、日本酒って？」というワインなど他のお酒との違いから、長崎・佐世保の地酒の特色、江戸時代、元々は違う藩で長く酒造りを続けてこられた２酒蔵の歴史…など色んなお話をざっくばらんに聞きながら、蔵主さんお勧めの肴、お食事を囲みつつ、地酒を飲み比べてみませんか？

おひとりでも、はじめてのRE PORTでも楽しめる大人のイベント、ご参加、シェア・拡散どうぞよろしくお願いします。

【写真は先日の潜龍酒造蔵開き】

25/03/2016

約1年ぶりのサロン、はじめてRE PORTで開催できました。佐藤さんの唐津〜佐世保俵ヶ浦の取り組みの底を流れる、それぞれのまちにある豊かなモノを「どう発見してもらうか」、という視点は、私たちももっと意識しなきゃな、と強く考えさせられたところであります。

佐世保での日々の生活に心地よいスパイスをおすそ分けできるよう、サロンもコンスタントに続けていきたいと思います。引き続き応援よろしくお願いします！

また次回！（すぐ来るかも）

17/01/2016

ご無沙汰しております、SASEBO re:portです。

「佐世保らしいヒト、モノ、コトへの出会える場を作ること」を掲げ、report salonをはじめ、これまでイベントを中心に細々と活動を続けてきました。

ここ半年ほど、このページ上では更新をしておりませんでしたが、実は、こっそりre:portの活動をリアルな場所として実現するプロジェクトに取り組んでおりました。

それが、昨年11月に万津町にオープンした地産地消レストランを主軸とした多目的スペース「RE PORT」です。
このお店は、当初、佐世保市役所の職員を中心にスタートしたこの活動に共感、参加してくれた新たな仲間が作り上げてくれたものです。

この場所では、これまでの「パブリックなコンセプト」を踏襲しながらも、ボランティアや課外活動の限界だった「活動の継続性」や「リアルな場所性」を表現していく実験を行っていきたいと考えています。

もっともっと自由に、佐世保の新しい楽しみ方を提案したい。
re:portとしましても、そんな気持ちで、このお店からも刺激を受けながらチャレンジを続けていきたいと思います。
双方、引き続き応援のほどよろしくお願いします！

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追伸

活動をあまりやれていないのに、年末以降どんどん「いいね！」が増えてきまして、お店と、この活動の関係性と経緯をキチンと説明しておかなければ、とようやくパソコンに向かった次第です。

こちら側のページでのご連絡が遅くなってしまいスミマセン！

https://www.facebook.com/reportsasebo

THE CAFE & SHOP
ABOUT OUR LIFE IN SASEBO

海と山に囲まれた港町で営む
佐世保らし?

04/06/2015

【イベント終了のご報告】

report salon vol.4 地域を「食べる」ということ　無事に終了いたしました。雨の中、たくさんの方に足を運んでいただきありがとうございました。

今回は鎌倉を拠点に活躍される出張料理人のひなさんをゲストに一週間、人と食材をたずねて、平戸から有田までの佐世保ぐるりを旅しました。

生産者の方たちと直接お会いし、話を聞き、野菜畑や塩炊きといった現場を目に焼き付け、多くの気付きを覚えました。

そして、その土地土地に根ざしながら、暮していくことの素晴らしさを何度も思いました！

出来上がった料理は素材の味がしっかりしていて、そしてとても美味しくて、口に運ぶ度に作り手さんの笑顔が浮かび、豊かで幸せな気持ちになりました。

みんなでごはんを共にしたあとの、セッションも、鎌倉での日々を大事に暮らしている小さなコミュニティのあり方であるとか、意外な佐世保の共通点や繋がりといった発見に満ちた刺激的な時間になりました。

久しぶりのサロンでしたが、たくさんの方々の協力のもと、なんとも素敵な会になったのではないかと思います、ありがとうございました。そして、感謝を込めて、ごちそうさまでした！

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今回のメニュー（DELICIOUS!!）

・イノシシの角煮
・京風だしまき
・ごぼうチップス
・ささ身とわけぎの柚子胡椒サラダ
・初夏の野菜とカツオ浸けのフライ 豆腐タルタルソース
・.夏野菜お浸し
・塩むすび(江迎産の米)
・ハッピーポークの塩豚と新玉ねぎのスープ
・佐世保産レモンのレアチーズケーキ ミントジュレ

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今回ご協力いただいた方々（THANKS!!）

・ひなやさん（鎌倉・逗子・葉山）
・塩炊き屋さん 今井さん（平戸）
・猪猟師 小関さん（平戸）
・元気野菜村 野田さん（潜木）
・スーファーム 鈴木さん（三川内）
・たべつむぎ豆腐店 松口さん（重尾）
・ハッピーポーク 林さん（江迎）
・とり新さん（戸尾）
・江迎のお米 武尾さん
・梅ヶ枝酒造
・潜龍酒造
・佐世保朝市
・玉屋ベジライフ

22/05/2015

【フライヤー添付してます】

今回は美味しい企画。
久しぶりのサロンで、re:portチームもドキドキしております。

参加ご希望の方は、facebook上でも受け付けいたしますので
お気軽にどうぞ。（定員30名程度を想定しています）

車でいらっしゃる方は、駐車場に限りがありますので
お問い合わせください。

30/01/2013

facebookページの立ち上げからおよそ４ヶ月。100を超える「いいね」をいただきました。みなさま、ありがとうございます。
これからも佐世保の魅力を模索し、伝えていけるように取り組んでいきたいと思います。
というわけで、「100」ではなく、「99」いいね。ありがとうございました。

27/01/2013

そんなこんなしているうちに、re:port東京出張が決まりました。
二子玉川にて「山と海に囲まれた港まち佐世保」をテーマにイベントやります。
内容は、カフェと雑貨販売。
東京近郊にお住まいの方は、なんとしてもご登場ください。とてもよろこびます。
シェアもぜひよろしくお願いします！
※写真はSASEBO BENTO


期　間：1/31-2/6

場　所：二子玉川東急フードショー内「オカッテ」

商　品：
■FOOD(11:30-14:30)　¥990
　・SASEBO BENTO
　 　- STEAMING OYSTER(九十九島かきの蒸し上げ)
　 　- WILD BOAR SHAVES(江迎いのししのスライス)
　　- WORM VEGETABLES(佐世保育ちの温野菜)

　・SAKE-LEES SOUP(酒粕スープ)

　・BAGUETTE/OMUSUBI(バゲット／おむすび)

■DESSERT(14:30-)　¥600
・SASEBO OYATSU
　- IRIFUNE CAKE(佐世保銘菓　入船)
　- GREEN ICE CREAM(バニラアイスてっぺん粉茶かけ)
　-〈with NAVY BLUEBERRY〉(〈ブルーベリーソースを添えて〉)

・99ISLAND COFFEE/10MIX TEA(九十九島ブレンドコーヒー／十宝草)

■ITEM
　・SASEBO BANDANA(SASEBO×NICOTAMAバンダナ)　¥2,200

・SHIPS LUNCH BOX(みかわち焼の弁当箱)　¥2,500

27/01/2013

本日re:portが企画協力させていただいた「佐世保レトログラフィ」にツアーアテンド（補助）として参加し、写真やデザインをお仕事や趣味にされている感度の高いみなさまを佐世保にお迎えしました。

re:portサイドとしては、初めての試みゆえ、至らない面も多々あったかと思いますが、今は安全無事に行程をこなせた満足感でいっぱいです。

ご参加のみなさま、スクラム組ませていただいたF_dの石川さんと柳田さん、後方支援くださった佐世保市教育委員会、観光物産振興局、コンベンション協会の方々、本当にありがとうございました。

やはり佐世保はinterestingなところです。

27/01/2013

21/12/2012

ガイジンバーにて

18/11/2012

させぼガイドネットワークとのコラボで生まれたこの企画。とてもステキな会となりました。自然を伝えていくということ、自然や地域と人の関係性を築くこと。また、先日から佐世保を訪れ満喫していた山川さんの視点で見る佐世保のこと。参加した皆さんもきっと何か持ち帰っていただけたのでは、と思います。
また、この日、スペシャルな料理も数々登場しました。Vol.1のゲストだった小関さんの弟さんが平戸で仕留めてきた猪を、絶品ジビエ料理に仕上げていただきました。また、鯛の塩釜焼きの差し入れや、山川さんからは、当日訪れていた黒島より、黒島豆腐やふくれ万十を。
サロンを通して、様々なつながりが生まれようとしています。これは、私たち企画する側としても予想以上。次もステキな会を企画していますので、乞うご期待。