日本シュガーアート協会（一般社団法人）, 〒108-0071　東京都港区白金台１丁目2-16　ナリヅカビル７Ｆ, Minato-ku (2026)

23/12/2024

今回ご紹介致しますのは、現在帝国ホテルアーケードで開催されている帝国ホテルアーケード杯スイーツアート展に出品されている作品になります…！

とても美しい作品の数々が見られますので12月25までにはなりますが、是非興味のある方は足を運んでみてください。

玉川玲さん
第15回　帝国ホテルアーケード杯
スイーツアート展　【金賞】
”Christmas Cake Factory”

「テーマはケーキ工場。クリスマスケーキを作ってくれる魔法のマシンがあったら・・・というコンセプトのケーキ風シュガーアート作品です。」（玉川さんHPより抜粋）
見ているだけでワクワクする夢のある作品がお砂糖で作られています。

21/12/2024

今回ご紹介致しますのは、現在帝国ホテルアーケードで開催されている帝国ホテルアーケード杯スイーツアート展に出品されている作品になります…！

とても美しい作品の数々が見られますので12月25までにはなりますが、是非興味のある方は足を運んでみてください。

製作者:児玉朋子さん
【第15回　帝国ホテルアーケード杯
スイーツアート展　『受け継がれる伝統』】

伝統的な日本の模様を取り入れた立体的なアイシングクッキー作品。竹のオブジェもシュガーでできており、そのリアルさも見ものです！

20/12/2024

今回ご紹介致しますのは、現在帝国ホテルアーケードで開催されている帝国ホテルアーケード杯スイーツアート展に出品されている作品になります…！

とても美しい作品の数々が見られますので12月25までにはなりますが、是非興味のある方は足を運んでみてください。

上田浩美さん【第15回　帝国ホテルアーケード杯
スイーツアート展
/2024 西日本洋菓子コンテスト　優秀賞　『人形姫の雨宿り』】

絵本の中から飛び出たような物語を感じさせる作品。透明感があり可愛らしい人形姫が目を引き、海の中の可愛いもの達も繊細にシュガーで作り込んであります。

02/12/2024

クリスマスをモチーフにしたシュガーアートケーキ…！細かな細工とクリスマスカラーの綺麗な色使いがとても綺麗ですね…！所々お菓子な要素も取り入れており可愛らしい作品になっております✨

SugaR DaySの玉川玲さんシュガーアート作品になります…！

⁡⁡

⁡【玉川玲さんの主な受賞歴】

■２０１２年Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｓｕｇａｒｃｒａｆｔ　Ｇｕｉｌｄ　Ｏｐｅｎ部門入賞東京シュガーアート　ミニウェディングケーキコンテスト金賞ＪＡＰＡＮ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　２０１２　銀賞

■２０１３年第３回シュガークラフトコンテスト　最優秀賞ＪＡＰＡＮ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　２０１３　金賞⁡

⁡■２０１４年Ｃａｋｅ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　２０１４　Ｇｏｌｄ　Ｍｅｄａｌ２０１４　Ｗｉｌｔｏｎ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　ＣＡＫＥ　ＤＥＣＯＴＡＲＩＮＧ　ＣＯＮＴＥＳＴ　優勝⁡

⁡■２０１５年２０１５　ＮＹ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　優勝神戸シュガーアートＥｘｐｏ　ミニウェディングケーキコンテスト　オープン部門　金賞神戸シュガーアートＥｘｐｏ　アイシングクッキーコンテスト　オープン部門　金賞ＪＡＰＡＮ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　２０１５　銅賞第６回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション　金賞⁡

⁡■２０１６年ＢＲＩＴＩＳＨ　ＳＵＧＡＲＣＲＡＦＴ　Ｇｕｉｌｄ　２０１６　Ｏｐｅｎ部門　Ｓｕｎｄａｙ　Ｃｌａｓｓ　Ｇｏｌｄ＆ＴｏｒｏｐｈｙＢＲＩＴＩＳＨ　ＳＵＧＡＲＣＲＡＦＴ　Ｇｕｉｌｄ　２０１６　Ｏｐｅｎ部門　Ｐａｓｔｉａｇｅ　Ｃｌａｓｓ　Ｃｏｍｍｅｎｄｅｄ第７回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション　審査委員長賞⁡

⁡■２０１７年２０１７　ＮＹ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　優勝⁡

⁡■2017年第8回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞⁡

⁡■2018年日本シュガーアートコンペティション2018　ミニケーキ部門　銅賞⁡

⁡■2019年第10回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション審査委員長賞

■2020年第11回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞⁡

⁡■2021年第12回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞⁡

⁡■2022年第13回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞⁡

⁡■2023年第14回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞

#甘い芸術 #スイーツの可能性 #驚きの世界 #シュガーアー

27/11/2024

こちらはお砂糖で作られた彼岸花になります…！花びら1枚1枚が丁寧に作られており、紅が美しい色のシュガーフラワー作品ですね…！

#甘い芸術 #スイーツの可能性 #驚きの世界 #シュガーアート

25/11/2024

ジャパンケーキショー2024に出品されたシュガークラフト部門の作品の数々をupしていきます！

20作品目、にいがた製菓･調理専門学校えぷろん斉藤千絵さんによる銅賞の作品です。

クリスマスをテーマに細やかな細工とグラデーションの美しい素晴らしい作品ですね！

是非お写真でもお楽しみください✨⁡

⁡※掲載の写真は、シュガーアート協会の役職員が撮影したものです。また、掲載については、主催者から許可をいただいております

22/11/2024

ジャパンケーキショー2024に出品されたシュガークラフト部門の作品の数々をupしていきます！

19作品目…！アドベントカレンダーをイメージしたクリスマスにピッタリな可愛らしくも美しい作品に仕上がってますね😍

是非お写真でもお楽しみください✨⁡

⁡※掲載の写真は、シュガーアート協会の役職員が撮影したものです。また、掲載については、主催者から許可をいただいております。

21/11/2024

薔薇の儚さと冬景色が脳裏に浮かぶような透き通った美しい作品ですね…！薔薇の周りの囲いはとても繊細なパイピングで作られています…！❄

SugaR DaySの玉川玲さんシュガーアート作品になります…！

⁡⁡
⁡【玉川玲さんの主な受賞歴】
■２０１２年Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｓｕｇａｒｃｒａｆｔ　Ｇｕｉｌｄ　Ｏｐｅｎ部門入賞東京シュガーアート　ミニウェディングケーキコンテスト金賞ＪＡＰＡＮ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　２０１２　銀賞
■２０１３年第３回シュガークラフトコンテスト　最優秀賞ＪＡＰＡＮ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　２０１３　金賞⁡
⁡■２０１４年Ｃａｋｅ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　２０１４　Ｇｏｌｄ　Ｍｅｄａｌ２０１４　Ｗｉｌｔｏｎ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　ＣＡＫＥ　ＤＥＣＯＴＡＲＩＮＧ　ＣＯＮＴＥＳＴ　優勝⁡
⁡■２０１５年２０１５　ＮＹ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　優勝神戸シュガーアートＥｘｐｏ　ミニウェディングケーキコンテスト　オープン部門　金賞神戸シュガーアートＥｘｐｏ　アイシングクッキーコンテスト　オープン部門　金賞ＪＡＰＡＮ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　２０１５　銅賞第６回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション　金賞⁡
⁡■２０１６年ＢＲＩＴＩＳＨ　ＳＵＧＡＲＣＲＡＦＴ　Ｇｕｉｌｄ　２０１６　Ｏｐｅｎ部門　Ｓｕｎｄａｙ　Ｃｌａｓｓ　Ｇｏｌｄ＆ＴｏｒｏｐｈｙＢＲＩＴＩＳＨ　ＳＵＧＡＲＣＲＡＦＴ　Ｇｕｉｌｄ　２０１６　Ｏｐｅｎ部門　Ｐａｓｔｉａｇｅ　Ｃｌａｓｓ　Ｃｏｍｍｅｎｄｅｄ第７回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション　審査委員長賞⁡
⁡■２０１７年２０１７　ＮＹ　ＣＡＫＥ　ＳＨＯＷ　優勝⁡
⁡■2017年第8回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞⁡
⁡■2018年日本シュガーアートコンペティション2018　ミニケーキ部門　銅賞⁡
⁡■2019年第10回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション審査委員長賞
■2020年第11回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞⁡
⁡■2021年第12回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞⁡
⁡■2022年第13回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞⁡
⁡■2023年第14回　帝国ホテルアーケード杯　スイーツアートコンペティション金賞

#甘い芸術 #スイーツの可能性 #驚きの世界 #シュガーアート

20/11/2024

ピンクに黒を合わせ、黒いアイシングで細やかなレースを絞るパイピングが主役なとても美しいシュガーケーキ作品ですね！

Sugar Room 松岡麻美さんの作品になります。

作品のコメント
「下品にならない黒とピンクというテーマで作った作品です」

リンクhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100064729207077

18/11/2024

ジャパンケーキショー2024に出品されたシュガークラフト部門の作品の数々をupしていきます！

18作品目…！

当協会の理事、平川叶枝常任理事による2024年シュガークラフト部門の優勝作品です！

制作への想い

ジャパンケーキショーへの出展は、15年ぶりとなり、今回は、従来のシュガークラフトのイメージや手法にとらわれないよう、デザインをしました。

シュガークラフトでは、様々な表現が可能です。

海外のケーキデコレーターは、モールド・ステンシル・レースなどの道具を利用することで、簡単に見栄えのする商用的なケーキを作ります。
今作品は、上記道具を利用しながらも、ジャパンケーキショー向けのひと手間加えたデザインとなります。

制作のポイント

個人的にシュガーフラワーが好きなので、お花のパーツで今回の作品名でもある独創的なハイヒールを表現しました。
エディブルファブリックで簡単なのに繊細に見えるレースフラワーや従来のペーストでは制作が難しい生花を柔らかい「HIRONOペースト」で表現するなど、よりセンスが光るアレンジメントに仕上げたつもりです。

苦労した点

一番苦労した点は、重量とデザインのバランスです。
紙面上でデザインを書いていると、どうしてもフォルムを重要視するが故に不安定な部分が生じます。

今回の作品では、特にパネルをどうやってケーキに立たせるか？また、立たせるに当たり、全体に対し、ディテールが細すぎるため、強度がなく折れてしまうなど、頭を悩ませました。

ケーキを重ねるにあたっては、下部が細すぎて、上部の重さに耐えられなかったりと、実際の組み立てで様々な問題が発生しましたが、1つ1つ解決して、今回の作品が仕上がりました。

若いパティシエさん、パティシエールさんへ

作品は、ジャパンケーキショーに展示されるので、シュガークラフト業界以外の方々にも興味を持ってもらえるよう、ピエスモンテ風に仕上げました。

若いパティシエさん、パティシエールさんには、製菓製パンの技術に加え、シュガークラフトの技術を取り入れていただければ、作品の幅が広がります。
そういった作品でコンテストにチャレンジし、お菓子業界で羽ばたくことができれば、非常にうれしく思います。

とのことできた！

是非お写真でもお楽しみください✨⁡

⁡※掲載の写真は、シュガーアート協会の役職員が撮影したものです。また、掲載については、主催者から許可をいただいております

15/11/2024

ジャパンケーキショー2024に出品されたシュガークラフト部門の作品の数々をupしていきます！

17作品目…！お菓子工房totto 野田茜さんによる
大会会長賞受賞作品です。

とてもカラフルでこれだけの色を使っているのに一つの作品として美しくまとまっており、様々な技術と趣向が凝らされており、見ていても楽しくなるようなとても素晴らしい作品ですね！

是非お写真でもお楽しみください✨⁡

⁡※掲載の写真は、シュガーアート協会の役職員が撮影したものです。また、掲載については、主催者から許可をいただいております

14/11/2024

ジャパンケーキショー2024に出品されたシュガークラフト部門の作品の数々をupしていきます！

16作品目…！
Sugar Wizardsの佐川ケイトさんによる金賞受賞作品です。

パッと見ただけでも分かるパイピングの数々。どこを切り取っても美しい技術が盛り込まれており見ている人を飽きさせない素晴らしい作品に仕上がっていますね…！

是非お写真でもお楽しみください✨⁡

⁡※掲載の写真は、シュガーアート協会の役職員が撮影したものです。また、掲載については、主催者から許可をいただいております

日本シュガーアート協会（一般社団法人）