Nowhereman

05/05/2026

02/05/2026

Lime Cake.

日々改良してて、今日のライムケーキが
今までで1番美味しくできたと思います。
ほぼ完成です。

01/05/2026

Saturday Buttersand.

日曜日限定のバターサンド、ですが
今週は3日(日)がお休みのため、
明日2日(土)12時から販売致します。

お味は、ピスタチオ×レモン。

塩バニラのサブレでサンドしたピスタチオのバタークリーム、そのセンターには、しっかり酸味の効いたレモンのコンフィを忍ばせてあります。

ピスタチオもレモンも当店の菓子には欠かせない象徴的な素材です。ピスタチオのナッティーなコクのある味わいとレモンのピールの食感、酸味のバランスをお楽しみください。

お一人様(お一組様)計5個まで。
要冷蔵、賞味期限2日、冷凍庫なら1週間。

冷蔵状態のもの、冷凍状態のものを用意しておりますので、すぐに食べる方は冷蔵を、お持ち帰りされる方は冷凍をご指定ください。

冷凍のものでも持ち歩きは30〜45分くらいまでが限度とお考えください。

保冷剤、保冷バッグをご持参頂けると幸いです。保冷剤、保冷バッグは当店でも販売しております。

#京都焼き菓子
#京都フィナンシェ
#京都バターサンド
#バターサンドはたまに土曜日

30/04/2026

Lime Cake.

久しぶりに復活したライムケーキ。
たくさんお買い求め頂きありがとうございます。

期間が空いたので、前の配合や工程をもとに
また新鮮な気持ちで微調整しながら日々更新中。

少々やんちゃな生地なので、扱いに手を焼きつつ、
この生地にしか味わえないしっとりもっちりした食感。
ライムの香りとレモンの酸味が行き渡る爽やかさ。
正統派のレモンマドレーヌとはまた違う魅惑の菓子。

ライムは思う存分、皮も果汁も丸ごと使い切りたいので、
ポストハーベスト農薬不使用、防腐剤不使用の安全な
ライムを取り寄せて使用しています。

こちらは個包装での販売はしておらず、
ショーケースで裸売りなのでお日持ちは2日間と
させて頂きます。常温(なるべく涼しい)でOKです。

現状は、ライム果汁を使用したアイシングで
表面をコーティングしていて、これがひんやりと
美味しいので、気温が高い時期はこの仕様で、
秋以降は、レモンのチョコレートでコーティングして
ライムの皮を削って提供する予定でいます。

30/04/2026

Lime Cake.

久しぶりに復活したライムケーキ。
たくさんお買い求め頂きありがとうございます。

期間が空いたので、前の配合や工程をもとに
また新鮮な気持ちで微調整しながら日々更新中。

少々やんちゃな生地なので、扱いに手を焼きつつ、
この生地にしか味わえないしっとりもっちりした食感。
ライムの香りとレモンの酸味が行き渡る爽やかさ。
正統派のレモンマドレーヌとはまた違う魅惑の菓子。

ライムは思う存分、皮も果汁も丸ごと使い切りたいので、
ポストハーベスト農薬不使用、防腐剤不使用の安全な
ライムを取り寄せてしようしています

28/04/2026

Lime Cake.

レモンケーキの型で焼くライムケーキ。
数年ぶりに復活。

明日から店頭に並びます。
こちらは今後は個包装ではなく、
ショーケースの菓子として焼きます。

28/04/2026

Lime Cake.

レモンケーキの型で焼くライムケーキ。
数年ぶりに復活。