kanazawa_salt

kanazawa_salt "金沢にあるSeafood&OysterBar Saltは新鮮な牡蠣と金沢の魚介料理とお肉料理が楽しめるレストランです。 滅菌処理された安全な牡蠣のみを提供しているので安心してご来店いただけます。

【業態変更、移転のお知らせ】店舗移転準備のため、令和7年1月12日より一旦閉店させていただいておりましたが、この度、【Seafood & Oyster Bar Salt】は業態変更を行い、「おでん酒場 湯氣YUGE -裏片町店-」として移転...
20/03/2026

【業態変更、移転のお知らせ】

店舗移転準備のため、
令和7年1月12日より一旦閉店させていただいておりましたが、

この度、【Seafood & Oyster Bar Salt】は業態変更を行い、
「おでん酒場 湯氣YUGE -裏片町店-」として移転オープンする運びとなりましたので、ここにご案内申し上げます。



【ブランドコンセプト】
おいしい湯気の向こうに、福が舞う。



【ブランドステートメント】

新天地の入り口の角から、ふわりと立ち昇るだしの香り。
それは、この街でいちばん温かな「しあわせ」の合図です。

金沢おでんの大きな鍋から溢れ出すおいしい匂いは、
日頃のこわばりをやさしくほどき、心の糸を解きほぐしていきます。

さぁ、今宵は何を食べようか。
スタッフとともにおでん鍋を覗けば、自然と「えびす顔」がこぼれます。

「しあわせ」は遠くにあるものではなく、
この温かな店のなかで分かち合い、生まれていくもの。

会話が弾み、笑い声が重なり、
お客様から私たちへ、私たちからお客様へ。

この場所を中心に、福が巡り、舞い上がる。

今宵も「おいしい湯気」を立ててお待ちしております。
金沢・裏片町。
心まで温まる、ひとときのために。



大きなおでん鍋を囲みながら、地酒と旬の食材を楽しめる令和の『おでん酒場』として、
この度、令和8年4月10日にグランドオープンいたします。

これもひとえに、皆様の温かいご支援とご厚情の賜物と、心より感謝申し上げます。

皆様に気軽に立ち寄っていただける、長く愛されるお店を目指し、
スタッフ一同精進してまいりますので、今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

敬具

おでん酒場 湯氣-YUGE-裏片町店
店主 細川景右

【店名】
おでん酒場 湯氣-YUGE-裏片町店

【住所】
石川県金沢市片町2-5-8 1F

【営業時間】
日〜木 16:00-24:00(LO.23:30)
金土祝 16:00-24:00(LO.23:30)

【定休日】
月曜日
※祝日の場合は翌火曜日になります。
※詳しくはインスタグラムハイライトの営業日をご覧ください。

毎日16:00〜オープン同時の
当日席を少しご用意しております。

【TEL】
076-216-8555

【予約可否】
Instagram/オフィシャルサイト/食べログより
お知らせさせて頂きます。

【席数】
カウンター12席
テーブル席08席
最大宴会人数8名
全20席

【公式Instagram】

【お知らせ】いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。この度店舗移転準備の為、現在の店舗での営業は令和7年1月12日を持ちまして一旦閉店いたします。今まで沢山のお客様に御来店して頂き大変感謝しております。これを機により一層の良い...
10/12/2024

【お知らせ】

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度店舗移転準備の為、現在の店舗での営業は令和7年1月12日を持ちまして一旦閉店いたします。今まで沢山のお客様に御来店して頂き大変感謝しております。これを機により一層の良いお店づくりに努力を重ねて頑張っていこうと思います。今後とも皆様の変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。移転先の情報はこちらにてまた報告させて頂きますので、引き続きどうぞ宜しくお願い致します。

Seafood&OysterBar Salt
代表 細川景右

能登キング岩牡蠣日本/石川県/能登半島 七尾湾能登産岩牡蠣の王様と言われているブランド岩牡蠣です。七尾湾の中でも植物性プランクトンが特に豊富な西湾で育った能登キング岩牡蠣は大ぶりでミネラル分が多く、海水温度の低い深海で育っため、身が引き締ま...
25/07/2024

能登キング岩牡蠣
日本/石川県/能登半島 七尾湾

能登産岩牡蠣の王様と言われているブランド岩牡蠣です。七尾湾の中でも植物性プランクトンが特に豊富な西湾で育った能登キング岩牡蠣は大ぶりでミネラル分が多く、海水温度の低い深海で育っため、身が引き締まっていてとても濃厚な味わいが特徴です。


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隠岐ひかり岩牡蠣 日本/島根県/隠岐西ノ島今年初物岩牡蠣です。隠岐の岩牡蠣は、かつては潜水による漁獲が主流だったため入手 が困難でしたが、生産者:中上光(ひかり)さんにより日本で初 の養殖化がなされ、今では隠岐諸島を代表する人気の特産品とな...
29/05/2024

隠岐ひかり岩牡蠣
日本/島根県/隠岐西ノ島

今年初物岩牡蠣です。
隠岐の岩牡蠣は、かつては潜水による漁獲が主流だったため入手 が困難でしたが、生産者:中上光(ひかり)さんにより日本で初 の養殖化がなされ、今では隠岐諸島を代表する人気の特産品とな りました。海のミルクらしい、濃厚な味と磯の風味は格別です。


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五島列島岩牡蠣日本/長崎県/五島列島今年初物の岩牡蠣です!!四方を海に囲まれた離島である五島列島は手付かずの自然が多いためミネラルやプランクトンがとても豊富で1年牡蠣として は殻が大きくなるのが特徴です。 とろりとしたコクとすっきりした甘み...
28/05/2024

五島列島岩牡蠣
日本/長崎県/五島列島

今年初物の岩牡蠣です!!
四方を海に囲まれた離島である五島列島は手付かずの自然が多いためミネラルやプランクトンがとても豊富で1年牡蠣として は殻が大きくなるのが特徴です。 とろりとしたコクとすっきりした甘み、ぷりぷりの食感が楽しめる絶品の岩牡蠣です。


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ニシンの燻製と米茄子のグリルのカナッペSmoked Herring & Grilled American Eggplant Canapeバケットにバルサミコとアンチョビでマリネした米茄子とニシンの燻製を乗せた一品です。Bucket with...
24/05/2024

ニシンの燻製と米茄子のグリルのカナッペ
Smoked Herring & Grilled American Eggplant Canape

バケットにバルサミコとアンチョビでマリネした米茄子とニシンの燻製を乗せた一品です。
Bucket with balsamic and anchovy marinated American eggplant and smoked herring


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23/05/2024

自家製ハム グリーンペッパーのソース
Homemade Ham with Green Pepper Sauce

一週間かけてじっくりマリネし、低温でしっとりと仕上げたハムに酸味の効いたグリーンペッパーのソースと、 キャベツのシュークルートが乗った一皿です。
A week-long slow-marinated ham, moistened at low temperature, topped with a sour green pepper sauce and cabbage Choucroute


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能登豚のパテドカンパーニュPate de Campagne of Noto Pork能登豚と鶏レバーとピスタチオなどを網脂で焼き上げた、フランスの田舎風パテです。French country-style pâté, Noto pork, c...
22/05/2024

能登豚のパテドカンパーニュ
Pate de Campagne of Noto Pork

能登豚と鶏レバーとピスタチオなどを網脂で焼き上げた、フランスの田舎風パテです。
French country-style pâté, Noto pork, chicken liver, pistachios, etc., baked in a netted oil


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17/05/2024

前菜の盛り合わせ/assorted appetizers

美味しい物を少しずつ盛り込んだ贅沢な一皿です。

自家製ハム/能登豚のパテドカンパーニュ/タラレバー燻製と夏野菜のラタトゥユ/ポテトと海老のガレット/クレソンサラダ/牡蠣のオイル漬け/本日カルパッチョ

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15/05/2024

能登牡蠣(奥原プレミアム)と夏野菜のガスパチョ/ホウキギの実

今年最後の奥原プレミアムと夏先取りお野菜のソースの相性抜群です^_^!御来店の際は是非御賞味下さい。


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14/05/2024

旬のグリーンアスパラと半熟卵/スペイン産マンチェゴチーズと焦がしバターソース

シンプルに美味しい定番メニューですがオススメです。
御来店の際は是非ご賞味ください^_^!


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11/05/2024

魚介のパエリア

今月からパエリア始めました。魚介を贅沢に使った出汁、ほんのり香る松の実やアーモンドの香りをお楽しみ下さい。


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住所

石川県金沢市片町2-31/40
Kanazawa-shi, Ishikawa
9200981

営業時間

月曜日 17:00 - 00:00
火曜日 17:00 - 00:00
水曜日 17:00 - 00:00
木曜日 17:00 - 00:00
金曜日 17:00 - 00:00
土曜日 17:00 - 00:00

電話番号

+81762145002

アラート

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