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EATable bake&deli

ｱﾚﾙｷﾞｰがあってもなくても、
\ おいしいね！/
笑顔のある食卓を描?

$Eat，Drink and Talk SHIZUOKA\ ホリノテラスホリデー/静岡のこだわり食材とビールで最高のホリデーを最高のあなたと9/2 (sat)12:00-20:00駿府ホリノテラス（新静岡駅から徒歩2分） ----------...$

19/08/2023

Eat，Drink and Talk
SHIZUOKA
\ ホリノテラスホリデー/

静岡のこだわり食材とビールで
最高のホリデーを最高のあなたと

9/2 (sat)12:00-20:00
駿府ホリノテラス
（新静岡駅から徒歩2分）

----------

創業100年の中村農園さん（静岡市）の日々たーっぷりの愛情で育てられたお野菜たち。
にっこりとおいしい笑顔になってしまうお野菜たちのガレットを焼きます。

ふわっととろける美味さの
渡辺ハム工房さん（御殿場市）のプロシュートと、
いわなみキッチンさん（裾野市）のすそのキヌアを添えて、
美味しく楽しいホリデーにしましょ！！

#静岡中村農園
#久能海岸沿い
#景色も素晴らしい
#石垣いちご観察
#丁寧な仕事

$\高嶺の森バル森の小屋/8/11（fri）-16（wed）16:00-21:00CRAFT GIN STANDgrenouille『時間と世界を繋ぐ旅』素敵なテーマの夏のPOP-UP STOREに、渡辺ハム工房さんのスペシャルチョイース！...$

09/08/2023

\高嶺の森バル森の小屋/

8/11（fri）-16（wed）
16:00-21:00

CRAFT GIN STAND
grenouille

『時間と世界を繋ぐ旅』

素敵なテーマの夏のPOP-UP STOREに、
渡辺ハム工房さんの
スペシャルチョイース！！な
お肉たちと参加します。

ガレットの具材は
設置された冷蔵庫から
お好みのものをお選びください。
焼く、のせる、そのまま食べる
（お土産にも！*）…
ここだけの特別なガレットを
お楽しみください。

*保冷剤のご用意は
ありません。

出店日
8/11.12.15.16
@ふじやまプロシュート　
渡辺ハム工房　肉の渡辺商店 &

8/15
@酒のいわせ

$\ 高嶺の森喫茶室別室/no.cottage ここは心がまぁるくなれる場所。ホッとゆったりとくつろぐ時間に、季節のお野菜たっぷりなおごはんはいかがでしょう？自然のエネルギーもチャージしましょっ。もぐもぐ☺︎*****2023.06.17 ...$

16/06/2023

\ 高嶺の森喫茶室別室/no.cottage

ここは
心がまぁるくなれる場所。
ホッとゆったりと
くつろぐ時間に、
季節のお野菜たっぷりな
おごはんはいかがでしょう？
自然のエネルギーも
チャージしましょっ。
もぐもぐ☺︎

*****
2023.06.17 sat.

\ サラダデリプレート /

○ビーツのスープ
○グリーンサラダ
・サニーレタス
・スイスチャード
・ラディッシュ
○キャロット&ズッキーニのラペ
○グリルポテト
・きたあかり
・アンデスレッド
・デュカ
○ローストケール
○シソジェノベーゼ
○ソルティナッツ

○分つき米+発芽玄米・八穀ごはん
または米粉パン
（どちらかをお選びください。）

※写真は先週のもの。
棒状のお豆腐は箱根の
さんちの
揚けんちん！！が大好きで、
プレートにどーんと乗っけました。

19/05/2023

今週末の5/21 日曜日、
高嶺の森コテージさんで
フリーマーケットが開催されます。

お腹も心も喜ぶフードや
ドリンクたち、oourahanten

no.cottage

ワタシもガレットと、
オリジナルブレンドティーで
参加させていただきます。

フリーマーケットや音楽、
絵本、紙芝居の読み聞かせもあって、
オトナもコドモもわくわく
楽しめます。

すぅーっとココロが軽やかに、
いつのまにか
心がまぁるくなる場所、
そんな高嶺の森のコテージさんに
ぜひお出掛けくださーい！！

flyer design

ステキ！！

22/02/2023

\ 2.22 猫の日 /

にゃーんと！！
お出汁につけて食べる
ガレット。
さんちの
バタフライピーを使ってます。

杉初水産さん@sugihatsu8 の
うまウマ沼津メンチ®︎、
スープのリーキ、
サラダはフィルさんの
から。

甘酸っぱいレモンシロップの
デザートガレットには、
チョコのオートミールを。

バタフライピーの
青いソーダはキラキラ☆*:.｡.

今日も楽しく美味しく
素敵な出逢いに
ありがとう！！

30/03/2022

EATable×TEA

『 800年の歴史』

○志田島園
https://sh*tajimaen.amebaownd.com/

安倍川上流玉川地区、
ここは800年の歴史をもつ
「本山茶」の産地。
（800年前は鎌倉時代）
朝霧の立ち込む緑の大パノラマに囲まれ、
栽培から製造までを一貫した
「自園自製」のお茶づくりをしています。
↑斜面を上ると、
そこからの景色にうわぁーっ♪
日照時間は短いものの、
だからこそ柔らかな
上質の茶葉が育ちます。
基本に忠実、労力を全く惜しまない
園主佐藤さんです。

・

パンフェスでは
味比べを楽しんでいただけたらなー！！と、
この地ならではの…

○玉川在来紅茶
玉川地区で古くから栽培されてきた
在来茶の和紅茶。
渋みが少なくて優しい味わい。

○玉川在来緑茶
玉川在来種の緑茶。
お花のような萎凋*香が特徴。

*萎凋（いちょう）
お茶の製造工程で茶葉をしおらせ、
香りの発揚を促す工程のこと。
萎れさせることで、茶葉がほんのすこーし発酵し、品種茶がもつ独特の香りが際立ちます。

○玉川早生
志田島園にしかないっ！！秘密の品種。
濃厚な旨味と栗のような香りが特徴。

\ 真面目に
ていねいな
お茶づくり /

#志田島園
#玉川
#800年の歴史
#緑豊か
#縁側
#お茶

28/03/2022

EATable×TEA

『品種の魔術師』

○秋山園富士
https://www.fujiakiyamaen.com/

栽培から製造、仕上げまでを
直接手掛けるお茶屋さん。
多品種を育てることから、
お茶業界では
「品種の魔術師」と呼ばれています。
↑驚くくらいの多品種です！！
きっと「コレ旨い、好き♡」な
お茶と出逢えます。

・

パンフェスでは
和紅茶を揃えました。

○琵琶葉入紅茶
フルーティで飲みやすい
↑ 1番人気でした。

○生姜紅茶
生姜も発酵茶である紅茶も、
どちらも身体を温める効果もあります。
冷えにはコレ！！

○ブルーベリー葉入紅茶
○オータムナル紅茶
○紅ふうき和紅茶

どれも
\ 富士ブランド認定品 /
です。

きっとあなたの
『人生が変わる一杯のお茶』が
ここにあります！

#秋山園
#富士
#品種の魔術師
#一杯のお茶
#摩利支に感動
#ごぼうほうじ茶
#お腹に良い
#デトックス効果あり
#勝英さんのこだわりと探究心
#静子さんの優しさ
#わんこのもてなし

22/03/2022

【 SUSONO QUINOA 】

Q.スソノでキヌア？！！
A.富士山のふもと、
裾野で育ちます。

詳しくは
https://instagram.com/susono_quinoa?utm_medium=copy_link
こちらへ！！

P.12 掲載
○キヌアマフィン

いつものマフィンに
ぷちぷち食感が心地良い
キヌアをプラスしました。
こちらのレシピに
ちょっとだけひと工夫！！
\ ソルティマフィン /
↑塩味のマフィン

レシピのお砂糖60g→25gにします。
お塩を5g加えます。
または、粉チーズを40gに
お塩を1.5g加えます。
カレー粉6gを加えカレー風味にも。

お野菜やチーズ、ソーセージなど
お好みの具材を入れれば
お腹にちょうどよいマフィンになりますよ。

\ ソルティスコーン /
↑塩味のスコーン

レシピのお砂糖30g→20gにし、
お塩を6g加えます。
お好みでコショーあれこれ
（ブラック.ホワイト.ピンク）や、
スパイス、ハーブを粉と混ぜてみてください。

栄養バランス良すぎな
ミラクル雑穀の
キヌアを日常に摂り入れてみませんか？

$\ Original Blend Tea /それはもう！！パンにぴーったりな『お茶』をお茶のあおしまさん（島田市）に作っていただきました。○お茶のあおしまhttp://www.ocha-aoshima.co.jp/お茶の個性を見極め、磨き、...$

20/03/2022

\ Original Blend Tea /

それはもう！！
パンにぴーったりな『お茶』を
お茶のあおしまさん（島田市）に
作っていただきました。

○お茶のあおしま
http://www.ocha-aoshima.co.jp/

お茶の個性を見極め、
磨き、魅力を引き出せる
茶師が合組*（ごうぐみ）！！
出来たお茶がこちら。

このお茶は…
和紅茶.ほうじ茶.緑茶
3種類がブレンドされています。

それぞれの味わい、
香り、色合いの良さを
美味しく美しく
引き出してもらいました。

パンにはもちろん、
小麦粉を使った
お食事にぴったりな
お茶処静岡の新しいお茶、
食事に合うお茶です！！

*合組…
様々な茶葉を組合わせる、
ブレンドのこと。

一杯のお茶の可能性を
暮らしに寄り添いながら
提案していきます。

#お茶のあおしま
#茶師が命を吹き込む
#パンに合うお茶

#ボス最強
#おかみも素敵
#オリジナルティー

#お茶処静岡

06/03/2022

お茶とゆう
魔法に掛かってしまったワケで…

$\ SOY MUFFIN /・・・◾︎ 豆乳マフィンnew豆乳カスタードクリームオーガニックのバニラビーンズが入った、ふわんっとバニラの香り豊かな豆乳カスタードクリーム*。全粒粉入りマフィンの素朴な感じにピッタリです。*豆乳カスタードクリー...$

03/11/2021

\ SOY MUFFIN /
・
・
・
◾︎ 豆乳マフィン
new
豆乳カスタードクリーム

オーガニックのバニラビーンズが入った、
ふわんっとバニラの香り豊かな
豆乳カスタードクリーム*。
全粒粉入りマフィンの
素朴な感じにピッタリです。

*豆乳カスタードクリーム
無調整豆乳.小麦粉.素焚糖
ひまわり油.バニラビーンズ
タマゴと牛乳不使用のクリームです。

◾︎ スコーン
レモネード
黒糖

・

\ 米粉パンが山盛りです。/

もちもち食感が良いね！！
食べ応えあるーっ♡
日本人なら、米でしょ！！
そんなあなたにピッタリな
米粉パンを食卓へ。

$\\ SOy SCONE //豆乳スコーン・静岡県内産小麦粉・素焚糖・ソイレブール*・ひまわり油・無調整豆乳・アルミニウム不使用ベーキングパウダー+ 砂糖不使用フルーツジャムひとつのボウルに豆乳以外の材料を入れ、ザクザクザクザクザクザクザク...$

04/10/2021

\\ SOy SCONE //
豆乳スコーン

・静岡県内産小麦粉
・素焚糖
・ソイレブール*
・ひまわり油
・無調整豆乳
・アルミニウム不使用
ベーキングパウダー
+ 砂糖不使用
フルーツジャム

ひとつのボウルに
豆乳以外の材料を入れ、
ザクザクザクザクザクザク
ザクザクザクザクザク
サクサクサクサク…
手早く切るように
擦り合わせて作るスコーン。

全て手作業で作っています。
（量が多いと、ほど良い
筋トレになります。）

焼き立てはザックリ！
しっとりふわっとした食感！！

このままでも美味しいけれど、
チョイ足しを楽しんでほしいから
甘さは控えめ。
アレンジ抜群なスコーンです。

*ソイレブール
植物性バター
（大豆から作った豆乳クリームバター）

#スコーン
#植物性スコーン
#たまごと牛乳不使用
#アレンジスコーン

Photographer:momiji

住所

Gotemba-shi, Shizuoka