Forno di Squillace

Forno di Squillace Da oltre venticinque anni a guidare l'azienda è Tonino Maida , nipote di Carello. Anche grazie al Vapoforno, troveranno pane per i loro denti.

Da un'idea di Antonio Failla e Gregorio Carello, nasce nel 1950 a Squillace il Vapoforno, per la produzione di pane con il sistema del vapore diffuso, tecnica all'avanguardia che consente di arrivare in breve tempo a una cottura uniforme della pasta.La conduzione, essenzialmente familiare,continua fino a quando Failla preferisce trasferirsi a Napoli per seguire altre strade.Rimane titolare Carello

, che impiega tutta la numerosa famiglia nella lavorazione del pane.Servivano infatti molte braccia, poiché per lungo tempo Il Vapoforno fu il solo a produrre pane in Squillace. Maida ha modernizzato le produzioni, le ha arricchite nella varietà dei formati e delle farine, le ha estese alla pasticceria classica e tradizionale, ricevendo ampie soddisfazioni nei periodi canonici delle feste natalizie e pasquali,specializzandosi nella preparazione delle uova di cioccolato. Come in tutti i piccoli comuni calabresi, in estate la produzione deve necessariamente aumentare per il rientro dei numerosi concittadini dalle nuove residenze di lavoro.

Indirizzo

Via Damiano Assanti
Squillace
88069

Orario di apertura

Lunedì 07:30 - 13:30
Martedì 07:30 - 13:30
Mercoledì 07:30 - 13:30
Giovedì 07:30 - 13:30
Venerdì 07:30 - 13:30
Sabato 07:30 - 13:30

Sito Web

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