https://www.facebook.com/135703773475868/

Accademia Italiana Maestri Sommeliers, Rimini (2026)

21/05/2026

WeinTour Cattolica 2026 10° edizione. Venerdì 22 maggio, sabato 23 maggio, domenica 24 maggio, dalle ore 17:00. Cattolica in viale Bovio. Per tre serate una passeggiata del gusto tra oltre 60 cantine, tra vini rossi strutturati, bianchi freschi, aromatici e bollicine; scoprendo le storie, le tradizioni e le eccellenze dell’Emilia-Romagna. Street food d’autore, con le proposte gastronomiche curate dai CheftoChef Emilia Romagna Cuochi, con abbinamenti ai vini in degustazione. Un sottofondo musicale accompagnerà le degustazioni. Il coupon degustazione al costo di 18 €, include sacca, calice e 5 degustazioni. AIMS Rimini Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini Strada dei Vini e dei Sapori dei colli di Forlì e Cesena Strada della Romagna WeinTour-Cattolica

15/05/2026

Degustazione dell’Accademia Italiana Maestri Sommeliers di Rimini, alla Tenuta del Monsignore a San Giovanni in Marignano (RN). Custodi di storia, bellezza e sapere, dove si conserva e matura il gusto del vino, che diventa poesia imbottigliata. - Rimini D.O.P. Rebola Secco 2025 Tenuta del Monsignore 13 % vol. Vitigno 100% Grechetto Gentile. Fermentazione e affinamento in acciaio inox. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, brillante. All'olfatto: fine, intenso, persistente, fragrante, fruttato (susina, mela verde, ananas, tiglio). Al gusto: secco, caldo, rotondo, fresco, di corpo, intenso, persistente, armonico, fine. - Rimini D.O.P. Cabernet Sauvignon 2022 Tenuta del Monsignore “Dioniso” 13 % vol. Vitigno 100% Cabernet Sauvignon. Fermentazione in acciaio, affinamento 4 mesi in tonneau e 24 mesi in vetroresina. Colore rosso rubino con leggeri riflessi granato, limpido. All'olfatto: fine, intenso, persistente, fragrante, vegetale (erba tagliata, amarena, mora), con note leggermente speziate (cannella, pepe bianco). Al gusto: secco, caldo, pieno, giustamente tannico, di corpo, molto intenso, persistente, equilibrato, fine. - Colli di Rimini D.O.P. Rebola Passito 2011 Tenuta del Monsignore 15% vol. Vitigno 100% Grechetto Gentile. Fermentazione in acciaio inox, affinamento 6 mesi in barrique, 9 anni in botti di cemento vetrificato. Colore giallo ambrato, limpido. All’olfatto: fine, avvolgente, molto persistente, bouquet ricco di sfumature di frutta matura e secca, (banana, albicocca, dattero, miele di acacia, mandorla) note speziate (vaniglia, cannella). Al gusto dolce, caldo, rotondo, pieno, molto intenso, molto persistente, armonico, elegante. Olio Extravergine di oliva (categoria superiore) 2026 Tenuta del Monsignore Varietà: Leccino, Correggiolo (Frantoio), Capolga di Romagna, Arbequina. AIMS Rimini Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini Strada della Romagna ApnealcolicA

11/05/2026

Epoca di Vino: il 16 e 17 maggio 2026 dalle 10,00 fino a sera, Viserba Piazza Pascoli e lungo il lungomare.
Appassionati di vino e motori degustazione di vini pregiati, dove scoprire etichette selezionate. Esposizione di auto d'epoca, con un viaggio nel tempo tra modelli iconici e storie affascinanti, musica diffusa dal pomeriggio fino a sera. In piazza, DJ-set che accompagneranno le degustazioni. Comitato Turistico Viserba - Borgo Viserba AIMS Rimini Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini Strada della Romagna Strada dei Vini e dei Sapori dei colli di Forlì e Cesena

10/05/2026

Serata Sardongino dell'Accademia Italiana Maestri, Da Gino "il matto"
Sardoncini, risotto di pesce, insalata radicchio e cipolla, ciambella. Accoglienza e cibo ottima. Accoglienza,cibo, vino e compagnia eccellenti. Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut Cuvée Prestige Ca' del Bosco ”47° edizione” (sboccatura 2025)12,5% vol. Vitigni: 75% Chardonnay, 22,5% Pinot Nero, 2,5% Pinot Bianco. Assemblaggio: 77% vini vendemmia 2022, 18% vini riserva 2021, 5% vini riserva 2020; fermentazione 7 mesi in serbatoi di acciaio termo-condizionati; affinamento medio sui lieviti di 25 mesi. Aspetto visivo: colore giallo paglierino, bollicine numerose, grana fine, perlage persistente. All’olfatto: fine, fruttato (frutti di bosco e frutta gialla) delicati profumi di lieviti e pan tostato. Al gusto: secco, morbido, fresco, sapido, fragrante, buona struttura, intenso, distinto. - D.O.P. Falanghina del Sannio 2025 Janare 13% vol. Vitigno 100% Falanghina del Sannio Beneventano. Vinificazione in bianco in assenza di ossigeno e brevi criomacerazioni a temperatura di 10°C, affinamento in bottiglia. Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, brillante. All’olfatto: fine, pronunciato, persistente, fruttato (mela annurca, susina, ananas, miele d’acacia). Al gusto: secco, caldo, morbido, fresco, sapido, di corpo, intenso, persistente equilibrato, distinto. - D.O.P. Sannio Fiano 2024 Janare 13,5% vol. Vitigno 100% Fiano del Sannio Beneventano. Vinificazione in bianco in assenza di ossigeno e brevi criomacerazioni a temperatura di 10°C, affinamento in bottiglia. Colore giallo oro, brillante. All’olfatto: fine, intenso, persistente, fresco, fragrante (albicocca, mela, miele di tiglio, mandorla). Al gusto secco, caldo, rotondo, fresco, sapido, buona struttura, intenso, persistente, armonico, elegante. - D.O.P. Sannio Aglianico 2022 Janare 13% vol. Vitignio100%, Aglianico del Sannio Beneventano. Vinificazione in acciaio a 26-28°C, solo il 20% del blend finale affina in legno francese. . Colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granata, limpido. All’olfatto¬: fine intenso, persistente, ampio, fruttato (amarena, more, prugna), speziato (vaniglia, cannella, pepe bianco). Al gusto: secco, morbido, caldo, sapido, tannini levigatii, di corpo, avvolgente, persistente, equilibrato, distinto.

05/05/2026

Rum Zacapa Solera Gran Reserva Especial XO 40% vol. Guatemala. Affinamento: Metodo Solera con Botti di Rovere ex Bourbon ed ex Sherry pregiati vini Pedro Ximénez, da un blend di rum invecchiati 23 anni. Prodotto solo a partire dal succo delle migliori canne da zucchero coltivate nelle vaste tenute aziendali, questo distillato ha la stoffa per essere paragonato a un buon Cognac o a un whisky di livello. Colore ambrato con riflessi d’oro intenso, limpido. All' olfatto: distinto, avvolgente, prolungato, fruttato (prugna, ciliegia, dattero, miele di castagno), speziato (vaniglia, cannella, caramello, mandorla tostata, cacao). Al gusto: secco, generoso, rotondo, pieno, molto intenso e persistente, armonico, elegante. Rum da meditazione; abbinamento: cioccolato fondente.

26/04/2026

Tre delizie della pasticceria mantovana; famosa per le sue tradizioni storiche, spesso legate a ingredienti come mandorle, b***o. Torta di tagliatelle, dolce della tradizione mantovana, ma in particolar modo dell’Oltrepò Mantovano, originariamente veniva prodotta solo in occasione delle feste. Origini probabilmente rinascimentali legate alla corte degli Estensi. Caratterizzata da un "nido" di tagliatelle all'uovo fresche su un letto di mandorle e frolla, si dice ispirata ai capelli biondi di Lucrezia Borgia. È un dolce classico delle feste, in particolare per Santa Lucia. La versione mantovana tradizionale prevede spesso di alternare strati di tagliatelle fresche con un impasto di b***o e mandorle tritate, talvolta senza il guscio di frolla, creando un dolce molto b***oso e croccante. Spesso viene irrorata con liquore (come il Sassolino o liquore alla mandorla amara) e cosparsa di zucchero a velo. Torta sbrisolona (con nocciole e cacao) dolce delle campagne mantovane consumato nelle sere di festa, chiamata così dal termine “brìsa”, che significa briciola. Questa torta veniva fatta con ingredienti poveri, farina di mais, strutto e le nocciole; i nobili lo assaporano bagnando i pezzi con vini passiti. Fu nelle cucine dei Gonzaga che la sbrisolona smise di essere un dolce popolare, per diventare dolce di pasticceria raffinata. L’artefice fu il cuoco di corte Bartolomeo Stefani, autore del testo di cucina “L’arte di ben cucinare e istruire i men periti in questa lodevole professione”. Sostituì lo strutto, con il b***o, le nocciole con le mandorle e aggiunse all’impasto una parte di farina bianca, dando così vita alla ricetta della sbrisolona che conosciamo ancora oggi. Torta delle rose è un dolce lievitato tipico mantovano, nato nel 1490 per le nozze di Isabella d'Este e Francesco II Gonzaga. È un impasto brioche soffice, ricco di b***o e zucchero, latte uova, arrotolato in modo da formare dei boccioli di rosa, cotti insieme in teglia, croccanti fuori e morbidissimi dentro. L’impasto viene steso, spalmato con una crema di b***o morbido e zucchero (talvolta arricchita con marmellata), quindi arrotolato e tagliato in cilindri posizionati nello stampo. Abbinamento Moscato di Scanzo D.O.C.G., Albana di Romagna D.O.C.G.

21/04/2026

Visita alla Tenuta Biodinamica Mara, San Clemente (RN). Accoglienza eccelsa. Come la brezza in estate, ogni sorso di questo vino riporta la magia di quel soffio di aria che rinfresca e corrobora lo spirito portando con sé profumi del mare - I.G.P. Rubicone Sangiovese Rosato 2024 Tenuta Mara “Mary Rose” 11,5% vol. Vitigno 100% Sangiovese. Fermentazione spontanea del mosto fiore da lieviti indigeni in tini di cemento naturale. Affinamento 2 mesi in bottiglia. Colore rosato, brillante. All’olfatto: fine, delicato, tenue, fruttato (fragolina di bosco, ciliegia, melograno). Al gusto: secco, abbastanza caldo, morbido, fresco, sapido, corpo leggero, abbastanza intenso, abbastanza persistente, equilibrato, gradevole. Osservazioni: buona freschezza e sapidità, un corpo delicato ben equilibrato - I.G.P. Rubicone Sangiovese 2021 Tenuta Mara “Maramato” 14,5% vol. Vitigno 100% Sangiovese. Affinamento 10 mesi in botti di rovere francese, poi 36 mesi in bottiglia. Colore rosato ramato, limpido. All’olfatto: gradevole, pronunciato, continuo, fruttato (ciliegia sotto spirito, peonia), speziato (vaniglia). Al gusto: secco, generoso, rotondo, sapido, buona struttura, intenso, prolungato, equilibrato, distinto. - I.G.P. Rubicone Sangiovese 2020 Tenuta Mara “Maramia” 14% vol. Vitigno 100% Sangiovese. Affinamento 10 mesi in grandi botti di rovere francese, poi 48 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino con riflessi granata, limpido. All’olfatto: fine, avvolgente, persistente, fruttato (prugna, mirtillo, ribes). Speziato (cannella, chiodi di garofano, pepe verde). Al gusto: secco, caldo, rotondo, fresco, sapido, di corpo, intenso, prolungato, armonico, elegante. Osservazioni: finezza superlativa con rimarchevole persistenza gustativa con buona sapidità. Tenuta Biodinamica Mara AIMS Rimini Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini Strada della Romagna ApnealcolicA

18/04/2026

Dalla costa ai colli, un susseguirsi di emozioni. D.O.C.G. Offida Pecorino 2024 Tenuta De Angelis “Campo di Marte” 13,5% vol. Vitigno 100% Pecorino. Affinamento 6 mesi in acciaio e 5 mesi in bottiglia. Colore giallo paglierino, brillante. All’olfatto: fine, avvolgente, persistente, fruttato (susina pesca, bianca, ginestra). Al gusto: secco, caldo, morbida, fresco, sapido, di corpo, intenso, persistente, equilibrato, fine. Osservazioni: corpo ricco di acidità, basa il suo carattere sulla rotondità. - Lacrima di Morro D’Alba D.O.C. 2023 Vicari “Dasempre del pozzo buono” 14% vol. Vitigno 100% Lacrima di Morro. Fermentazione e affinamento in acciaio, almeno 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino, limpido. All’olfatto: fine, avvolgente, persistente, fruttato (amarena, lampone, prugna). Al gusto: secco, molto caldo, rotondo, tannini morbidi, buona struttura, molto intenso, persistente, armonico, elegante. Osservazioni: corpo ragguardevole di estrema finezza, con tannini integrati e piacevoli, buona complessità gusto/olfattiva. Abbinamento: Ravioli fatti in casa con ripieno di branzino, bisque di gambero, pomodorini, stracciatella e granella di pistacchio. Frittura mista: calamari, gamberi, pesce della paranza e verdure fritte. Azienda Agricola Vicari AIMS Rimini ApnealcolicA Movimento Turismo Vino Marche
Ristorante La Grotta Sirolo

12/04/2026

58° Vinitaly presso il centro espositivo Veronafiere (Verona) dal 12 al 15 aprile 2026. Salone internazionale di riferimento per il vino e i distillati. Quattro giorni con produttori e buyer, eventi diffusi in città e focus su qualità, innovazione e sostenibilità del settore vitivinicolo. Orari: La fiera sarà aperta dalle 10:00 alle 18:00. Biglietti giornaliero € 125,00 (IVA inclusa) + commissioni, acquistabile online. Abbonamento: € 280,00 (IVA inclusa) + commissioni. I soci dell'Associazione Italiana Sommelier in regola con la quota 2026 possono acquistare il biglietto alla tariffa scontata di € 54,90.
R𝐈𝐌𝐈𝐍𝐈 𝐃𝐎𝐂 𝐚𝐥 𝐕𝐢𝐧𝐢𝐭𝐚𝐥𝐲 Sotto i riflettori la 𝐑𝐄𝐁𝐎𝐋𝐀, il 𝐒𝐀𝐍𝐆𝐈𝐎𝐕𝐄𝐒𝐄, con il suo carattere e identità,.nPADIGLIONE 1 – EMILIA-ROMAGNA Vignaioli Indipendenti a VINITALY 2026 Collettiva FIVI | Pad.8 AIMS Rimini Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini ApnealcolicA Strada della Romagna Vinitaly

05/04/2026

Buona Pasqua, nella famiglia significa, riscoprire una vita di relazioni rinnovate, che la gioia vera nasce dal donarsi e dal ritrovarsi. Ogni parola gentile, ogni tavola condivisa può essere annuncio pasquale. “Pace a voi”.
Barretta al caffè, zabaione, caramello e cardamomo. Chantilly vellutata, mandarino verde, crema di marron glacé, finocchietto selvatico.
AIMS Rimini ApnealcolicA

Accademia Italiana Maestri Sommeliers

21/05/2026

15/05/2026

11/05/2026

10/05/2026

05/05/2026

26/04/2026

21/04/2026

18/04/2026

12/04/2026

05/04/2026

Indirizzo

Telefono

Sito Web

Notifiche

Scelte rapide

Condividi