24/09/2021
Una delle cose a cui ho iniziato a prestare maggior attenzione con la nascita del mio bimbo è stata l’enorme quantità di cibo che sprecavo.
Magari dimenticavo di aver acquistato qualcosa e mettendolo in frigo lo rinvenivo solo alla spesa successiva 🤦♀️
Così succedeva di ritrovarmi con frutta molto matura a cui non sapevo dare una nuova vita.
Fino a che non ho scoperto l’esistenza del Banana Bread, a cui io aggiungo gocce di cioccolato e a volte sostituisco mele o pere a seconda di quello che mi rimane.
Vi lascio la ricetta che utilizzo, trovata sul web da un blog di ricette di Mysia.
Ingredienti
🍁 3 banane mature
🍁 130 gr di zucchero di canna
🍁 100 gr di b***o
🍁 2 uova
🍁 240 gr di farina
🍁 2 cucchiaini di lievito per dolci
🍁 1 pizzico di bicarbonato
🍁 1 pizzico di sale
🍁 1/2 limone
🍁 gocce di cioccolato a profusione
Procedimento
Sbucciare le banane e schiacciarle in una ciotola, aggiungere qualche goccia di limone.
In una seconda ciotola mo***re lo zucchero con il b***o precedente ammorbidito, aggiungere poi le uova un pizzico di sale e continuare a mischiare.
Aggiungere le banane schiacciate,
la farina, il lievito per dolci e il bicarbonato.
Opzionale: aggiungere in ultimo le gocce di cioccolato
⏲ Infornare a 180° e cuocere per circa 45 minuti
Buon appetito 😋