Caseificio Le Bontà Di Cascina / Panetteria La Veja Màit

Azienda Agricola Fratelli Agù, San Secondo di Pinerolo (to) produzione e vendita di formaggi, Yogurt e Panetteria La Veja Màit produzione e vendita di Pane lievito Madre, Grissini senza grassi, Biscotti, ecc.. L’ Azienda Agricola dei fratelli Agù Paola, Marco e Silvia si trova a San Secondo di Pinerolo, alleviamo circa 90 vacche iscritte al libro genealogico di razza. I nostri animali sono qua

si esclusivamente di razza Pezzata Rossa, una razza molto apprezzata per il suo latte dolce e molto indicato alla produzione di formaggi e yogurt. In estate le nostre mucche pascolano nell'alpeggio del paese d'origine della nostra Famiglia, Crissolo, in Valle Po ai piedi del Monviso! Abbiamo preso la decisione di conservare un allevamento “Come una volta” dove i nostri animali sono alimentati solo con materie prime senza l’utilizzo di mangimi. Nel nostro piccolo caseificio aziendale nascono i nostri prodotti interamente fatti da noi e frutto degli insegnamenti di nostro papà, che insieme ai nostri zii ha da sempre praticato l’alpeggio essendo margari da generazioni. Abbiamo deciso di ricominciare la produzione del caseificio ed abbinarla ai prodotti della panetteria di Patrick (marito di Silvia) e proprietario della panetteria La Veja Màit, sita nel comune di Bagnolo Piemonte (CN) che, insieme ai genitori, gestisce da circa 20 anni. Patrick produce il pane “Come un Tempo” con il Lievito Madre e l’aggiunta di sola acqua e farina completamente privo di Grassi.