Slow Food Biella

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Slow Food è presente sul territorio attraverso le Condotte, gruppi di persone animate dai medesimi interessi nei confronti della Filosofia Slow Food e che si impegnano per diffondere questa cultura. Che cosa fa la Condotta:
- mette in piedi e sviluppa progetti legati al territorio, al cibo, alla sostenibilità, alla tutela etc
- organizza eventi legati alla cultura enogastronomica
- promuove e sost

iene eventi organizzati nel territorio
- è centro di aggregazione per chi condivide la filosofia del "buono, pulito e giusto"
- fa conoscere la filosofia del "buono, pulito, giusto" ai giovani, agli studenti e in generale alle nuove generazioni

Oggi un nutrito collettivo del Mercato della Terra di Candelo di Slow Food è stato ospite in Valle d’Aosta a . 🎉Cielo a...
02/08/2026

Oggi un nutrito collettivo del Mercato della Terra di Candelo di Slow Food è stato ospite in Valle d’Aosta a . 🎉
Cielo azzurro, un freschetto piacevolissimo, prodotti eccellenti e tante realtà virtuose con cui abbiamo condiviso questa bella giornata.

Un grazie di cuore ai produttori e agli organizzatori del Mercato della Terra di Cogne per l’accoglienza e l’ospitalità che riservano ogni anno. Il nostro gemellaggio va avanti da tempo e ogni volta è l’occasione per ritrovare amici e rafforzare il legame tra i nostri territori.

Oggi abbiamo portato un po’ di Biellese nel cuore del Gran Paradiso. In autunno saremo felici di ricambiare l’ospitalità, accogliendo gli amici valdostani! 🐌❤️🏔️

Slow food Aosta | Mercati della Terra | Slow Food Italia

☀️ Ad agosto il Mercato della Terra di Candelo si prende una pausa al Ricetto Di Candelo, ma le attività non si fermano....
01/08/2026

☀️ Ad agosto il Mercato della Terra di Candelo si prende una pausa al Ricetto Di Candelo, ma le attività non si fermano.

Sabato 1 agosto saremo ospiti del Mercato della Terra di , rinnovando il gemellaggio che da anni unisce i nostri due Mercati della Terra.

Anche quest’estate porteremo le eccellenze del Biellese nel cuore del Parco Nazionale del Gran Paradiso, grazie alla generosa ospitalità dei produttori e degli organizzatori di Cogne, che ringraziamo di cuore per l’accoglienza e l’amicizia che si rinnova anno dopo anno.

📍 Cogne, Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto
🗓 Sabato 1 agosto • dalle 9.00

Grazie a tutti! 🙏🏻
28/07/2026

Grazie a tutti! 🙏🏻

Sabato abbiamo festeggiato il 40° compleanno di Slow Food nella sua casa, a Bra, nello storico cortile del Boccondivino....
27/07/2026

Sabato abbiamo festeggiato il 40° compleanno di Slow Food nella sua casa, a Bra, nello storico cortile del Boccondivino.
Come da tradizione, uno dei protagonisti della serata è stato il pinzimonio, o meglio il BAGNÈ 'NT L'EULI, un piatto semplice ma capace di raccontare meglio di qualsiasi altro i valori del nostro movimento: stagionalità, qualità delle materie prime e convivialità.

Per celebrare questo legame con le nostre radici, abbiamo deciso di riproporre anche alla Cena in Verde il pinzimonio, impiegando le verdure freschissime dei produttori del Mercato della Terra di Biella che saranno esaltate da un olio davvero speciale: l’Olio Extravergine Morenico – Leccino di Agriforest di Giuliano Bosio, ad Almese.

Una scelta che non è affatto casuale: la Guida agli Extravergini 2026 di Slow Food Italia gli ha assegnato il prestigioso riconoscimento di Grande Olio, uno dei più importanti a livello nazionale e l’unico ottenuto quest’anno in Piemonte.

Dietro questo olio ci sono anni di lavoro, ricerca e passione. La dimostrazione che anche il Piemonte sa produrre extravergini di altissima qualità, valorizzando un patrimonio agricolo ancora poco conosciuto ma straordinario.

👨‍🍳 Dietro la Cena in Verde c’è anche il contributo dei Cuochi dell’Alleanza Slow Food 💚La Cena in Verde è il risultato ...
27/07/2026

👨‍🍳 Dietro la Cena in Verde c’è anche il contributo dei Cuochi dell’Alleanza Slow Food 💚

La Cena in Verde è il risultato di un lavoro condiviso che ha potuto contare sul prezioso supporto dei Cuochi dell’Alleanza Slow Food del Biellese:

🌿 Anna Dellavalle – Due Cuori (Biella)
🌿 Stefania Mosso – Taverna del Gufo (Occhieppo Inferiore)
🌿 Francesco D'Oria – Trattoria D'Oria (Candelo)

Grazie alla loro esperienza abbiamo potuto valorizzare al meglio i prodotti del Mercato della Terra di Biella, nel pieno rispetto della stagionalità e delle produzioni locali.

Ad arricchire il dessert sarà invece uno speciale gelato artigianale alla Bella di Borgo d’Ale, pesca Presidio Slow Food.
🍦Patrizia Guabello di Gelateria Alice Biella ha scelto di interpretare per noi questo straordinario frutto di stagione con una preparazione dedicata.

La Cena in Verde vuole essere soprattutto questo: una rete di persone che mettono a disposizione competenze, passione e tempo per raccontare il territorio attraverso il cibo.

📅 Giovedì 30 luglio
🕢 Dalle ore 19.30
📍 Piazza Vittorio Veneto – Biella

🍽️ Menù degustazione completo
25 € per i soci Slow Food
30 € per gli aspiranti soci

🍷 Inclusi nel prezzo:
• acqua naturale e frizzante
• due calici di vino oppure una birra agricola

⚠️ Posti limitati – prenotazione obbligatoria

📧 [email protected]
📱 WhatsApp 334 1622242

Vi aspettiamo per una serata che racconta il valore della collaborazione, delle produzioni locali e della comunità che ogni giorno costruisce il Mercato della Terra di Biella. 💚🐌

🌿 Manca una settimana all’appuntamento più green dell’anno! Giovedì 30 luglio, il Mercato della Terra di Biella si trasf...
24/07/2026

🌿 Manca una settimana all’appuntamento più green dell’anno!

Giovedì 30 luglio, il Mercato della Terra di Biella si trasformerà in una grande tavolata all’aperto per la prima Cena in Verde. 🐻❤️👩🏻‍🌾

Un’occasione speciale per ritrovarsi insieme, salutare il Mercato della Terra prima della pausa estiva e celebrare i 40 anni di Slow Food attraverso ciò che ci unisce da sempre: il buon cibo, i produttori e la convivialità.

🕢 Dalle ore 19.30 vi accoglieremo con un aperitivo botanico rinfrescante, a base di erbe aromatiche, seguito da una cena supportata dai Cuochi dell’Alleanza Slow Food Piemonte, che valorizzerà i prodotti delle aziende del Mercato della Terra.

Nel menù troverete:
🥬 formaggi a latte crudo, verdure di stagione e frittate;
🥕 un grande pinzimonio con pane e olio extravergine
🌾 un primo a base di cereali e legumi;
🍑 e, per concludere, un dolce dedicato alla Pesca Bella di Borgo d’Ale, Presidio Slow Food.

💚 E siccome sarà la Cena in Verde… vi chiediamo di entrare nello spirito della serata! Indossate o portate con voi un accessorio di colore verde: una maglietta, una camicia, un foulard, un cappello, un paio di occhiali… qualsiasi dettaglio andrà benissimo!

🍽 Menù completo
🐌 25 € per i soci Slow Food
👥 30 € per gli aspiranti soci

📍 Piazza Vittorio Veneto – Biella
📅 Giovedì 30 luglio
🕢 Dalle ore 19.30

📧 Prenotazioni
[email protected]
📱 WhatsApp 334 1622242

Prenota il tuo posto e vieni a vivere con noi la serata più verde, conviviale e gustosa dell’estate biellese! 🐌❤️🍃

Domenica 19 luglio torna la Festa dell’ Vi aspettiamo al Parco Agriecologico TeriTori, a Biella Chiavazza, un’occasione ...
18/07/2026

Domenica 19 luglio torna la Festa dell’

Vi aspettiamo al Parco Agriecologico TeriTori, a Biella Chiavazza, un’occasione per conoscere da vicino il lavoro delle aziende della Teritori Rete Agricola Biellese e scoprire come nasce una filiera interamente biellese: dalla scelta del seme alla coltivazione del grano, dalla molitura fino al pane. 🐌❤️🌾

Questa bella giornata si inserisce nel percorso di Slow Grains Italia, la rete internazionale che promuove il recupero dei grani tradizionali e delle filiere locali. Coltivare varietà storiche significa custodire biodiversità, valorizzare il lavoro degli agricoltori e produrre alimenti che raccontano il territorio da cui nascono.

📅 Il programma

🕙 Ore 10.00 – Accoglienza

🕥 Ore 10.30 – Racconti di Territorio
• Dal seme al pane con Manuel Poli, Roberto Mercandino e Alberto Olivetti
• Api e biodiversità con Paolo De Toma e Andrea Mondin
• I carri e le antiche tradizioni biellesi con Battista Saiu

Durante tutta la giornata sarà visitabile la mostra “Parole di agricoltura, parole di sostenibilità”, dedicata al rapporto tra terra, biodiversità e comunità.

🥖 Ore 12.30 – Pranzo con il Ristoro TeriTori, preparato con i prodotti delle aziende della rete, accompagnato da birre artigianali, vini del territorio e vermouth.

🚶 Ore 14.30 – Camminando verso l’Abbondanza
Passeggiata fino al campo della trebbiatura, dove assisteremo alla raccolta del grano Abbondanza, una varietà tradizionale recuperata e valorizzata dalla Rete Agricola TeriTori.

🎶 A seguire musica dal vivo, incontri, buon cibo e tanti momenti di convivialità fino al tramonto.

📍 Parco Agriecologico TeriTori – Biella Chiavazza

🚗 È possibile parcheggiare presso la piazza dell’ex Stazione di Chiavazza (viale Venezia) e raggiungere a piedi l’area della festa seguendo le indicazioni.

Vi consigliamo di portare una borraccia, scarpe comode, crema solare, repellente per zanzare e una coperta per godervi il pomeriggio all’aria aperta.

Credits: TeriTori

🌞 COMUNICAZIONE IMPORTANTECon grande dispiacere vi informiamo che l’appuntamento di luglio del Mercato della Terra di Ca...
03/07/2026

🌞 COMUNICAZIONE IMPORTANTE

Con grande dispiacere vi informiamo che l’appuntamento di luglio del Mercato della Terra di Candelo è annullato.

Le temperature eccezionalmente elevate di queste settimane compromettono il corretto svolgimento del mercato e la corretta conservazione dei prodotti in vendita.

Ci dispiace non poter condividere con voi questa giornata, ma siamo certi che comprenderete questa scelta, presa con responsabilità e nel rispetto di produttori e visitatori.

💚 Vi aspettiamo con entusiasmo a settembre, pronti a ritrovarci tra i sapori, i profumi e l’atmosfera del Ricetto Di Candelo!

Vi invitiamo a seguire le attività estive di Slow Food seguendo questo canale! 🐌

01/07/2026

Giovedì 2 luglio - ore 17
Biella - piazza Vittorio Veneto

Mercato della Terra

🎉 L’Anteprima della inizia dal Mercato della Terra di Biella! 🌿

Domani vi aspettiamo per un appuntamento speciale, pensato per vivere insieme l’atmosfera della Notte Bianca tra i banchi dei nostri produttori, scoprendo le eccellenze del nostro territorio 🐌❤️🐻

🎶 Dalle 17:00 il Mercato si animerà con musica dal vivo, creando la colonna sonora perfetta per il pomeriggio.

🥂 E per rendere l’appuntamento ancora più piacevole, potrete fermarvi per un aperitivo agricolo direttamente dai produttori, con prodotti genuini e di qualità.

Vi aspettiamo al Mercato della Terra in Piazza Vittorio Veneto! 🌾

🎉 L’Anteprima della inizia dal Mercato della Terra! 🌿Domani vi aspettiamo per un appuntamento speciale, pensato per vi...
01/07/2026

🎉 L’Anteprima della inizia dal Mercato della Terra! 🌿

Domani vi aspettiamo per un appuntamento speciale, pensato per vivere insieme l’atmosfera della Notte Bianca tra i banchi dei nostri produttori, scoprendo le eccellenze del nostro territorio 🐌❤️🐻

🎶 Dalle 17:00 il Mercato si animerà con musica dal vivo, creando la colonna sonora perfetta per il pomeriggio.

🥂 E per rendere l’appuntamento ancora più piacevole, potrete fermarvi per un aperitivo agricolo direttamente dai produttori, con prodotti genuini e di qualità.

Vi aspettiamo al Mercato della Terra in Piazza Vittorio Veneto! 🌾

Città di Biella | Slow Food Piemonte Valle d'Aosta | Mercati della Terra

Indirizzo

Via Rosselli 18
Biella
13900

Orario di apertura

21:00 - 23:00

Sito Web

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