Insieme, bontà senza glutine

29/12/2017

Vi raccontiamo 6 pasticcerie per celiaci, tutte certificate , che renderanno felice e appagato ogni goloso che si rispetti. Da scoprire durante le feste. Alla linea ci pensiamo nel 2018!

6 pasticcerie senza glutine da mettersi in agenda in Italia

28/12/2017

Avete mai sentito parlare del ? Si tratta di un piccolo seme gluten free utilizzato al pari di un cereale, ricco di proprietà e che si sta facendo strada piano piano sul mercato degli alimenti salutistici. Con la farina di teff si possono realizzare dei pancakes ideali per la colazione da farcire con marmellata, sciroppo d’acero o altro. Perfetti per il risveglio di Natale.

24/12/2017

Il nostro Natale è Insieme. Tanti auguri a tutti voi.

24/12/2017

Il profumo del pane appena sfornato. Ed è subito Natale. Ripeti la magia ogni volta che vuoi con i nostri prodotti da forno. Basta scegliere Insieme.

22/12/2017

Facile dire pane. Quando cambiano i semilavorati, le farine per intenderci, si adottano metodi di preparazione, lievitazione e cottura differenti. Siamo andati della produzione Insieme e abbiamo scoperto che gli impasti senza glutine tendono ad avere una lievitazione minore e più lenta, ecco perché riposano almeno una notte prima di essere lavorati.

20/12/2017

Se un tempo la zia addentava il tacchino con gusto, ora lo vorrebbe di tofu, mentre il cugino tradizionalmente buona forchetta, ha scoperto negli ultimi mesi almeno un paio di allergie alimentari che stravolgono il menù della viglia. Niente panico! Ecco tre ricette gustosissime dedicate ai celiaci da proporre a Natale e Capodanno. A studiarle è , cuoco di Torino. https://www.nostrofiglio.it/famiglia/ricette/ricette-natale-capodanno-celiaci.

18/12/2017

Il mercato dedicato agli intolleranti continua a crescere con oltre 4500 prodotti senza glutine e senza lattosio in vendita nei supermercati d’Italia. Da qualche mese è tornato l'obbligo di indicare in etichetta lo stabilimento di produzione. Per noi nessun problema: la nostra etichetta è sempre stata trasparente.

15/12/2017

Il prossimo Natale anche i vegani potranno celebrare le feste in famiglia (o estraniarsene tuffandosi nell'oblio alcolico) con l’ultimo nato in casa , Almande. Senza glutine, senza lattosio e senza ingredienti di origine animale, quindi perfettamente vegan! Cheers.

13/12/2017

! Sai cosa è la contaminazione crociata? E’ una situazione frequente, in cui alcuni microrganismi passano da un alimento a un altro contaminandolo. Le persone affette da celiachia devono stare particolarmente attente a eventuali contaminazioni crociate. Ecco perché il nostro Pan Fetta è proposto in un packaging adatto a far respirare il prodotto, in carta e in cellulosa con finestra trasparente che mostra il contenuto ma che, al tempo stesso, ne impedisce la contaminazione.

11/12/2017

L’alternativa al Pronto Pizza? C’è ed è senza glutine. Ha un solo effetto collaterale: amore al primo assaggio.

08/12/2017

Se c’è un sapore che segna il tempo dell’autunno è quello della castagna. Gustosa, ricca di vitamine, nutrienti e senza glutine. Ne abbiamo fatta una crema e l’abbiamo spalmata su una fetta di pane Insieme. Questo è il nostro modo di augurarti buongiorno. Goloso e pieno di energia!

06/12/2017

Il mercato dei prodotti Gluten Free è in forte ascesa. Il trend positivo è confermato anche dall’importante fiera del settore GFExpo

MERCATO DEL SENZA GLUTINE IN PILLOLE: il futuro dei prodotti senza glutine nel food service

Il futuro dei prodotti food service senza glutine per i prossimi tre anni. Si prospetta una crescita con trend positivo.

Fonte: Osservatorio nazionale sul mercato senza glutine a cura di Gluten Free Expo.