03/01/2026
Декабрь. Я больше не человек. Я — живой миксер с хронической бессонницей. Моя кухня похожа на съемочную площадку фильма ужасов под названием «Сотня килограммов шоколада».
Мои руки делают ганаш, пока мозг пытается вспомнить, что такое «отпуск». Шоколад течет по моим венам. Я вижу идеальные юбки макаронс, и идеально ровный торт под мастикой когда закрываю глаза. Шоколад снится в кошмарах, где он не темперируется.
Заказчики пишут: «Можно с золотом?» и «А для тети Зины без сахара, но чтобы сладко». Я улыбаюсь. А внутри тихо кричу в пакет с миндальной мукой.
Почему «макаронс», а не «макарун»? Потому что «макарун» — это то, чем я мечтаю стать к 1 января: просто лежать и никого не радовать. Но пока — я кондитер. Я дарю праздник. И я искренне верю, что в раю нет предновогодних заказов.
P.S. Если вы видите человека в шоколаде с горящим взглядом и силиконовой лопаточкой в руке — это я. Просто кивните и оставьте кофе. И трюфель... нет, БОЖЕ, только не трюфель.
С Новым годом мои дорогие 🥰💋🎄
