19/03/2021
Berat rasanya buat kami mengucapkan istilah, "Besok kami akan Grand opening/Soft opening". Yang kami lakukan di awal mulai menyeduh dan melayani pelanggan di tempat kami sampai sekarang itulah yang kami bisa.
Sebenarnya kami masih bingung, sudah pantaskah tempat kami yang sederhana ini disebut kedai kopi. Karena masih banyak kekurangan yang belum mampu kami penuhi. Mulai dari alat yang masih seadanya, pemilihan bahan baku, sampai biji kopi yang kami pilih. Kami sadar semuanya masih terbatas untuk bisa sama baik seperti kedai kopi atau coffee shop yang sudah lebih dulu ada di sekitar kami.
Kami juga masih berusaha untuk terus belajar bagaimana cara memberikan pelayanan terbaik yang harus kami lakukan kepada pelanggan yang datang ke tempat kami. Jujur kami bangga kedatangan tamu yang mau mampir ke tempat kami, karena banyak pilihan kedai kopi di sekitar kami yang lebih layak. Seperti ada hal yang harus diberikan kepada mereka lebih dari sekadar rasa, suasana, dan pelayanan sebagai rasa terima kasih dari kami untuk mengganti waktu dan kesempatan yang sudah mau mampir ke tempat kami.
Jadi istilah yang tepat buat kami adalah, "langsung menyeduh"
Perkenalkan, kami adalah Sudut Kecil Kedai Kopi.
Yang berharap bisa panjang umur kami untuk ikut berkecimpung di dunia kopi.
