Dapur Mama Gladys

03/09/2023

𝗦𝗲𝗺𝘂𝗿 𝗗𝗮𝗴𝗶𝗻𝗴 𝗦𝗮𝗽𝗶 𝗘𝗺𝗽𝘂𝗸 𝗦𝗶𝗺𝗽𝗲𝗹

Bahan-bahan :
1 kg daging sapi cuci bersih dg air
mengalir
2 ruas lengkuas iris lalu geprek
2 buah batang serai geprek lalu buat
simpul
3 lembar daun salam
Secukupnya garam dan gula pasir
1 glondong sedang gula jawa
Secukupnya kecap manis
Sedikit masako sapi
3 gelas air

Bumbu uleg :
1 sdm peres ketumbar
½ sdt merica
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
kemiri secukupnya
1 ruas jahe

Langkah Membuat :

1. Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis sedang) berlawan arah dengan tekstur daging. Ini tips saya agar daging ga alot

2. Uleg semua bumbu. Lebih enak uleg manual aja kalo saya sih. Bikin rasa lebih mantab.😇😇

3. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu uleg. Tunggu harum masukan lengkuas serai dan daun salam. Di aduk" sebentar kemudian masukan air, masako, gula jawa dan pasir nya

4. Tunggu gula jawa meleleh semua masukan daging sapinya.

5. Tambahkan kecap manis. Aduk" lagi lalu tutup wajanya.Jangan lupa untuk mengaduk masakan agar matengnya merata. Tp jangan terlalu sering.

6. Setelah air tinggal setengah beri garam lalu aduk kembali.

7. Koreksi rasa masakannya dan cek tekstur daging sebelum matang

8. Setelah air dirasa cukup menguap (sat). Matikan kompor dan semur daging sapi empuk simple siap sajikan....

Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗

29/08/2023

10/08/2021

Beef Lasagna

Tersedia dlm ukuran
- Personal
- Reguler 20 x 20 cm
- Family 25 x 25 cm

Order by WA 081807953546

19/06/2021

Nasi Kuning Bento
Cocok untuk bebagai acara,ultah,hajatan,kantor,ucapan syukur,hantaran.
Pre order
Order by WA 081807953546

19/06/2021

Tumpeng Mini
Pre order
Order by WA 081807953546

29/03/2021

Testimoni dari pelanggan setia Dapur Mama Gladys.
Thank you Cin,salam utk anak-anak dan keluarga semua 🙏😘

12/03/2021

Banana Cake

Cara lain makan pisang tanpa menghilangkan rasa pisangnya. Tekstur cake yg lembut dengan level kemanisan yg pas. Cocok banget dinikmati dengan kopi atau teh 😍❤😘

Order by WA 081807953546

08/03/2021

Brownies Fudge

Coklat banget rasanya 😍❤
Ukuran loyang 18 x 10 cm.
Order by WA 081807953546

08/01/2021

Open PO Cookies for Chinese New Year.
DM for detail info.

Order by WA 081807953546

07/01/2021

Cookies ❤

Pre order by WA 081807953546

02/01/2021

Bakpao

Makanan berbasis roti yang banyak diminati orang banyak. Kami jg menjual dalam kondisi frozen dan mudah dalam hal penyajiannya dan tetap lembut tekstur rotinya. Tetap mengutamakan kesehatan,tanpa pengawet dan pelembut.
Tersedia dengan aneka isian,daging ayam,coklat dan keju.

Pre order by WA 081807953546
(Made by order)