16/09/2020
Kenalan yuk! Ciroll itu apa sih sebenernya?! Ciroll atau Cinnamon Roll adalah roti Gulung Dengan isian Kayu Manis yang pertama kali di temukan/ telah ada di Swedia sejak perang dunia ke 1 di tahun 1920-an. Cinnamon Roll sendiri awalnya terkenal dengan sebutan Kanelbulle, saking populernya sajian roti gulung ini dijadikan sebuah perayaan dengan bertajuk NATIONAL CINNAMON BUN DAY yang di selenggarakan setiap tanggal 4 Oktober setiap tahunnya.
Mengapa cinnamon roll memiliki perayaannya?. ini sebuah pertanyaan unik karena makanan yang tergolong unik dalam segi bentuk ini selalu ada dikala sarapan dan makan malam. Dalam acara keluarga kerap kali makanan ini selalu ada.
Cinnamon rolls merupakan makanan favorit kala berkumpul dengan keluarga, sahabat maupun rekan bisnis.
Cinnamon rolls sendiri memiliki ukuran dan berat berbeda sesuai keinginan. Dari yang terkecil berdiameter 5cm sampai dengan diameter 10cm.
Di Finlandia ukuran cinnamon roll mencapai 20cm dengan berat 200gram. Roti melingkar ini terkenal dengan sebutan korvapuusti.
Sedangkan di Amerika Serikat dalam setiap gulungannya mengandung madu, gula, kayumanis dan kismis dan mentega.
Jelas bahwa gulungan roti berbumbu kayu manis ini telah populer di penjuru dunia dengan nama, dimensi, berat dan bentuk yang telah dimodifikasi.
Asal muasal cinnamon rolls sampai saat ini masih menjadi kontrafersi. Semua negara bagian saling berebut menginginkan cinnamon rolls menjadi makanan khas suatu negara.
Menurut American Institute baking bahwa resep cinnamon rolls bisa ditelusuri pada abad pertengahan saat Yunani kuno berjaya.
Sejarahwan percaya bahwa cinnamon rolls di setiap negara memiliki resep, teknik memasak dan bentuk yang berbeda.
Resep cinnamon rolls pertamakali ditemukan di Eropa Utara dengan pengaruh teknik memanggang terbaik dilakukan oleh orang Jerman, sedangkan bahan-bahan terbaik di ambil dari Swedia dan Denmark.
AIB menetapkan bahwa Inggris sebagai prototipe modern cinnamonbun.
Tak heran jika masing-masing negara memiliki ciri khas dalam pengolahan dan menyajikan cinnamon rolls.
Penggunaan icing pada permukaan roti tinggat kekentalannya pun berbeda-beda adaya yang kental, encer bahkan yang sifatnya cream pun juga ada. Tergantung masing-masing daerah.
Kayu manis faktor utama dalam mengolah cinnamonbun
Salah satu Penyebab munculnya roti itu sendiri karena adanya tumbuhan kayu manis di kawasan Asia tenggara.
Saat penjajahan terjadi kayu manis inilah yang dijadikan bahan utama dalam pembuatan cinnmonbun di kawasan Eropa.
Makanan berbahan tepung terigu, mentega, gula, ragi dan kayu manis ini bisa dikonsumsikan oleh semua kalangan. kayu manis berguna untuk menstabilkan tingkat gula darah. Membantu meningkatkan fungsi otak dan mencegah penyakit jantung.
Nah itu dia cerita singkat Cinnamon Roll. Biar gak penasaran yuk mari di coba. Untuk pemesanan bisa langsung hubungi Ciroll Palu via DM ig atau INBOX FB . Thankyou !! 😍😇
Source: https://ceritamasak.wordpress.com/2015/08/27/cinnamon-rolls/
