kureijikukki

05/10/2020

Ini Sejarah Kue Putu Ayu yang Populer di Asia Tenggara

Terkini.id, Kupang – Membahas kuliner memang seperti tidak ada habisnya. Pasalnya, makanan sebagai kebutuhan urgensial manusia ini selalu menarik dibicarakan.

Lantaran pentingnya, kuliner bahkan menjadi salah satu komoditas utama suatu negara yang mendatangkan devisa.

Hal itu dapat dilihat dari masifnya penjualan aneka kuliner, bahkan pusat penjualan makanan di setiap negara yang menonjolkan sektor pariwisatanya. Artinya, selalu ada pusat wisata kuliner yang menyertai industri pariwisata di setiap negara.

Indonesia sebagai negara majemuk, baik suku, tradisi, dan budayanya yang kaya dan beragam, juga menghasilkan warisan kuliner yang tidak kalah agungnya.

Di kompartemen kudapan Nusantara, masyarakat yang bermukim di Negeri Khatulistiwa tentu tahu penganan atau kue bernama Putu Ayu.

Putu Ayu diklaim merupakan kue khas asli Indonesia dari Pulau Jawa, tepatnya di Jawa Tengah. Sesuai namanya, Ayu yang dalam bahasa Jawa berarti “cantik”, memang dari sisi visual kue ini terlihat sangat cantik dan menarik.

Tidak hanya tampilannya yang cantik, Putu Ayu yang juga kerap disebut kue Putri Ayu ini juga sangat enak dan lembut ketika disantap. Cita rasanya yang manis dan legit berkontribusi mengangkat kepopuleran penganan yang digemari bukan hanya orang Indonesia, tetapi juga masyarakat di Asia Tenggara.

Tipikal jajanan tradisional ini adalah warnanya yang berundak dua. Hijau di bawah dan putih di atasnya terdiri dari parutan kelapa muda. Hal ini membuat tampilan Putu Ayu menjadi sangat menarik dan terlihat menggiurkan untuk dinikmati.

“Putu Ayu termasuk dalam kategori kue basah. Dulu, umumnya dijual pedagang kue basah di pasar tradisional. Namun, seiring perkembangan dunia kuliner Nusantara yang naik pamor maka Putu Ayu juga merambah toko kue dan bakery, bahkan mal-mal di kota besar,” terang Manager Royal Bakery Anita Anny, Jalan Bundaran PU, Tuak Daun Merah, Kupang, Senin 15 Juni 2020.

Di Royal Bakery, sebutnya, ada dua jenis Putu Ayu yang dijual pihaknya yaitu Putu Ayu (original) Rp 2.500 dan Putu Ayu Ubi Ungu Rp 3.500.

Secara prinsipal, sebut Anita, Putu Ayu adalah bagian dari kue “putu” yang berakar dari kuliner Tiongkok dan berkembang di Asia Tenggara seperti Indonesia, Malaysia, Singapura, Brunei Darussalam, dan Thailand.

“Sejarah ‘putu’ yang berkembang menjadi banyak varian saat ini, awalnya diklaim berasal Tiongkok, dan sudah ada sejak 1200 tahun silam pada zaman Dinasti Ming. Ini dapat dibuktikan dari artefak menyoal kue putu yang masih tersimpan di China National Silk Museum di 73-1 Yuhuangshan Rd, Xihu, Hangzhou, Zhejiang, Tiongkok,” paparnya.

Bukti lain terkait akar muasal kue putu dapat dilihat dari penggunaan bambu sebagai wadah silinder pembuatan penganan beraroma gurih ini.

“Kue putu dari bambu hingga saat ini masih digunakan sebagai wadah atau alat kukus pedagang keliling Putu Ayu di Indonesia. Ini persis seperti bambu-bambu kukus yang dipamerkan di China National Silk Museum,” beber Anita.

Ia mengatakan, saat ini sejumlah penjual Putu Ayu keliling mengganti bambu dengan p**a PVC dengan alasan kepraktisan, meskipun dari segi kesehatan penggunaan p**a PVC berbahaya bagi kesehatan. Sementara, pelaku kuliner kelas elite seperti toko kue dan bakery, sudah menggunakan alat-alat cetak pengukusan berstandisasi, terutama terkait higienitas kudapan yang dibuat.
kue coklat jakarta

Menurutnya, berdasarkan dari literatur budaya kuliner dunia yang pernah dibacanya, dulunya putu secara general di Negeri Panda disebut Xianroe Xiao Long, harfiahnya berarti “kue dari tepung beras yang diisi kacang hijau lembut, yang dimasak dalam cetakan bambu”.

“Sementara, asal mula kata ‘putu’ tidak lepas dari suatu naskah sastra lawas, Serat Centhini yang ditulis pada 1814 di masa Kerajaan Mataram. Dalam manuskrip itu termaktub atau muncul nama ‘puthu’. Selanjutnya, sesuai ejaan yang disederhanakan, kata puthu menjadi ‘putu’,” imbuh Anita.

Ia menjelaskan, dalam naskah lawas itu disebutkan Ki Bayi Panurta meminta santrinya menyediakan hidangan pagi. Hidangan pagi tersebut berupa sajian makanan pendamping serupa serabi dan sejenis “puthu”.

“Begitu p**a di naskah lainnya, puthu identik kudapan yang disajikan pada pagi hari. Isian puthu ikut berubah dari kacang hijau menjadi gula Jawa atau gula aren yang tentunya pada saat itu lebih mudah diperoleh,” kata Anita.

Ia menambahkan, serupa dalam naskah lawas terkait penganan putu, saat proses mengukus terdengan suara nyaring mirip “tangisan”.

“Sehingga, dalam perkembangannya di luar Pulau Jawa yang didiami diaspora Jawa, terutama di Sulawesi Selatan, kue tradisional ini disebut “Putu Nangis” alih-alih nama aslinya,” imbuh Anita.

Dalam perkembangannya p**a, Putu Ayu di Sulawesi Selatan tidak hanya menggunakan tepung beras atau tepung terigu lantaran juga menggunakan beras ketan hitam.

“Putu versi Bugis, khususnya di Makassar dan Kabupaten Bone memakai beras ketan hitam tanpa gula. Putu dimakan dengan taburan parutan kelapa dan sambal. Putu Bugis biasanya hanya dijual pagi hari sebagai pengganti sarapan yang praktis,” ujar Anita.

Ia mengungkapkan, sejatinya Putu Ayu berbeda ketimbang kue putu yang biasa dijual keliling dengan ciri khas bunyi nyaring.
jual kue jakarta

“Meskipun namanya hampir mirip, namun bahan dasar pembuatannya berbeda. Kalau kue putu yang lazim dijual pedagang keliling itu biasanya menggunakan bahan dasar tepung beras, sementara Putu Ayu menggunakan bahan dasar tepung terigu. Kemiripan kedua kue tersebut adalah sama-sama menggunakan parutan kelapa muda sebagai topping atau hiasannya,” ungkap Anita.

Dijelaskan, serupa penganan tradisional lainnya, Putu Ayu termasuk kue yang sederhana dan tidak ribet pembuatannya. Artinya, jajanan pasar ini memiliki bahan-bahan yang mudah seperti tepung terigu, gula pasir, santan, telur ayam, kelapa muda, dan pewarna makanan. Demikian p**a proses memasaknya yang hanya perlu dikukus.

“Seperti diketahui, di negara-negara Asia Tenggara, Putu Ayu juga digemari. Meskipun nama dan bentuk penganan ini sedikit berbeda, tetapi rasanya tetap sama dengan kue putu tradisional Indonesia,” tutup Anita.Ini Sejarah Kue Putu Ayu yang Populer di Asia Tenggara

https://kupang.terkini.id/2020/06/15/ini-sejarah-kue-putu-ayu-yang-populer-di-asia-tenggara/

Ini Sejarah Kue Putu Ayu yang Populer di Asia Tenggara

05/10/2020

5 Manfaat Perlunya Menyantap Dessert yang Belum Kamu Tahu

Kamu masih ingat pepatah yang mengatakan kalau selalu ada ruang tersisa dalam perut untuk dessert. Jadi jika kamu sudah merasa kenyang setelah menyantap menu makanan utama, saat kamu disajikan dessert, kamu pasti tak akan kuasa menolaknya. Dessert menjadi makanan yang selalu disantap terakhir. Dessert alias makanan pencuci mulut biasanya berupa makanan manis seperti cake, es krim, pudding, dan lain sebagainya. Meski terasa manis di mulut, dessert ternyata memiliki banyak manfaat yang belum kamu tahu seperti manfaat di bawah ini



1. Merasa Bahagia

Menyantap dessert bisa membuat kamu merasa bahagia. Hal ini dikarenakan dessert memiliki citarasa manis yang memberikan rasa menenangkan sehingga rasa stress yang kamu miliki bisa hilang. Dessert juga bisa mengubah suasana hati kamu yang buruk menjadi lebih baik sehingga sering dijadikan mood booster. Rasa manis pada dessert mampu mengubah gula menjadi kalori yang membuatmu lebih bersemangat.
cake coklat mug cake tersedia disini



2. Mengontrol Berat Badan

Banyak orang yang berpikiran kalau menyantap dessert bisa menambah berat badan seseorang. Pemikiran seperti itu tak selamanya benar. Jika kamu menyantap dessert dengan porsi yang wajar, dessert justru bisa mengontrol berat badan kamu. Dessert dengan citarasa manis mampu memenuhi kebutuhan otak akan kalori sehingga rasa lapar kamu jadi lebih terjaga. Setelah menyantap dessert, perut kamu akan terasa lebih kenyang.



3. Membuat Kita Jadi Sering Makan Buah

Kamu termasuk orang yang malas makan buah? Dessert sangat identik dengan topping aneka buah segar yang kaya akan vitamin dan mineral. Banyak orang yang malas makan buah potong begitu saja, tapi jika disajikan dalam bentuk dessert dengan paduan cake, pudding, hingga es krim, mereka akan dengan semangat menyantapnya hingga habis. Hal ini dikarenakan citarasa manis pada dessert menjadikan citarasa buah yang segar dan asam manis berbaur dengan sempurna.
cake jakarta ada disini



4. Mengobati Efek Negatif Berdiet

Saat kamu berdiet, selalu ada efek negatif, salah satunya adalah asupan karbohidrat dan gula yang menurun dan bisa mengakibatkan tubuh kamu lemas dan lesu. Otak kamu juga bekerja lebih lambat karena kurangnya asupan gula. Dengan menyantap dessert saat cheating day, kamu bisa mengembalikan tenaga kamu kembali sehingga efek lemas dan negatif dari berdiet. Pikiran kamu juga bisa jadi lebih jernih.



5. Kaya Nutrisi

Orang yang sedang menjalani diet selalu beranggapan kalau karbohidrat tidak terlalu penting bagi tubuh. Oleh karena itu, menyantap dessert saat diet bisa sangat berguna bagi tubuh. Dessert merupakan indulgensi yang tepat untuk mengisi bahan bakar tubuh. Selain itu, dessert yang dipadukan dengan cokelat yang memiliki kandungan antioksidan serta aneka buah yang kaya akan serat bisa memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kamu.

Source:

Simak dulu manfaatnya sebelum menyantap dessert!

05/10/2020

SESUAI dengan namanya, cheese cake adalah suguhan cake yang terbuat dari bahan dasar keju. Untuk membuat kue ini, setidaknya dibutuhkan beberapa jenis keju seperti, keju muda (soft cheese) dan keju segar (fresh cheese).
kalo kue coklat yang nyoklat banget beli disini aja.

Berdasarkan sejarahnya, makanan pencuci mulut ini dipercaya berasal dari zaman peradaban Yunani Kuno. Konon, cheese cake sudah menjadi hidangan bagi para atlet olimpiade pertama yakni, pada tahun 776 Sebelum Masehi.

Proses pengolahan serta bahan-bahan pertama kali diperkenalkan pada 230 Masehi. Dan pada 1000 Masehi, resep cheese cake mulai diperkenalkan oleh tentara Romawi yang berhasil menaklukan Yunani ke wilayah Inggris dan Eropa Barat, dan kemudian dengan cepat menyebar ke hampir seluruh wilayah Eropa.

Seiring berkembangnya zaman, buku masakan berisi resep-resep cheese kali mulai diterbitkan pada tahun 1545. Kala itu, keju yang digunakan pada proses pembuatan cheese cake dikenal dengan sebutan keju “Neufchatel”.

Cheese cake mulai melebarkan sayapnya hingga ke daratan Amerika pada 1872, tepatnya di wilayah Philadelphia. Jenis keju yang digunakan pun sedikit berbeda yakni, cream cheese. Keju ini dianggap lebih terasa aromanya, dan proses pembuatan yang lebih sederhana.

Walaupun keju Neufchatel masih banyak digunakan, terutama untuk resep-resep yang berasal dari Eropa, hampir di seluruh dunia penggunaan cream cheese jauh lebih populer.

Pada 1912, James Kraft berhasil menemukan proses pasteurisasi untuk keju krim tersebut. Sejak saat itu, keju krim diproduksi secara massal dan dengan cepat menyebar ke seluruh dunia. Bahkan Kraft mengabadikan tempat asal keju krim menjadi merk dagangnya yaitu, Philadelphia Cream Cheese.

Benua terakhir yang disinggahi “demam” cheese cake adalah Asia, karena memang bangsa Asia bukanlah pengonsumsi utama keju. Kini cheese cake pun telah menjadi hidangan trendi dan favorit, bahkan tercipta sejumlah variasi resep baru yang menonjolkan cita rasa Asia.

Biasanya mengandung buah atau bahan khas Asia misalnya durian, mangga, leci, atau teh hijau. Tekstur kuenya juga lebih ringan dan tidak terlalu padat seperti japannese style cheese cake. Demikian dikutip dari buku Rahasia Membuat Cheese Cake, karya Diah Surjani Ananto, Minggu (23/7/2017).

(ndr)
https://lifestyle.okezone.com/read/2017/07/21/298/1741632/food-story-asal-usul-cheese-cake-makanan-pencuci-mulut-favorit-atlet-olimpiade-pertama

05/10/2020

TEMPO.CO, Jakarta - Kue red velvet sempat menjadi tren beberapa waktu lalu, sampai-sampai hampir setiap tempat makan akan menyediakan makanan atau minuman dengan varian rasa red velvet.
premix kue online dijakarta ada disini

Walaupun sudah mulai turun pamor, kue berwarna merah marun dengan krim tetap menjadi pilihan bagi banyak orang, karena penampilannya yang cantik dan terlihat sangat enak. Tapi kue red velvet bukanlah kue terobosan baru, melainkan sudah ada sejak dulu..

Kue red velvet berasal dari Waldorf-Astoria, sebuah restoran di sebuah hotel ternama di New York, Amerika Serikat. Menurut cerita yang beredar, seorang perempuan datang ke restoran tersebut dan terpukau dengan sajian kue yang dia makan. Saking terpesonanya dengan si kue merah ini, perempuan tersebut bahkan sampai meminta resepnya ke chef yang kemudian berakhir dengan pihak restoran memberikan resep beserta dengan tagihan 'balik jasa' sebesar USD 350 atau sekitar Rp 4,8 juta.

Kue red velvet mulai tersebar ketika perempuan itu menyebarkan resep kue merah tersebut. Tidak hanya itu, adapun cerita lain tentang asal usul red velvet berasal dari restoran sekaligus toko roti Departemen Store Earton di Kanada. Pada tahuan 1940 dan 1950-an, istri dari pemilik tempat tersebut membuat red velvet dan menjualnya, yang kemudian membuat dirinya mengklaim kalau kue red velvet adalah produk asli dari Earton.

Pasti banyak yang s**a kue red velvet kan? (dok. sorted food)

Melirik sedikit ke masa lalu, ternyata red velvet ternyata sudah ada sejak zaman perang dunia kedua, yaitu sekitar tahun 1940-an. Kue ini sangat populer di Amerika Serikat karena merupakan kue yang disajikan untuk para tentara.

Pada saat perang dunia kedua berlangsung, para pastry chef mengalami kesulitan untuk mendapatkan bahan-bahan membuat kue, termasuk pewarna makanan. Kondisi ini akhirnya membuat para chef berinovasi menggunakan buah bit sebagai pewarna makanan dan akhirnya membuat kue yang mereka buat berwarna merah, kemudian lahirlah red velvet.

Red velvet semakin dikenal dunia, tatkala kemunculannya di sebuah film pada tahun 1989, A Steel Magnoliasa, yang menceritakan tentang pengantin pria yang membawakan red velvet dalam bentuk armadillo (sejenis tapir) untuk pengantin wanitanya. Kemunculannya di film ini menjadikan red velvet terlihat sebagai sebuah kue yang romantis nan seksi di mata dunia.


Sampai sekarang masih belum benar-benar diketahui sejarah darimana sebenarnya kue red velvet ini berasal. Namun resep red velvet sudah ada sejak akhir tahun 1800-an. Sedangkan nama kue red velvet, awalnya hanya disebut kue merah. Namun karen teksturnya lembut dan empuk kemudian ditambahkan menjadi kue red velvet.

https://cantik.tempo.co/read/1070196/kue-red-velvet-kue-merah-yang-populer-sejak-perang-dunia-kedua/full&view=ok

Kue red velvet bukanlah kue terobosan baru, melainkan sudah ada sejak dulu.

05/10/2020

SIAPA yang tidak tahu brownies? Beberapa tahun terakhir, kue manis rasa cokelat ini sangat populer di Indonesia. Rasa manis dan legit kue cokelat ini membuatnya digemari banyak orang. Tapi, tahukah Anda dari mana kue ini berasal?

Dikutip Solopos.com dari The Nibble, brownies merupakan kue klasik yang berasal dari Amerika Serikat. Resep kue ini kali pertama dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Seiring berjalannya waktu, kelezatan kue klasik ini sampai ke Kanada dan mulai berkembang pada abad ke-20.

Brownies kali pertama dihidangkan dalam acara World Columbian Exposition of 1983 yang digelar di Chicago, Amerika Serikat. Saat itu, seorang koki dari Hotel Palmer House berinovasi brownies sebagai makanan penutup dalam acara tersebut. Pemilik hotel itu meminta sang koki menyajikan kue dengan potongan yang lebih kecil dari biasanya.

Koki yang tidak diketahui identitasnya itu kemudian membuat kue dengan bahan tepung, mentega, gula, telur, cokelat, dan kacang almond. Dia lupa memasukkan bahan pengembang alias baking powder hingga akhirnya membuat kuenya bantat.

Alhasil, kue tersebut menjadi tebal, berpori, padat, dan sedikit basah. Namun, siapa sangka kue yang gagal itu justru dis**ai banyak orang.

Dalam versi kedua, brownies disebut merupakan hasil percobaan seorang pemuda yang memiliki usaha kue. Suatu hari, dia kehabisan modal untuk membeli bahan kue cokelat.

Dia menghabiskan waktu semalaman untuk membuat kue yang hendak dijajakkan keesokan harinya. Sayang, hasil kue itu berbeda jauh dengan yang ada dalam buku resep. Namun, siapa sangka kue yang gagal itu malah laris manis. Dia sampai kewalahan melayani pesanan pelanggan.

Resep brownies kali pertama muncul dalam buku Home Cookery yang disebut Service Club Cook Book pada 1904. Resep kedua muncul pada 1907 di buku Lowney’s Cook Book yang ditulis oleh Maria Willet Howard dan Walter M. Lowney.

Sejak saat itu, brownies mulai terkenal di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Seiring dengan berjalannya waktu, resep brownies terus mengalami perkembangan. Salah satunya adalah brownies kukus yang dibuat karena banyak orang tidak memiliki pemanggang.
s**a makan kue cakery jakarta merapat

(ndr)
https://lifestyle.okezone.com/read/2018/03/15/298/1873351/menyusuri-sejarah-si-cokelat-manis-brownies

Rasa manis dan legit kue cokelat ini membuatnya digemari banyak orang Tapi tahukah Anda dari mana kue ini berasal - Food - Okezone Lifestyle

05/10/2020

5 Alasan Mengapa Konsumsi Coklat dapat Perbaiki Mood
Cokelat dipercaya mampu memperbaiki mood seseorang menjadi lebih baik. Pernyataan ini diperkuat dari hasil penelitian yang dituliskan dalam healthsomeness.com. Mereka melakukan studi terhadap 60 siswa yang terbagi menjadi 3 kelompok dan terdiri dari 10 anak laki-laki dan 10 anak perempuan. Masing-masing kelompok diberikan 3 jenis cokelat yang berbeda, yakni cokelat hitam, susu dan putih selama 2 minggu setiap harinya. Hasillnya, mereka yang mengonsumsi cokelat hitam mengalami kenaikan mood secara signifikan dibandingkan dua kelompok lainnya. Dalam penelitian tersebut dijabarkan, bahwa makanan memiliki beberapa manfaat dan kandungan berikut ini yang menjadi alasan mengapa cokelat dapat memperbaiki mood.
coklat cake jakarta, dapatkan disini.
MEMBUAT ANDA BAHAGIA.
Cokelat mampu meningkatkan hormon endorfin yang mampu membuat Anda bahagia. Hormon tersebut juga bertugas mengurangi rasa sakit dan pikiran stres pada diri seseorang. Efek ini hanya akan berfungsi secara maksimal jika Anda mengonsumsi cokelat hitam atau berasa pahit.
Cake coklat di Jakarta tersedia disini.
MENINGKATKAN KONSENTRASI
Flavonoid dalam cokelat telah terbukti dapat meningkatkan aliran darah ke otak baik mereka yang berusia tua atau muda. Sebuah penelitian di Harvard Medical School menemukan bahwa minum dua cangkir cokelat panas setiap hari mampu meningkatkan aliran darah ke otak selama 2 - 3 jam pasca mengonsumsinya. Peningkatan aliran darah ini dapat membuat kecepatan memori pada otak bekerja secara maksimal hingga kenaikan sebesar 30%. Makan kue coklat yang nyoklat banget, tersedia disini.
MEREDAKAN STRES
Cokelat hitam banyak mengandung magnesium yang membantu Anda mendapatkan rasa rileks dan nyaman. Kandungan magnesium akan lebih tinggi jika cokelat yang Anda konsumsi mengandung susu dan kacang almond. Senyawa ini juga berfungsi untuk menangani depresi, menstabilkan tekanan darah, serta membantu mengatasi premenstrual syndrome pada wanita yang memiliki masalah pada perubahan mood dan emosi.
MENUTRISI OTAK
Cokelat mengandung dua bakteri baik yaitu laktobasilus dan bifidobacterium yang banyak ditemukan pada suplemen probiotik. Fungsinya tidak hanya untuk mengurangi jumlah bakteri jahat dalam usus, tetapi juga menjadi nutrisi yang baik bagi otak. Selain itu, kedua bakteri tersebut bertindak sebagai antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari pengaruh radikal bebas. Sehingga, ketika otak dalam kondisi baik, maka perubahan mood juga akan membaik.
ADANYA KANDUNGAN SENYAWA KAFEIN
Kafein yang selama ini kita kenal sebagai kandungan utama dari kopi ternyata juga terdapat dalam secangkir cokelat panas atau sebatang cokelat. Kafein menyimpan antioksidan yang tinggi dan dapat membantu melancarkan peredaran darah ke otak, mencegah penurunan fungsi kognitif serta membuat tubuh terasa lebih rileks dan nyaman.
kue jakarta dijual disini
Artikel ini telah tayang di Glitzmedia.co dengan judul "5 Alasan Mengapa Mengonsumsi Cokelat dapat Perbaiki Mood https://glitzmedia.co/.../5-alasan-mengapa-mengonsumsi....
Penulis : Shilla Dipo

05/10/2020

Cokelat merupakan salah satu simbol kasih sayang. Tak heran banyak orang memberi cokelat pada yang mereka cintai. Nah, selain tanda kasih sayang, cokelat ternyata memiliki benefit bagi kesehatan.
dessert online terbaik disini

Berikut 5 manfaat yang diperoleh dengan makan cokelat.

1. Jantung yang sehat
Kamu sebaiknya tahu bahwa nutrisi cokelat berasal dari biji kakao. Kenapa demikian? Karena biji kakao kaya akan nutrisi tanaman yang disebut flavanoid. Di antara ragam cokelat, jenis cokelat hitam adalah yang paling besar mengandung nutrisi tersebut. Apa manfaat dari flavanoid? Zat tersebut memiliki sifat antioksidan yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, menurut pakar kesehatan dari Universitas Harvard, mengonsumsi cokelat dalam jumlah sedang juga mengurangi risiko atrial fibrillation --kondisi detak jantung yang tidak teratur yang dapat meningkatkan risiko stroke, gagal jantung, dan komplikasi jantung lainnya.

2. Memperbaiki otot lebih cepat.
Setelah berolahraga, jangan lupa minum atau makan cokelat, karena disebut dapat memulihkan tubuh lebih cepat, terutama pada bagian otot. Kurang percaya? Sebuah studi dari University of Texas di Austin menemukan bahwa atlet yang minum cokelat rendah lemak setelah latihan--bukan minuman olahraga berbasis karbohidrat atau minuman bebas kalori--mengalami pemulihan lebih cepat.

3. Meningkatkan kemampuan otak
Kalau Kamu mulai sering lupa, coba konsumsi cokelat. Sebuah studi tahun 2014 menemukan orang dewasa yang mengonsumsi suplemen kakao tinggi flavanoid selama tiga bulan tampil lebih baik dalam tes memori dibandingkan peserta yang mengonsumsi suplemen kakao rendah flavanoid. Selain itu, sebuah studi tahun 2012 yang diterbitkan di New England Journal of Medicine mengungkapkan bahwa daerah dengan konsumsi cokelat paling tinggi memiliki lebih banyak warga yang menerima Hadiah Nobel. Nah, kalau pemenang Hadiah Nobel saja mengonsumsi lebih banyak cokelat, mungkin kita juga harus begitu.
makan kue yang nyoklat banget disini.

4. Membersihkan kulit
Mungkin dulu orangtua pernah melarang kita makan cokelat karena akan merusak kulit. Ternyata, mengonsumsi cokelat justru memperbaiki kulit. Beberapa penelitian mengungkapkan cokelat dapat membantu melindungi dari sinar UV yang berbahaya. Tapi sebaiknya memilih cokelat yang rendah gula, karena kebanyakan gula justru bisa meningkatkan risiko munculnya jerawat.

5. Mengurangi nafsu makan berlebih
Jika merasa terlalu banyak makan, cokelat hitam bisa jadi solusi untuk menurunkan nafsu mengunyah lebih banyak lagi. Mengonsumsi cokelat hitam dapat membantu mengatur nafsu makan, menurut sebuah penelitian kecil oleh para peneliti Universitas Kopenhagen. Hal itu berlaku kalau Kamu menyukai makanan manis, asin, atau berlemak.
Premix cake online Jakarta.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Manfaat Cokelat Bagi Kesehatan", Klik untuk baca: https://lifestyle.kompas.com/.../5-manfaat-cokelat-bagi....
Penulis : Kahfi Dirga Cahya
Editor : Wisnubrata

Kompas.com - Berita Indonesia dan Dunia Terkini Hari Ini, Kabar Harian Terbaru Terpercaya Terlengkap Seputar Politik, Ekonomi, Travel, Teknologi, Otomotif, Bola

05/10/2020

THE HYPE BEHIND MUG CAKES

I’m going to be bold and say that I think mug cakes are one of the best desserts out there. They're delicious, portable and perfectly portioned for one person. Not to mention, they're one of the most customizable desserts. What exactly is it that makes this staple dorm dessert so amazing, though?
Cake coklat di Jakarta tersedia disini.

What Is A Mug Cake?
Mug cakes are exactly what they sound like, cakes made in mugs. What makes these cakes so special, however, is that they can be cooked in the microwave. It takes little to no time to prepare and bake (it takes me on average five minutes, depending on how together I am). It's easily accessible for anyone, but they truly shine in a college dorm. Most people have access to some kind of microwave, whether its in their room or a common area, so mug cakes are easily made for everyone.

How Can I Make One?
You’re probably thinking: “Mug cakes! Wow! I want to make one of these ASAP!” I’m here to tell you, it’s not as difficult as you would think. All it really takes is a few basic ingredients, a mug and a microwave. That's it. There’s plenty of recipes all over Pinterest and a quick Google search will yield hundreds of results for different recipes. My favorite recipe is inspired by “Table for Two's” “Moist Vanilla Bean Mug Cake.” I always loved strawberry shortcake, so my cake is a little spin on that one.

Problems
There's only a few problems with mug cakes. One of them is that mug cakes tend to be a little dry, so Table for Two’s inclusion of vanilla bean paste is amazing! I omitted it in my recipe because, frankly, I can never find it at the grocery store and it’s only really necessary if you want a true vanilla taste. I usually follow this recipe pretty closely (foregoing the paste when I don't have it), add in some strawberries and top it with whipped cream! Suddenly, your vanilla mug cake is transformed into a strawberry shortcake.

There's no limits to everything you can create with a mug cake. Add some cookies, some coco powder, or some peanut butter. Even better, make them with your friends and you can each customize the cake to your own taste, since each cake is the perfect size for one person. If you aren't the baking or experimenting type, Betty Crocker released a line of pre made mug cake mixes that taste great and are very easy to prepare. They come in flavors ranging from Brownie to Carmel Cake. They can be found at most grocery stores (I've seen them at Publix and Walmart in Tuscaloosa and Jewel in Chicago). Their only downside is that some flavors tend to be a little dry (i.e. the Confetti Cake) but some flavors (Brownie) don't have that problem at all.
cake yang nyoklat banget bisa dibeli disini.

This article is taken from https://spoonuniversity.com/lifestyle/munchie-combinations-to-dig-into

Writer: Alexandria Wachal

Some weird food combinations that stoners made up, but that everyone will enjoy.

05/10/2020

5 Alasan Mengapa Konsumsi Coklat dapat Perbaiki Mood

Cokelat dipercaya mampu memperbaiki mood seseorang menjadi lebih baik. Pernyataan ini diperkuat dari hasil penelitian yang dituliskan dalam healthsomeness.com. Mereka melakukan studi terhadap 60 siswa yang terbagi menjadi 3 kelompok dan terdiri dari 10 anak laki-laki dan 10 anak perempuan. Masing-masing kelompok diberikan 3 jenis cokelat yang berbeda, yakni cokelat hitam, susu dan putih selama 2 minggu setiap harinya. Hasillnya, mereka yang mengonsumsi cokelat hitam mengalami kenaikan mood secara signifikan dibandingkan dua kelompok lainnya. Dalam penelitian tersebut dijabarkan, bahwa makanan memiliki beberapa manfaat dan kandungan berikut ini yang menjadi alasan mengapa cokelat dapat memperbaiki mood.

MEMBUAT ANDA BAHAGIA.
Cokelat mampu meningkatkan hormon endorfin yang mampu membuat Anda bahagia. Hormon tersebut juga bertugas mengurangi rasa sakit dan pikiran stres pada diri seseorang. Efek ini hanya akan berfungsi secara maksimal jika Anda mengonsumsi cokelat hitam atau berasa pahit.
Cake coklat di Jakarta tersedia disini.

MENINGKATKAN KONSENTRASI
Flavonoid dalam cokelat telah terbukti dapat meningkatkan aliran darah ke otak baik mereka yang berusia tua atau muda. Sebuah penelitian di Harvard Medical School menemukan bahwa minum dua cangkir cokelat panas setiap hari mampu meningkatkan aliran darah ke otak selama 2 - 3 jam pasca mengonsumsinya. Peningkatan aliran darah ini dapat membuat kecepatan memori pada otak bekerja secara maksimal hingga kenaikan sebesar 30%. Makan kue coklat yang nyoklat banget, tersedia disini.

MEREDAKAN STRES
Cokelat hitam banyak mengandung magnesium yang membantu Anda mendapatkan rasa rileks dan nyaman. Kandungan magnesium akan lebih tinggi jika cokelat yang Anda konsumsi mengandung susu dan kacang almond. Senyawa ini juga berfungsi untuk menangani depresi, menstabilkan tekanan darah, serta membantu mengatasi premenstrual syndrome pada wanita yang memiliki masalah pada perubahan mood dan emosi.

MENUTRISI OTAK
Cokelat mengandung dua bakteri baik yaitu laktobasilus dan bifidobacterium yang banyak ditemukan pada suplemen probiotik. Fungsinya tidak hanya untuk mengurangi jumlah bakteri jahat dalam usus, tetapi juga menjadi nutrisi yang baik bagi otak. Selain itu, kedua bakteri tersebut bertindak sebagai antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari pengaruh radikal bebas. Sehingga, ketika otak dalam kondisi baik, maka perubahan mood juga akan membaik.

ADANYA KANDUNGAN SENYAWA KAFEIN
Kafein yang selama ini kita kenal sebagai kandungan utama dari kopi ternyata juga terdapat dalam secangkir cokelat panas atau sebatang cokelat. Kafein menyimpan antioksidan yang tinggi dan dapat membantu melancarkan peredaran darah ke otak, mencegah penurunan fungsi kognitif serta membuat tubuh terasa lebih rileks dan nyaman.

Artikel ini telah tayang di Glitzmedia.co dengan judul "5 Alasan Mengapa Mengonsumsi Cokelat dapat Perbaiki Mood https://glitzmedia.co/post/wellness/health-body/5-alasan-mengapa-mengonsumsi-cokelat-dapat-perbaiki-mood.
Penulis : Shilla Dipo

Mood kembali membaik dengan konsumsi cokelat.

05/10/2020

Cokelat merupakan salah satu simbol kasih sayang. Tak heran banyak orang memberi cokelat pada yang mereka cintai. Nah, selain tanda kasih sayang, cokelat ternyata memiliki benefit bagi kesehatan. Dapatkan juga premix cake yang dijual di Jakarta.

Berikut 5 manfaat yang diperoleh dengan makan cokelat.

1. Jantung yang sehat
Kamu sebaiknya tahu bahwa nutrisi cokelat berasal dari biji kakao. Kenapa demikian? Karena biji kakao kaya akan nutrisi tanaman yang disebut flavanoid. Di antara ragam cokelat, jenis cokelat hitam adalah yang paling besar mengandung nutrisi tersebut. Apa manfaat dari flavanoid? Zat tersebut memiliki sifat antioksidan yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, menurut pakar kesehatan dari Universitas Harvard, mengonsumsi cokelat dalam jumlah sedang juga mengurangi risiko atrial fibrillation --kondisi detak jantung yang tidak teratur yang dapat meningkatkan risiko stroke, gagal jantung, dan komplikasi jantung lainnya.

2. Memperbaiki otot lebih cepat.
Setelah berolahraga, jangan lupa minum atau makan cokelat, karena disebut dapat memulihkan tubuh lebih cepat, terutama pada bagian otot. Kurang percaya? Sebuah studi dari University of Texas di Austin menemukan bahwa atlet yang minum cokelat rendah lemak setelah latihan--bukan minuman olahraga berbasis karbohidrat atau minuman bebas kalori--mengalami pemulihan lebih cepat.

3. Meningkatkan kemampuan otak
Kalau Kamu mulai sering lupa, coba konsumsi cokelat. Sebuah studi tahun 2014 menemukan orang dewasa yang mengonsumsi suplemen kakao tinggi flavanoid selama tiga bulan tampil lebih baik dalam tes memori dibandingkan peserta yang mengonsumsi suplemen kakao rendah flavanoid. Selain itu, sebuah studi tahun 2012 yang diterbitkan di New England Journal of Medicine mengungkapkan bahwa daerah dengan konsumsi cokelat paling tinggi memiliki lebih banyak warga yang menerima Hadiah Nobel. Nah, kalau pemenang Hadiah Nobel saja mengonsumsi lebih banyak cokelat, mungkin kita juga harus begitu. Jangan lupa coba mug cake Jakarta.

4. Membersihkan kulit
Mungkin dulu orangtua pernah melarang kita makan cokelat karena akan merusak kulit. Ternyata, mengonsumsi cokelat justru memperbaiki kulit. Beberapa penelitian mengungkapkan cokelat dapat membantu melindungi dari sinar UV yang berbahaya. Tapi sebaiknya memilih cokelat yang rendah gula, karena kebanyakan gula justru bisa meningkatkan risiko munculnya jerawat.

5. Mengurangi nafsu makan berlebih
Jika merasa terlalu banyak makan, cokelat hitam bisa jadi solusi untuk menurunkan nafsu mengunyah lebih banyak lagi. Mengonsumsi cokelat hitam dapat membantu mengatur nafsu makan, menurut sebuah penelitian kecil oleh para peneliti Universitas Kopenhagen. Hal itu berlaku kalau Kamu menyukai makanan manis, asin, atau berlemak. Jual cake online di Jakarta bisa kalian dapatkan disini.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Manfaat Cokelat Bagi Kesehatan", Klik untuk baca: https://lifestyle.kompas.com/read/2018/02/15/211829620/5-manfaat-cokelat-bagi-kesehatan.
Penulis : Kahfi Dirga Cahya
Editor : Wisnubrata