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攞番張對上一次整嘅栗子蛋糕 🌰🤎 原來已經係兩年前嘅事喇😂記得嗰陣整呢個蛋糕，真係幾吃力。由栗子 cream 到最後唧花，樣樣都要慢慢摸索，整完都有少少「終於搞掂」嘅感覺😅今日再整返，先發現原來真係熟手咗好多。以前覺得麻煩、覺得難搞嘅位，而...
06/09/2026

攞番張對上一次整嘅栗子蛋糕 🌰🤎 原來已經係兩年前嘅事喇😂

記得嗰陣整呢個蛋糕，真係幾吃力。由栗子 cream 到最後唧花，樣樣都要慢慢摸索，整完都有少少「終於搞掂」嘅感覺😅

今日再整返，先發現原來真係熟手咗好多。以前覺得麻煩、覺得難搞嘅位，而家做落順手咗好多😁

望返兩年前張相，雖然仲有啲生手 feel，
但見到自己嘅進步係幾感觸架🥹

大家又有冇啲「以前 vs 依家」作品分享吓！👇

#栗子蛋糕

04/09/2026

挑戰咗 3️⃣ 次，終於做到唔單止新鮮出爐，就連放咗兩日番熱仲保持到 表面脆身＋少量自然裂紋＋底部微微脆＋入面柔軟✨ 嘅鹽可頌喇🥐😁

原來一個睇落簡單嘅鹽可頌，做落真係唔容易架😂 整形鬆緊、牛油大細、發酵程度、蒸氣控制、爐溫、焗嘅時間，每一步都要慢慢摸索，試咗三次先搵到最適合自己焗爐嘅食譜同做法，不過仲要改善埋上色問題😅

自己屋企都整到，以後就唔使出街捱貴包啦😅🤣

🌟未有時間執條製作過程片，如果有興趣睇，就留言話我知啦🫶

#鹽可頌 #烘焙教室 #食譜分享

✴️✴️✴️食譜✴️✴️✴️
份量：約14個 × 70g

🍞 波蘭種
115g 高筋麵粉
115g 水
0.1g 速發酵母

🥐 主麵糰
285g 高筋麵粉
120g 低筋麵粉
250g 水
22g 糖
8g 鹽
30g 奶粉
40g 軟化無鹽牛油
6.9g 速發酵母
全部波蘭種

🐮 牛油餡
8g × 14 冷藏有鹽牛油

我哋一班教會義工，今個暑假已經加緊跟師傅學習，為嚟緊嘅教會烘焙班新課程做好準備🥐🧁我哋未必係最叻嘅烘焙高手，但一定係一班最有心、最樂意同大家一齊分享烘焙樂趣嘅團隊🫶我哋教會位於 Richmond Capstan 附近，如果你有興趣參加我哋星...
31/08/2026

我哋一班教會義工，今個暑假已經加緊跟師傅學習，為嚟緊嘅教會烘焙班新課程做好準備🥐🧁

我哋未必係最叻嘅烘焙高手，但一定係一班最有心、最樂意同大家一齊分享烘焙樂趣嘅團隊🫶

我哋教會位於 Richmond Capstan 附近，如果你有興趣參加我哋星期六下午嘅烘焙班（暫時麵包班係免費㗎！）歡迎 DM 俾我，我會逐一 回覆詳情俾大家🙏

期待同大家一齊玩烘焙、分享成果！🥰

*********************
請耐心等待🙏
因為大家反應實在太熱烈啦❤️‍🔥 所以俾啲時間我收集同處理大家嘅資料，我會逐一聯絡大家，唔好意思要大家等一等🙏🙏🙏

另外，因為好多戶口都有設定限制，我未必可以主動 DM 個人戶口，所以最好大家直接 DM 我，咁我就可以順利回覆大家啦☺️

多謝大家嘅支持同耐心等候❤️
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朋友又有新任務俾我 😂 主題就得一句：「Gipsy Avenger」然後…… 冇喇🙂剩低嘅就係我自己發揮。做小朋友生日蛋糕，最有趣嘅往往唔係蛋糕本身，而係點樣用顏色、裝飾同唔同元素去配搭，將個主題慢慢砌出嚟。於是由一個蛋糕，慢慢發展到波波、...
26/08/2026

朋友又有新任務俾我 😂

主題就得一句：「Gipsy Avenger」

然後…… 冇喇🙂

剩低嘅就係我自己發揮。

做小朋友生日蛋糕，最有趣嘅往往唔係蛋糕本身，而係點樣用顏色、裝飾同唔同元素去配搭，將個主題慢慢砌出嚟。

於是由一個蛋糕，慢慢發展到波波、星星、發光渦輪、名字、年齡牌…… 逐件人手做，再慢慢上色、襯比例💙

每次朋友俾我一個主題，最後都好似變咗一份 design project 😁

完成嗰刻會覺得：
嗯…… 真係好有滿足感🫶

BTW 最緊要小朋友都滿意🩷




#溫哥華生活
#溫哥華蛋糕

去咗咁多次 Seattle🇺🇸，今次終於唔再行遊客路線！發掘到呢個打卡點，真係超有驚喜 🇺🇸✨ #溫哥華吃喝玩樂
10/08/2026

去咗咁多次 Seattle🇺🇸，今次終於唔再行遊客路線！發掘到呢個打卡點，真係超有驚喜 🇺🇸✨

#溫哥華吃喝玩樂

去到 Trader Joe's即場wa問朋友有乜好買，佢send 咗呢張圖俾我，乜香港真係炒得起咩？大家都唔覺呢個 tote bag 有乜咁靚🤷 Anyway 個袋都冇貨，我都係買番零食算🤣 ☕咖啡豆細細包又好味，必買👍 🍓Dried st...
06/08/2026

去到 Trader Joe's即場wa問朋友有乜好買，佢send 咗呢張圖俾我，乜香港真係炒得起咩？大家都唔覺呢個 tote bag 有乜咁靚🤷 Anyway 個袋都冇貨，我都係買番零食算🤣

☕咖啡豆細細包又好味，必買👍
🍓Dried strawberries 係我仔至愛
🥑Avocado oil chips 好似冇咁油膩🤣
🍫新品 Pistachio Dark Chocolate Bar，我研究咗好耐，連個職員行過都話係佢嘅 favorite，就信佢一次啦🤞 dark chocolate 唔會甜得去邊掛
🌽Corn & Rice snack 朋友話好正叫我試
🧄調味粉都係必買，之前買落 Everything but the Bagel 都未用曬，今次入手咗 Paprika

大家仲有乜嘢好物分享吓？

去到 Pike Place Market Starbucks，離遠見到條龍尾咁短好開心啦，點知行到去先知佢改咗，唔接受即場排隊😱到達門口時，有職員企喺門口幫你登記（冇得網上預約），​登記後會獲分配一個指定進場時段。​攞咗時段後，就可以先去 ...
05/08/2026

去到 Pike Place Market Starbucks，離遠見到條龍尾咁短好開心啦，點知行到去先知佢改咗，唔接受即場排隊😱

到達門口時，有職員企喺門口幫你登記（冇得網上預約），​登記後會獲分配一個指定進場時段。​攞咗時段後，就可以先去 Market 其他地方行吓，時間到再返回門口入場，唔洗喺街頭乾等。

原意係好，唔洗啲客排咁耐隊，但我哋1點幾去到已經要預約到聽日中午後😓 其實我哋去咗好多次，又唔係一定去呢間，只係順路又少人咪入吓去買杯嘢飲，但如果我係遊客專程去打卡就會好失望😓

Btw Market 間間都有人龍、迫到懷疑人生，係因為暑假期定加拿大long weekend?

每次落 Seattle Premium Outlet，Olive Garden 永遠係我哋嘅 Safe zone 🥗 細路鍾意、沙律任refill，CP 值無得頂。​但今次突然想跳出舒適圈試新嘢！​明明睇中人哋個 AYCE Lunch $...
04/08/2026

每次落 Seattle Premium Outlet，Olive Garden 永遠係我哋嘅 Safe zone 🥗 細路鍾意、沙律任refill，CP 值無得頂。

​但今次突然想跳出舒適圈試新嘢！​明明睇中人哋個 AYCE Lunch $25.99 好抵，點知嚟到先發現自己眼盲，只係 Weekday Only 😭 唯有退而求其次叫 Lunch Set。

​一睇裝修以為去咗韓國網紅店，份量都幾大，點知食落真係減分！牛肉同豬肉都醃到勁甜，味精多到食完好口渴 🫠🫠 ​最好味係任refill嘅前菜😓 如果要試，就試吓韓燒好喇🥩🥓

📍The K BBQ
16410 Twin Lakes Ave Ste.
J111, Marysville, WA 98271,
United States

又話冇人落美國嘅，尋日塞咗半個鐘先見到Peace Arch 😭 原來好幾條 lane 嘅offices 逐架車開尾 trunk 檢查😓 排咗80分鐘先過到關，過咗關又不停塞車，最後用咗4個鐘先落到 Outlet 😭已經3年冇落 Outlet...
03/08/2026

又話冇人落美國嘅，尋日塞咗半個鐘先見到Peace Arch 😭 原來好幾條 lane 嘅offices 逐架車開尾 trunk 檢查😓 排咗80分鐘先過到關，過咗關又不停塞車，最後用咗4個鐘先落到 Outlet 😭

已經3年冇落 Outlet，開咗 Pop Mart，又轉咗啲新舖頭。Adidas 擺到特賣場咁，都有啲平 t-shirt、褲鞋賣，有啲特價再做6折，某啲款 t-shirt 唔洗 $9😍 仲有我至愛嘅 Lululemon，多款足碼，掃呀🛍️👗👕👟

31/07/2026

由 Lake Louise 揸去 Columbia Icefield，沿途好似入咗幅畫咁靚！🚗💨 睇完即刻 Bookmark 埋落你嘅 Banff 行程啦 🏔️✨

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