21/10/2026
Hoy, en el Día del Chef, quiero contarles algo: esto empezó hace muchos años como un hobby en la cocina de mi casa.
Nunca imaginé que ese gusto me llevaría a estudiar cocina y repostería en Barcelona, y a trabajar en La Bicicleta, en Cantabria. Hoy la cocina es mi forma de vida, y sobre todo, mi forma de servir y ayudar a otros: con cada postre, con cada pedido y con cada taller donde comparto lo que sé.
A mis colegas chefs, cocineros, panaderos y reposteros: ¡feliz día! Gracias por la entrega, las horas de pie, las quemadas, los servicios largos y el amor que le ponen a cada plato.
Y a ustedes, gracias por confiar en Carmen y ser parte de este camino. 👩🏻🍳
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