La Salamandre Le fournil Bio, Pain 100% Levain

La Salamandre Le fournil Bio, Pain 100% Levain Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de La Salamandre Le fournil Bio, Pain 100% Levain, Boulangerie, Wimereux.

BOULANGERIE ARTISANALE - COTE D'OPALE
Pains 100% levain et certifiés AB
Où acheter & commander > lasalamandrebio.com
- MER 8h-12h30 Marché WISSANT
- JEU 17h-19h Au Fournil WIMEREUX
- VEND 17h-19h Au SPOC WIMILLE
- SAM 8h-12h30 Marché BOULOGNE S/M Pains 100% Levain - Feu de bois
Pain Nature, au chocolat, aux Graines, aux Fruits secs, de méteil, Petit épeautre... B

lés anciens issus de la Filière régionale Initiatives Paysannes Hauts-de-France.

- Wissant Marché MERCREDI matin 8h-12h30
- Wimereux AU FOURNIL JEUDI 17h30-19h
- Boulogne S/M Marché SAMEDI matin 8h-12h30
- Biocoop Boulogne MERCREDI journée

🌾 🧺 ⚠️ Le Fournil sera fermé du 08 JUIN au 16 JUIN ⚠️🧺🌾➡️ Reprise le mercredi matin 19 juin au marché de Wissant + livra...
08/06/2026

🌾 🧺 ⚠️ Le Fournil sera fermé du 08 JUIN au 16 JUIN ⚠️🧺🌾

➡️ Reprise le mercredi matin 19 juin au marché de Wissant + livraison à la Biocoop de Boulogne.

A très vite !
Véro et Guillaume 👩‍🍳&👨‍🍳

🥖🔥Hello les croque tartines ! 🧺 Samedi c'est marché de Boulogne ! 🥖🥖🥖🥖 Venez faire quelques réserves !!! Il y aura : 🍇 D...
05/06/2026

🥖🔥Hello les croque tartines !
🧺 Samedi c'est marché de Boulogne !

🥖🥖🥖🥖 Venez faire quelques réserves !!!

Il y aura :

🍇 Du Brioché raisins

☀️ Du Pain curry graines de courges et tournesol

🫒 De la Focaccia aux olives kalamata

➡️ Retrouvez également nos pains à la Biocoop de Boulogne ce samedi toute la journée ( face à la Fnac)

⚠️ Le Fournil sera en pause la semaine prochaine reprise des ventes : le mercredi 17 juin à Wissant et à la biocoop de Boulogne-sur-Mer 📢

A très vite !!
Véro et Guillaume
👩‍🍳&👨‍🍳

🔥🍞Hello les croque tartines ! 🧺 Le jeudi c'est rendez vous au Fournil ! ➡️ au 2, chemin des garennes à Wimereux ⏰️ de 17...
04/06/2026

🔥🍞Hello les croque tartines !
🧺 Le jeudi c'est rendez vous au Fournil !

➡️ au 2, chemin des garennes à Wimereux
⏰️ de 17h00 à 19h00

🤗 Il y aura du stock pour les gourmand.e.s 🍞🥖🫓 qui n'ont pas commandé.

⚠️ Le Fournil sera fermé la semaine prochaine ( du 08 au 14 juin)

A très vite !!!!
Véro et Guillaume
👩‍🍳&👨‍🍳

✅ La Salamandre c'est un fournil labellisé BIO, l'Agriculture Biologique n'utilise ni engrais, ni pesticides de synthèse...
01/06/2026

✅ La Salamandre c'est un fournil labellisé BIO, l'Agriculture Biologique n'utilise ni engrais, ni pesticides de synthèse.

🔴 Les pesticides de synthèse sont très majoritairement dangereux et toxiques ☠️ pour la vie des sols, l'eau, les insectes, les oiseaux... Et les agriculteurs en premier lieu et aussi les mangeurs que nous sommes comme cela est démontré par de nombreuses études scientifiques.

📣 Coup de théâtre ! L'Agence sanitaire européenne (EFSA) contredit la Commission qui à travers l'Omnibus X veut accorder des autorisations illimitées à la grande majorité des pesticides, et en finir avec les réévaluations périodiques. Prochaine étape le Parlement européen...

🚨 Une victoire rare : l'agence sanitaire européenne contredit la Commission.

L'Omnibus X veut accorder des autorisations illimitées à la grande majorité des pesticides, fini les réévaluations périodiques. La simplification, qu'ils disaient…

Générations Futures, cofondatrice de la Coalition Secrets Toxiques propose depuis des mois une alternative : recruter 50 experts à l'EFSA et rejeter les dossiers incomplets déposés par les industriels.

Et là, coup de théâtre : l'EFSA elle-même vient de valider cette approche. Dans sa réponse du 8 mai, l'agence confirme que ces mesures permettraient de résorber les retards en 3 ans contre 8 ans avec la proposition de la Commission européenne avec un "effet transformateur" sur le système d'évaluation européen.

Ce n'est pas une ONG qui le dit. C'est l'agence sanitaire européenne !

Nous saluons Benoît Biteau, député et paysan bio, qui a interpellé l'EFSA et permis d'obtenir ces réponses décisives. Le Parlement européen a encore le pouvoir d'amender ce texte.

Un beau pavé dans la marre pour la proposition de réglementation OMNIBUS qui arrive prochainement.

Le compte à rebours est lancé.

source : https://reporterre.net/Pesticides-une-alternative-aux-approbations-illimitees-validee-par-l-EFSA

🍞 Hello les croque tartines ! 🥖📆 Où trouver nos pains cette semaine ? 🌾 MERCREDI 03 JUIN🌾 🧺 Marché de Wissant // 8h-12h3...
01/06/2026

🍞 Hello les croque tartines ! 🥖
📆 Où trouver nos pains cette semaine ?

🌾 MERCREDI 03 JUIN🌾
🧺 Marché de Wissant // 8h-12h30
🧺 Biocoop de Boulogne // toute la journée

🌾 JEUDI 04 JUIN🌾
🧺 Vente au Fournil Wimereux // 17h-19h

🌾 VENDREDI 05 JUIN🌾
🧺 Biocoop de Boulogne // toute la journée
🧺 Au SPOC Wimille - Sur commande // 17h-19h (commande en ligne jusque mercredi 10h)

🌾 SAMEDI 06 JUIN🌾
🧺 Marché de Boulogne // 8h-12h30
🧺 Biocoop de Boulogne // toute la journée

⚠️ Le Fournil sera fermé du 08 JUIN au 16 JUIN ⚠️

A très vite !
Véro et Guillaume
👩‍🍳&👨‍🍳

🧺🍞 Hello les croque tartines ! ➡️Samedi de 8h à 12h30 c'est marché de Boulogne, Place Dalton ! ☀️ C'était chaud chaud ce...
29/05/2026

🧺🍞 Hello les croque tartines !
➡️Samedi de 8h à 12h30 c'est marché de Boulogne, Place Dalton !

☀️ C'était chaud chaud cette semaine sous ces températures extrêmes! 😅

👩‍🍳👨‍🍳 Le Fournil La Salamandre c'est :

🔥Le four " Denise" chauffé au bois, on n' appuie pas sur un bouton 😉

💪 Une production peu mécanisée et sans passage au froid, on peut dire "sans filet"

🌾 Des farines de céréales anciennes, ça veut dire des pâtes plus difficiles à appréhender, à travailler sous cette chaleur* !

🍞🥖🫓 Ce samedi il y aura des beaux pains et d'autres un peu " Zarbi " comme dit Guillaume.
🌏 Mais tous produits artisanalement et dans le respect du Vivant ! C'est ce qui nous anime au quotidien ! 😊

☀️Pain au curry,🫒Olivette,
🍞 Brioché ... les saveurs et le goût seront au rendez vous ! 😋

*Du coup on se questionne sur la fermentation, on cherche des solutions... On essayera d'autres façons de faire avec le levain "Totor"... C'est aussi ça la boulange. Du tâtonnement...

A trés vite
Véro et Guillaume
👩‍🍳&👨‍🍳

🥖🧺 Hello les croque tartines ! ➡️ Rendez vous ce jeudi 28 mai au fournil de 17h00 à 19h00! 🥖🫓🍞 Il y aura du stock pour l...
27/05/2026

🥖🧺 Hello les croque tartines !
➡️ Rendez vous ce jeudi 28 mai au fournil de 17h00 à 19h00!

🥖🫓🍞 Il y aura du stock pour les gourmand.e.s de passage !
La ronde des pains qu'on ne présente plus....
ET....🤗🤗🤗

☀️le Curry graines courges et tournesol 🌻
🍑🌿 le Provençal
ET..... 🫒de la Focaccia aux olives 😋

A très vite !
Véro et Guillaume
👩‍🍳&👨‍🍳

🥖🔥Hello les "croque tartines"🌞🌡️il fait chaud, très chaud au fournil 🥵 On s'adapte et on réussit quand même à vous faire...
26/05/2026

🥖🔥Hello les "croque tartines"
🌞🌡️il fait chaud, très chaud au fournil 🥵 On s'adapte et on réussit quand même à vous faire du bon pain ! 😊😋
📆 Où trouver nos pains cette semaine ? 😉
🌾 MERCREDI 27 MAI
🧺 Marché de Wissant // 8h-12h30
🧺 Biocoop de Boulogne // toute la journée
🌾 JEUDI 28 MAI
🧺 Vente au fournil Wimereux // 17h-19h
🌾 VENDREDI 29 MAI
🧺 Biocoop de Boulogne // toute la journée
🧺 Au SPOC Wimille - Sur commande // 17h-19h (commande en ligne jusque mercredi 10h)
🌾 SAMEDI 30 MAI
🧺 Marché de Boulogne // 8h-12h30
🧺 Biocoop de Boulogne // toute la journée
🍴🥗🥖 Et retrouvez notre pain à la table de nos fidèles restaurateurs La Plage Hôtel Restaurant à Audresselles et Gogaille wissant
➡️ Plus d'infos et commandes lasalamandrebio.com
A trés vite !
Véro et Guillaume

26/05/2026

🥖🔥Hello les "croque tartines"
🌞🌡️il fait chaud, très chaud au fournil 🥵On s'adapte et on réussit quand même à vous faire du bon pain ! 😊😋
📆 Où trouver nos pains cette semaine ? 😉
🌾 MERCREDI 27 MAI
🧺 Marché de Wissant // 8h-12h30
🧺 Biocoop de Boulogne // toute la journée
🌾 JEUDI 28 MAI
🧺 Vente au fournil Wimereux // 17h-19h
🌾 VENDREDI 29 MAI
🧺 Biocoop de Boulogne // toute la journée
🧺 Au SPOC Wimille - Sur commande // 17h-19h (commande en ligne jusque mercredi 10h)
🌾 SAMEDI 30 MAI
🧺 Marché de Boulogne // 8h-12h30
🧺 Biocoop de Boulogne // toute la journée
🍴🥗🥖 Et retrouvez notre pain à la table de nos fidèles restaurateurs La Plage Hôtel Restaurant à Audresselles et Gogaille wissant
➡️ Plus d'infos et commandes lasalamandrebio.com
A trés vite !
Véro et Guillaume

🔴🔥🥖Hello la compagnie des "croque tartines" 🔥🥖☀️📣🟢 OUVERTURE d'un NOUVEAU LIEU DE RETRAIT* DE PAIN ! C'est chaque VENDRE...
15/05/2026

🔴🔥🥖Hello la compagnie des "croque tartines" 🔥🥖☀️
📣🟢 OUVERTURE d'un NOUVEAU LIEU DE RETRAIT* DE PAIN ! C'est chaque VENDREDI de 17h à 19h à en partenariat avec le Tiers Lieu Nourricier du Boulonnais
(*sur commande via notre site)

🔴🧺A partir de Vendredi prochain le 22 mai, le TLNB vous propose le retrait sur commande de :
- paniers de légumes bio cultivés par Jardins du Boulonnais
- pains bio confectionnés par La Salamandre Le fournil Bio, Pain 100% Levain😋

🟠Et où ça ? Au SPOC 10 rue du cimetière à Wimille dans le cadre d'un apéro-cagette, pour finir la semaine dans le partage😉
Nous serons présents pour ce 1er apéro-cagette/retrait des commandes !🥖🙂 Vous êtes les bienvenu.e.s à l'apéro même si vous n'avez pas commandés ! 🤝

A trés vite !
Véro et Guillaume
👩‍🍳&🧑‍🍳
https://www.tlnb.fr/?CagettE&fbclid=IwY2xjawR0P3BleHRuA2FlbQIxMABicmlkETB6NUZDZWxseUZRdVpZdzI1c3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHkqAtsrBXfAdlctezuYpA2KK1oKs5pbQp6DYc77g8QCHF7sfD7NpT4d2sUPy_aem_B0OlIq7nm2UD84tpLDiLbg

Tiers-Lieu Nourricier du Boulonnais

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Wimereux

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