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Beaucoup, passionnément ...Cette page est dédiée aux recettes, aux idées peu conventionnelles, aux belles photos, aux chercheurs d'innovations et à la bonne humeur...

30/01/2026

L'Enfant Terrible vous accueille dans un cadre convivial au bord de l'eau, alliant restaurant bis...

30/01/2026

Les chroniques du chêne sont de retour avec deux bière d'exception 🖤

Oak Chronicles n°3, un assemblage d'Imperial Stouts élevé en barriques de cognac, de whisky tourbé, de liqueur de café et de calvados, titrant à 12,2 %.
Il a passé 23 semaines en barriques, pour s'imprégner des saveurs du bois et des spiritueux qu'elles ont contenues par le passé. À la dégustation, les arômes intenses de cacao et de café torréfié sont complétés par des notes boisées et spiritueuses, puis une finale longue et enveloppante.

Oak Chronicles n°4, dite "Amorena", est un retour attendu d'une recette mythique de la brasserie.
Ce n°4 est un Imperial Stout à 15,5 %, élevé en barriques de chêne américain ayant contenu du calvados, brassé avec moult ingrédients qui lui confèrent un profil gourmand : de la framboise, de la mûre, de la myrtille, de la purée d'amandes, de la purée de pistaches et de la cerise amarena. À la dégustation, le profil est riche, mêlant intensité fruitées, profondeur boisée et finale liquoreuse. Une interprétation 2025 qui reste fidèle à l'Amorena, en la sublimant.

Artiste : Amélie Claire

Disponible sur l'e-shop www.ladebauche-shop.com, à La Débauche Taproom et chez nos partenaires habituels, dans la limite des stocks.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Ne pas partager ce contenu avec des personnes mineures.

30/01/2026

Une recette de grand-mère, quelques noix du Périgord, un soupçon de cannelle…
Le gâteau aux noix se savoure lentement, avec les doigts ou à la cuillère, peu importe, tant qu’on partage.

🍷 Le petit plus ? Un Côtes de Bergerac moelleux, pour équilibrer la richesse du gâteau avec une touche de fraîcheur.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

30/01/2026
07/01/2026
07/01/2026

« Produit phare de Noël » : la raclette devance le foie gras, le saumon et le champagne, affirme le patron de Carrefour

07/01/2026
07/01/2026
16/04/2025
14/03/2025
🤣🤣🤤
11/03/2025

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