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Sér'ios Levain

Un pain au levain avec une farine sur meule de pierre, locale et bio.

La pâte est pétrie et façonnée à la main suivie d'une longue fermentation à température ambiante pour finir par une cuisson au four à bois.

31/03/2026

Les bonnes amandes que vous retrouvez dans le complet aux amandes 😋
Tout bio tout local
Merci pour son travail

Invité : Alain ChoclazeurAnimatrice : Justine Agar, BioCivam 11Dans ce nouvel épisode de L’Aude qui sème, Justine Agar reçoit Alain Choclazeur, arboriculteur et céralier bio à Puginier, près de Castelnaudary dans le Lauragais audois. Amandes, grenades, grandes cultures, serre d’agrumes, f...

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