22/07/2026
Je regardais son travail avec admiration derrière mon écran. Aujourd’hui, j’ai eu l’immense chance d’apprendre à ses côtés.
Ces trois jours resteront, j’en suis certaine, un véritable tournant dans mon parcours.
Aujourd’hui, j’avais aussi envie de faire quelque chose que je fais rarement : me montrer.
Derrière Les Gourmandises de Natchou, il y a moi, Natacha. Une passionnée qui préfère souvent laisser parler ses créations plutôt que son visage.
Je me montre très rarement ici. Non pas parce que je n’aime pas partager, mais parce que j’ai toujours pensé que mes créations devaient parler pour moi.
Toutes les pâtisseries que vous voyez sur ces photos ont été réalisées par mes mains durant cette formation.
Et je crois que c’est la première fois que je les regarde avec autant de fierté.
Pas parce qu’elles sont parfaites. Mais parce qu’elles représentent des heures de travail, des remises en question, l’envie de progresser et l’amour immense que je porte à ce métier.
Et puis, il y a eu cette rencontre.
Merci, Chiara. CHIARA SERPAGGI
Merci de transmettre ton savoir avec autant de générosité et de passion.
Merci de partager sans compter, d’élever les autres, de nous pousser à viser toujours plus haut tout en nous donnant confiance.
Tu n’enseignes pas seulement des techniques. Tu donnes envie de rêver plus grand, d’oser davantage et de croire que l’on peut toujours continuer à évoluer.
Je repars avec des étoiles plein les yeux, et la certitude qu’il y aura un avant et un après ces trois jours.
Tu m’as rappelé que l’excellence n’est pas un but inaccessible, mais un chemin que l’on construit chaque jour avec du travail, de la curiosité et beaucoup de passion.
Merci également à Samah, Sama Ben Jemaa pour ta bienveillance, ton énergie et tous ces moments de rire qui ont rendu cette expérience encore plus belle.
Et merci aux filles du groupe, avec qui j’ai partagé une parenthèse que je n’oublierai jamais.
À tous ceux qui me font confiance, je veux simplement vous dire une chose :
Je continuerai toujours à apprendre, à me former et à me remettre en question pour vous offrir le meilleur de moi-même. Merci 🤍
📷 : Lautaro Catalan A.
