Julien Goulet Chef Patissier

Julien Goulet Chef Patissier Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Julien Goulet Chef Patissier, 12 Place Mathieu Jaboulay, Saint-Genis-Laval.

🍴🥗 Maison Épilogue, c’est aussi le plaisir du salé 🥪On connaît nos gâteaux, nos pains… mais il y a aussi ces moments où ...
16/04/2026

🍴🥗 Maison Épilogue, c’est aussi le plaisir du salé 🥪

On connaît nos gâteaux, nos pains… mais il y a aussi ces moments où l’on cherche quelque chose de bon, rapide pour nos déjeuners du quotidien.

🥧À l’heure de midi, quand le temps file, nous proposons des quiches gourmandes, des recettes salées, fraîches et de saison, préparées avec des produits de qualité.

L’idée ?
Des plats faciles à emporter, à savourer sur le pouce, au bureau… ou lors d’un pique-nique au soleil. Bref, du goût, du vrai, dans un repas simple mais soigné.

🥖Avec Maison Épilogue, chaque moment de la journée a sa gourmandise :
un bon pain pour accompagner, une quiche pour le déjeuner, un petit dessert pour prolonger…

📍 retrouvez nos produits bistronomie dans nos boutiques de Saint-Genis-Laval et Irigny

Parce qu’un repas rapide peut aussi être gourmand. ✨

🍋 La tarte au citron, version ÉpilogueUn grand classique… revisité avec finesse et gourmandise.Tout commence par une pât...
10/04/2026

🍋 La tarte au citron, version Épilogue

Un grand classique… revisité avec finesse et gourmandise.

Tout commence par une pâte sucrée croustillante, qui apporte la première sensation. Puis vient une fine couche de frangipane, douce et fondante, comme une transition délicate. Le citron s’exprime ensuite pleinement : un confit vibrant, une crème citron délicatement acidulée, précise, équilibrée.

Et pour finir, une meringue légère, juste dorée, qui vient déposer une touche aérienne et subtile en fin de bouche.

☁️Chaque élément a sa place, chaque texture son rôle :
le croquant, le moelleux, la fraîcheur…
Un équilibre maîtrisé qui ne cherche pas à en faire trop, mais simplement à être juste.

✨C’est une tarte qui réveille autant qu’elle rassure.
Une tarte que l’on partage… ou que l’on garde un peu pour soi.

Un dessert lumineux, entre douceur et peps, parfait pour accompagner un moment simple, une fin de repas ou une pause gourmande dans la journée.

📍 À découvrir dans nos boutiques de Saint-Genis-Laval et Irigny 🍋✨

🐣 Maison Épilogue vous souhaite une agréable et délicieuse journée de Pâques.Que cette journée soit remplie de chocolat,...
05/04/2026

🐣 Maison Épilogue vous souhaite une agréable et délicieuse journée de Pâques.

Que cette journée soit remplie de chocolat, de gourmandise et de beaux moments partagés en famille.

🍫 Très joyeuses Pâques à tous !

Julien Goulet et ses équipes

🍫 La chasse aux œufs va pouvoir commencer… À quelques jours de Pâques, certains ont déjà tout préparé : les paniers sont...
03/04/2026

🍫 La chasse aux œufs va pouvoir commencer…

À quelques jours de Pâques, certains ont déjà tout préparé : les paniers sont prêts, les chocolats sont cachés..

Et puis il y a les gourmands de dernières minutes… ceux qui ont du mal à choisir ou ceux qui courent après le temps…

Peu importe la raison, Maison Épilogue vous a gardé quelques douceurs :

🐣 Dans nos vitrines vous attendent les derniers œufs et créations en chocolat imaginés par le Chef Julien Goulet et ses équipes.

Il y aura toujours de quoi, cacher quelques trésors dans le jardin, remplir les paniers des enfants ou simplement faire frémir quelques papilles.

🥚🍫 Et pour ceux qui préfèrent la gourmandise à la chasse, il y a aussi de beaux desserts à partager en famille: entremets, gâteaux et créations de saison pour accompagner ce moment de fête.

📍 Rendez-nous visite dans nos boutiques de Saint-Genis-Laval et Irigny pour découvrir les dernières créations de Pâques avant qu’elles ne disparaissent.

Chez Épilogue, la gourmandise n’est jamais très loin. ✨

✨ Pâques commence toujours par une promesse : celle d’un délicieux chocolat.À l’approche de Pâques, le chocolat prend un...
20/03/2026

✨ Pâques commence toujours par une promesse : celle d’un délicieux chocolat.

À l’approche de Pâques, le chocolat prend une place toute particulière chez Maison Epilogue. Sous les mains du Chef Julien Goulet et de ses équipes, il se tempère, se moule, se garnit… jusqu’à devenir œufs gourmands, créations chocolatées et surprises à croquer.

Chaque pièce est pensée comme une petite découverte :
une coque qui craque, un praliné qui fond, un éclat croustillant qui surprend. De quoi faire briller les yeux des enfants… et réveiller le gourmand qui sommeille chez les grands.

Que ce soit pour préparer la chasse aux œufs, pour offrir un joli chocolat ou simplement pour se faire plaisir, nos créations de Pâques vous attendent en boutique.

🍫🥚 Cette année encore, le chocolat se décline sous toutes ses formes… et réserve quelques surprises.

📍 À découvrir dans nos boutiques de Saint-Genis-Laval et Irigny

Passez nous voir : la chasse aux trésors chocolatés commence ici. ✨

👨‍🍳 Connaissez-vous bien Julien GOULET ?Si ce n’est pas encore le cas, découvrez à travers ces quelques lignes un passio...
07/03/2026

👨‍🍳 Connaissez-vous bien Julien GOULET ?

Si ce n’est pas encore le cas, découvrez à travers ces quelques lignes un passionné du goût et des bons produits ✨

Chef pâtissier de Maison Épilogue, Julien a grandi entre les fourneaux et les odeurs de cuisine. « À trois ans, je faisais déjà des mousses au chocolat avec ma grand-mère. »

Avec des parents restaurateurs, la passion s’impose très tôt comme une évidence, une ligne de conduite qu’il n’a jamais quittée

Son métier est un engagement quotidien, fait de patience et d’exigence. « C’est un métier de passion et de respect : des matières premières, des clients, de l’équipe. »

À l’atelier, les journées commencent avant l’aube : prévoir, peser, goûter, ajuster, puis recommencer jusqu’au bon équilibre.

Et lorsque la cadence s’accélère, une règle demeure : « Même sous pression, on reste lucide et concentré. » La précision, le calme et la transmission font partie intégrante de sa façon de travailler 🤍

L’inspiration, Julien la trouve partout : au détour d’un voyage, d’une vitrine, d’une conversation… et surtout au sein de la brigade, où « un échange peut faire naître un dessert ».

S’il devait choisir un ingrédient, il avoue un attachement particulier : « Le chocolat, c’est ma Madeleine de Proust. La vanille aussi : deux classiques que l’on peut revisiter à l’infini. » 🌼🍫

Sa vision de la pâtisserie se situe à la croisée de l’authentique et du contemporain, toujours centrée sur le goût et la sincérité du produit. « On ne triche pas avec les matières premières. »

Passez vite en boutique pour découvrir comment les équipes d'Epilogue parviennent à retranscrire cette passion à travers des produits gourmands.

Derrière chaque pâtisserie, il y a toujours une histoire à partager 🍰✨

🍫✨ DUALITÉ - intensité & douceur, la rencontre.Une mousse au chocolat noir Venezuela 72 %, profonde et élégante 🍫Un crém...
21/02/2026

🍫✨ DUALITÉ - intensité & douceur, la rencontre.

Une mousse au chocolat noir Venezuela 72 %, profonde et élégante 🍫
Un crémeux onctueux à la vanille de Madagascar, rond et lumineux 🌼

Le tout posé sur un biscuit chocolat moelleux qui tient sa promesse gourmande jusqu’à la dernière bouchée 🍰

Un entremets profond et délicat, où l’amertume maîtrisée du cacao rencontre la douceur d’une vanille d’exception. Pour ceux qui aiment les contrastes subtils, les textures fondantes et les goûts qui restent 🤍

Deux caractères, une seule gourmandise.

Envie de goûter ou de partager ?

Venez découvrir le Dualité et nos autres entremets dans nos boutiques de Saint-Genis-Laval et Irigny 📍

Le Dualité existe au format entremets 4, 6 ou 8 parts, ou en format individuel pour les petits gourmands 😋

À très vite en boutique ✨

❤️ Saint-Valentin : une parenthèse à deux, avec Maison ÉpilogueUn peu de pénombre, une table bien dressée, deux assiette...
12/02/2026

❤️ Saint-Valentin : une parenthèse à deux, avec Maison Épilogue

Un peu de pénombre, une table bien dressée, deux assiettes, quelques mots simples… et nos gourmandises pour accompagner une belle soirée à deux ✨

N’oubliez pas que le dessert est le dernier chapitre du dîner, celui où tout se dévoile. Qu’il soit doux et vanillé, fruité et lumineux ou corsé en chocolat avec une belle longueur, l’entremets choisi donne la couleur du final : caresse, éclat… ou frisson 🍫🍓

On goûte, on savoure, on partage une cuillère, on se sourit : le dessert n’est qu’un prétexte, c’est le moment à deux qui compte 🤍

L’épilogue de cette Saint-Valentin ?

C’est vous qui l’écrivez…
Pensez aussi à la petite attention qui fait chaud au cœur : une délicieuse tablette de chocolat maison (noir ou lait) à déguster ensemble, ou un coffret de macarons qui dit “je pense à toi” avec gourmandise 💕

Commandez dès maintenant vos douceurs et desserts et passez dans l’une de nos boutiques de Saint-Genis-Laval et Irigny 📍

Les équipes de Maison Épilogue vous souhaitent, avec un peu d’avance, une tendre Saint-Valentin 💖✨


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🥞 La Chandeleur, c’est un moment simple qui réunit tout le monde autour de la table. Une pile de crêpes encore tièdes, l...
29/01/2026

🥞 La Chandeleur, c’est un moment simple qui réunit tout le monde autour de la table. Une pile de crêpes encore tièdes, la pièce qui se remplit de rires… et nos confitures & pâtes à tartiner maison en guise de signature gourmande 🍓✨

Pourquoi nos confitures ?
Parce qu’elles parlent vrai : fruits choisis, cuisson maîtrisée, sucre mesuré. Une texture qui nappe sans couler et un goût net qui laisse la crêpe s’exprimer 🤍

😋 Comment rendre la Chandeleur encore plus gourmande ?

• Installez un bar à confitures & pâtes à tartiner : 3 à 4 pots et des petites cuillères
• Servez les crêpes tièdes : quelques secondes à la poêle, elles redeviennent souples et parfumées
• Laissez confitures et pâtes à tartiner revenir à température : la texture nappe mieux, les arômes s’ouvrent
• Testez, dégustez, recommencez : c’est aussi ça la Chandeleur

🍫 Nos pâtes à tartiner
Noisette petit biscuit • Noisette • Caramel beurre salé • Praline

🍯 Nos confitures
Abricot • Abricot lavande • Abricot vanille • Ananas citron vert • Citron de Sicile • Figue • Fraise • Fraise basilic • Fraise rhubarbe • Framboise • Framboise litchi • Groseille • Mangue litchi • Mangue passion • Mangue vanille Madagascar • Melon hibiscus • Mirabelle • Myrtille sauvage • Orange de Sicile • Pêche blanche safran • Pêche verveine • Poire vanille de Madagascar

📍 Où trouver nos produits maison ?
Dans nos boutiques de Saint-Genis-Laval et Irigny

Prenez le temps de déguster et de partager ces moments simples mais gourmands, en famille ou entre amis 💛🥞✨



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🎁 Petites attentions, grandes émotionsEnvie d’offrir un peu de tendresse et de gourmandises ? Pour les fêtes, pensez aux...
17/12/2025

🎁 Petites attentions, grandes émotions

Envie d’offrir un peu de tendresse et de gourmandises ?

Pour les fêtes, pensez aux douceurs signées Maison Épilogue, préparées par le Chef Julien Goulet et ses équipes.

Surprenez les personnes que vous aimez par des petits plaisirs à glisser sous le sapin ou à poser sur la table :

- Tablettes de chocolat maison au lait ou au chocolat noir

- Marrons glacés : brillants, fondants, tout en délicatesse

- Oursons guimauve : la tendresse maison, enrobée de chocolat.

- Babas : moelleux et généreux, prêts à partager

- Confitures maison : des fruits locaux et des saveurs subtiles

- Coffrets de macarons : assortiments élégants, couleurs de fête

Chaque douceur est faite maison, avec des matières premières de qualité et le savoir-faire d'Épilogue...Des petites attentions qui font vraiment plaisir.

🛍️ Besoin d’un conseil ou d’un assortiment sur-mesure ?
Passez nous voir : nous vous guiderons selon vos goûts, vos envies et votre budget.

📍 Retrouvez-nous dans nos deux boutiques d'Irigny, de Saint-Genis-Laval et sur notre site web: https://www.maison-epilogue.com

Nous écrirons ensemble les plus douces et les plus gourmande des fins d’année. 🍫✨



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🎄 Préparons ensemble les fêtes de fin d'année.2025 est sur le point de se terminer avec en perspective les fêtes de fin ...
12/12/2025

🎄 Préparons ensemble les fêtes de fin d'année.

2025 est sur le point de se terminer avec en perspective les fêtes de fin d'année. Pour Maison Épilogue, ces périodes sont synonymes d'intenses activités mais aussi d'excitation et de fierté de vous proposer de délicieuses bûches que nous avons imaginées pour ces occasions.

Julien Goulet ses équipes vous proposent cette année une dizaine de bûches comme 10 belles histoires à déguster : des textures qui se répondent, des arômes qui se découvrent, et une douceur intense qui signe la fin d’un beau repas.

Alpine
Biscuit moelleux aux marrons, clémentine, éclats de marron confit, crème de marron, ganache montée aux marrons

Elixir
Biscuit Nantais (biscuit moelleux aux amandes parfumé au Rhum), mousse gourmande aux éclats d’amande torréfiées, coeur ananas en 2 textures parfumé au gingembre et citron vert

Evasion
Biscuit bredele, poire de Thurins en textures, crémeux caramel au beurre salé, mousse pain perdu

Suprême d’orange
Financier et crémeux aux 4 épices, compotée d’orange, mousse chocolat au lait

Trésor
Mousse framboise, crémeux passion, coulis framboise, biscuit amande, croustillant

Velours
Biscuit amande, croustillant praliné amande, mousse chocolat noir Venezuela 72%

Zénith
Croustillant praliné noisette, crémeux chocolat blanc à la vanille de Madagascar, mousse chocolat au lait, biscuit chocolat noir

Lutin
Mousse glacée citron, crème citron, biscuit aux amandes

Les Gônes
Crème glacée chocolat Venezuela 72%, crème glacée vanille de Madagascar, caramel beurre salé, noix de Pécan

📦 Anticipez vos fêtes !

Décembre s'anticipe et s’écrit tôt dans nos boutiques de St-Genis-Laval et d'Irigny. Pensez à commander en avance vos bûches, pains et autres assortiments pour des fêtes sereines et joyeuses.

Vivons et célébrons tous ensemble cette fin d'année que nous vous souhaitons d'ores et déjà la plus gourmande possible 🍫✨


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🇫🇷 Ouvert le 11 novembreBonne nouvelle ! Les deux boutiques Maison Épilogue de Saint-Genis-Laval et d'Irigny seront ouve...
10/11/2025

🇫🇷 Ouvert le 11 novembre

Bonne nouvelle ! Les deux boutiques Maison Épilogue de Saint-Genis-Laval et d'Irigny seront ouvertes le 11 novembre.

Profitez de ce jour férié pour une pause gourmande: un café, une viennoiserie encore tiède le matin, un entremets à partager à midi ou le soir… peu importe ! Le tout est d'en profiter et de partager de bons moments en famille ou entre amis.

🕰️ Horaires d'ouverture : 7h – 19h30

📍 Saint-Genis-Laval — 12 Place Mathieu Jaboulay
📍 Irigny — 10, avenue de Bezange

Profitez-en aussi pour découvrir en boutique, nos gâteaux de voyage, nos chocolats, nos coffrets de macarons et autres petites gourmandises. Les fêtes arrivent vite.

Adresse

12 Place Mathieu Jaboulay
Saint-Genis-Laval
69230

Heures d'ouverture

Mardi 07:00 - 19:30
Mercredi 07:00 - 19:30
Jeudi 07:00 - 19:30
Vendredi 07:00 - 19:30
Samedi 07:00 - 19:30
Dimanche 07:00 - 13:00

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