21/02/2023
La boulangerie 🥖 au petit levain à mas blanc des Alpilles vous indique comme vous avez pu le voir la fermeture définitive de l établissement .
A cet effet , avec un peu de recul j aimerai vous adressez quelques mots pour clôturer cette aventure .
Le manque de personnel , les augmentations incessantes , le tarif de l énergie ne nous permettez plus de vous assurez un service de qualité .
De ce fait , et après beaucoup de d hésitation j ai décidé de libérer le local et de se rendre à l évidence au vue de la situation .
J en profite pour remercier toute l équipe qui était en place , qui n a jamais lâché et qui a œuvrer jusqu à la fin avec beaucoup de détermination et de professionnalisme.
Je remercie les restaurants de mas blanc , l hôtel mistral toujours a mas blanc des Alpilles ,les clients , les habitants du villages , les gresouillais , les maillanais , les saints rémois , les amis , la famille , les fournisseurs , je remercie chaque remarque positive ou négative qui nous ont permis d essayer de répondre à vos attentes , je remercie la mairie qui nous a aidé jusqu a la fin, aux associations, a la coleta qui malgré des tarifs moins avantageux chez nous par rapport à des chaînes sont venus avec un grand plaisir nous faire travailler (et l on connaît tous le travail financier des associations pour la faire vivre ) .
Les services techniques toujours présents pour que la ville soit le plus agréable possible .
Et surtout je vous remercie pour tout les messages de soutien ou les paroles que vous êtes venu m apporter pendant et depuis la fermeture .
J aimerai avoir une pensée pour toute les boulangeries artisanales en ce moment au vue de toutes les problématiques 😕
Mon dernier mot sera pour les repreneurs de ce joli petit local , une conciergerie va bientôt ouvrir ces portes à cet endroit et je leur souhaite une belle aventure et on sera présent pour soutenir ce beau projet
Merci à tous et ( à bientôt 😏) ….
Amicalement
Yann