Le fournil de la louve

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Redon, Bretagne
Le fournil de la louve

Fabrication artisanale, pains au levain naturel, brioches et petites douceurs. Micro fournil basé à Redon (35600)
Retrait au fournil, livraisons et marchés.

Derrière le fournil de la Louve, c'est Flore! Initiée à la boulange par mon grand-père (fils de boulanger), curieuse et autodidacte j'ai passé de nombreuses heures en cuisine depuis petite. De pains en brioches, je me suis prise d'amour pour la fermentation et l'histoire du levain. Aujourd'hui diplômée du cap boulangerie et petite artisane, je mets la main à la pâte pour vous proposer mon interprétation du pain et de ses dérivés.

25/10/2026

Clap de fin pour l'édition 2026 🙂

18/10/2026

🌰 Cette semaine au fournil 🌰

MERCREDI: Halles de Redon

❌ Pas de marché VENDREDI ❌ Je serais en marathon cuisson 🔥au fournil! 🏃‍♀👩‍🍳

SAMEDI-DIMANCHE: Marché du terroir/ Teillouse / Redon

📍Emplacement entre mes collègues poissonniers Jaffray 🐟, et Philippe et Nathalie PETIT charcutiers. Pas besoin de traverser les halles pour le pique-nique idéal! 😄

NB: pour ces marchés: je vous propose un véritable service de conciergerie! 😄

1/ La consigne (vous pouvez payer et revenir après la balade chercher vos produits).

2/ Le tranchage pour les personnes qui souhaitent manger sur place!

Nous vous attendons nombreux pour ces deux jours extra festifs! 🌰

Au plaisir!

Flore

08/10/2026

23/09/2026

Encore un peu de soleil pour attaquer les premiers jours de l'automne ☀️🌻🌽!

Halles de Redon

Mercredi, Vendredi, Samedi

À très vite!

Flore

23/08/2026

Petit souvenir du marché autour des traditions culinaires au printemps dernier.
Avec

17/08/2026

Le pain riz-sarrasin: la petite nouveauté au fournil

Mie extra -moelleuse, c'est un pain de caractère par le sarrasin, de la douceur par la farine de riz.

👍 Il s'adapte à vos repas de l'entrée au dessert.

✌️Il excelle accompagné une pâte à tartiner chocolat au petit déjeuner.

🤟 Naturellement sans gluten par ses ingrédients, il fait l'unanimité à votre table.

❌ Il ne convient pas aux personnes souffrant de maladie cœliaque (risque d'allergie croisée, le fournil est petit! ).

À découvrir le vendredi!

Vous pouvez le commander sur la plateforme souke (lien en bio!)

Au plaisir de se retrouver!

Flore

11/08/2026

☀️ Le pain de mie Inclusif ☀️

Inspiration nipponne, quelques tutos, quelques essais, 5 ingrédients.

09/08/2026

🌼 Message important ! 🌼

Salut à tous!

Le temps des congés a été propice à la réflexion, aux recherches, et de la détente obligatoire 😄.

En dehors de la nouvelle d'un 3 ème jour de présence sous les Halles le vendredi.
Ça je pense que l'info a commencé à circuler. 👍

La deuxième grande nouvelle concerne le propositions à l'étal.

Depuis longtemps, vous me demandez, aussi j'ai pris la décision d'orienter les spéciaux vers des pains sans gluten et des pains dit "nutrition".
Ils seront proposés le Vendredi et le Samedi.

☀️ Je prévois courant septembre une dégustation. Restez connectés pour les infos ☀️

Concernant la gamme sucrée il y aura aussi des propositions IG bas, pains briochés sans lactose et... Globalement une réduction des allergènes et du sucre. Avec quelques entorses bretonnes de temps à autre, cela va de soit!

À mon retour vous trouverez bien sûr les pains que vous aimez tant : pain de garde, campagne, entier, nordique...

On se retrouve vendredi 14 août ☀️

Flore

Adresse

16 Rue De Vannes
Redon
35600

Téléphone

+33669970524

Site Web

https://producteurs.souke.fr/lefournildelalouve

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