La patisserie de Gwen

La patisserie de Gwen Pâtisseries artisanales & gourmandes
Fait maison

🎄 Deux sapins, deux ambiances… une même gourmandise ❄️Un sapin de mini madeleines aux fruits rouges, intensément coloré,...
25/12/2025

🎄 Deux sapins, deux ambiances… une même gourmandise ❄️

Un sapin de mini madeleines aux fruits rouges, intensément coloré, moelleux et délicatement parfumé.
Chaque madeleine est posée une à une, comme des branches gourmandes, puis recouverte d’une fine pluie de sucre glace pour rappeler la neige des matins d’hiver ✨

Son rouge profond apporte une touche chaleureuse et festive à la table, tandis que son cœur reste doux, fondant, réconfortant…
Un dessert qui ne se coupe pas, mais qui se picore, se partage, se regarde avant d’être dégusté ❤️

À côté, son jumeau à la pistache veille en silence 💚
Deux saveurs, deux couleurs, une seule envie : se servir encore une madeleine 😌

👉 Fruits rouges, fait maison
👉 Gourmandise de saison
👉 Parfait pour les fêtes, les buffets ou les grandes tablées

Alors… team pistache ou team fruits rouges ? 👀✨

24/12/2025

🎄 Quand la gourmandise se met à l’heure de Noël…

Un sapin de mini madeleines pistache, moelleuses à cœur, légèrement dorées, assemblées une à une avec patience. Et pour finir, une pluie de sucre glace comme un manteau de neige ❄️

Un dessert à partager, à poser au centre de la table, à regarder avant même d’oser le goûter…

Parce que parfois, la magie de Noël commence simplement par une bonne odeur de madeleine tout juste sortie du four 💚

👉 Pistache, fait maison, beaucoup d’amour
👉 Et zéro culpabilité (ou presque 😌)

Tu en prendrais une… ou tout le sapin ? 🤭✨

Chez mamie, le temps s’arrêtait.Il y avait le chant des marmites,le parfum des bananes mûres,et ce gâteau moelleux qu’el...
04/08/2025

Chez mamie, le temps s’arrêtait.
Il y avait le chant des marmites,
le parfum des bananes mûres,
et ce gâteau moelleux qu’elle préparait rien que pour nous.
Aujourd’hui encore, chaque part me ramène à elle… 💛

🚂 L’année dernière, il était rouge flamboyant…Cette année, il passe au vert !Toujours le même train… mais avec un nouvea...
02/08/2025

🚂 L’année dernière, il était rouge flamboyant…
Cette année, il passe au vert !
Toujours le même train… mais avec un nouveau wagon gourmand 😋💚❤️

🍫✨ Trio de madeleines aux pépites de chocolat — version petit, moyen, géant !Parce que toutes les envies méritent leur m...
05/06/2025

🍫✨ Trio de madeleines aux pépites de chocolat — version petit, moyen, géant !
Parce que toutes les envies méritent leur madeleine sur-mesure 💛

🥄 Pour une pause douce et fondante
🫶 Pour partager… ou pas
🎁 Et pour surprendre avec une version XXL qui fait fondre petits et grands !

Une recette simple, généreuse et pleine de réconfort – toujours faite maison, toujours avec amour 💫

🌰✨ Spritz maison à la poudre d’amandeDélicatement torsadés, subtilement croquants…Ces sablés fondent en bouche avec cett...
05/06/2025

🌰✨ Spritz maison à la poudre d’amande
Délicatement torsadés, subtilement croquants…
Ces sablés fondent en bouche avec cette touche d’amande qui change tout.
Une gourmandise d’antan, revisitée avec amour et un soupçon d’élégance artisanale 🌀💛

À savourer avec un thé, un café… ou tout simplement avec le cœur. ❤️

Les Cannelés 🫶Il paraît que les premiers cannelés ont vu le jour dans un couvent bordelais…Moi, les miens sont nés d’un ...
03/06/2025

Les Cannelés 🫶

Il paraît que les premiers cannelés ont vu le jour dans un couvent bordelais…
Moi, les miens sont nés d’un dimanche pluvieux, d’un reste de rhum, et d’une gousse de vanille de Madagascar oubliée dans un tiroir. 🌧️🌿

Depuis, ils reviennent régulièrement dans ma cuisine — certains bien croustillants, d'autres plus fondants...
Mais tous ont ce petit goût de revenez-y, entre tradition et tendresse. 🥰❤️

Certains les aiment bien dorés, d'autres à peine cuits, fondants comme une crème brûlée.
Ici, on les décline selon les envies… mais toujours avec amour et générosité. 😋🌞

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[ PANECAKE PROTEINES ] Réveille ton énergie avec ces pancakes protéinés maison !Une recette simple, rapide et ultra gour...
03/05/2025

[ PANECAKE PROTEINES ]

Réveille ton énergie avec ces pancakes protéinés maison !
Une recette simple, rapide et ultra gourmande : banane, œufs, flocons d’avoine et whey pour un combo qui cale, régale et nourrit vraiment.
Ajoute une touche de miel, quelques fruits frais… et savoure sans culpabiliser !

Parfaits pour :

un petit-déj boost

une collation post-sport

ou juste un moment doux et sain dans ta journée.

Ingrédients :

●1 banane
●2 œufs
●30 g de whey
●40 g de flocons d’avoine
●1/2 c. à café de levure
●un peu de lait si besoin

Préparation :

1. Mixe tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Laisse reposer 5 minutes (les flocons d’avoine vont absorber un peu de liquide).
3. Fais chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
4. Verse une petite louche de pâte, fais cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que ça dore joliment.

Topping sain et gourmand :

Yaourt + fruits rouges + sirop d’érable ou miel

Beurre de cacahuète + rondelles de banane

Fromage blanc + éclats de noix + cannelle

À tester et à refaire sans modération !
Tague-moi si tu te**es, j’adore voir vos créations !

🍪😋❤️ Des cookies comme on les aime : craquants dehors, fondants dedans. Chocolat ou pistache ? À toi de choisir ! 🌞🍪🫶 ...
26/04/2025

🍪😋❤️ Des cookies comme on les aime : craquants dehors, fondants dedans. Chocolat ou pistache ? À toi de choisir ! 🌞🍪🫶

🫶 Sweet 16 en mode glamour & framboise ! Un cœur tendre sous un look dark chic, pour une ado qui a du style jusqu’au bou...
15/04/2025

🫶 Sweet 16 en mode glamour & framboise ! Un cœur tendre sous un look dark chic, pour une ado qui a du style jusqu’au bout du gâteau 🥳🥰

🥰🔥 Une Charlotte au charme intense, infusée de spéculoos et délicatement ornée de madeleines assorties. Un dessert raffi...
05/04/2025

🥰🔥 Une Charlotte au charme intense, infusée de spéculoos et délicatement ornée de madeleines assorties. Un dessert raffiné où la douceur rencontre la profondeur des épices. 🫶

Un nuage de douceur, un cœur de fraises… Le fraisier comme on l’aime, fait maison avec amour 🔥❤️
03/04/2025

Un nuage de douceur, un cœur de fraises… Le fraisier comme on l’aime, fait maison avec amour 🔥❤️

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