Patisserie Traditionnelle

Patisserie Traditionnelle Уроки, рецепты и техника кондитерского мастерства

01/12/2025

Еще больше сочетания тектстур с шефом . Курс стартовал сегодня, в следующее воскресенье проведём прямой эфир с шефом. Кто хочет запрыгнуть?

23/11/2025

Только вернулась из Доминиканы 🇩🇴
И хочу показать вам, как там готовят натуральный ананасовый конфитюр с корицей и невероятно маленьким количеством сахара — прямо на огне 🔥🍍

Это пока только маленький фрагмент…

Хотите полную версию и секреты местной конфитюры завтра?

Поделитесь этим рилсом (нажмите на стрелочки 🔁)
И отметьтесь в комментариях ❤️

22/11/2025

Немного Новогоднего настроения вам в ленту с десертом “Ёлочка” от шефа Мишеля Бальтцера

Хрустящая меренга, насыщенный кремё из чёрной смородины, яркая ягодная начинка и нежный каштановый крем , глубокие зимние вкусы, которые особенно хорошо звучат в рождественский и новогодний сезон.

И если у вас нет каштанов, шеф предложит несколько альтернативных вкусов, чтобы вы могли легко адаптировать десерт под свои возможности.

В этом уроке вы отработаете технику работы с кондитерским мешком: аккуратные волны, ровный подъём крема и чистая посадка - именно она создаёт узнаваемую форму “ёлочки” и делает десерт таким эффектным.

Этот десерт - часть нового курса «Современные десерты» с шефом Мишелем Бальтцером.
✨ Курс стартует уже 1 декабря.
Записаться можно по ссылке в шапке профиля — присоединяйтесь.

Шеф Мишель Бальтцер возвращается с новым курсом Современные десерты.Стартуем 1 декабря Особенность курса, каждый десе...
21/11/2025

Шеф Мишель Бальтцер возвращается с новым курсом Современные десерты.

Стартуем 1 декабря

Особенность курса, каждый десерт можно адаптировать:
для витрины пирожных,
для подачи в ресторане как десерт на тарелке,
или для торта на продажу.

Каждый урок у Мишеля это методичная система:
понять технологию , выстроить логику , повторить , уверенно применять в работе.

Уже несколько раз преподававший в курсах Французской школы кондитеров, Мишель давно стал одним из самых востребованных шефов школы.
Его уроки - это точность, структура и чистый вкус без лишнего.

И именно он нашим подписчикам несколько бесплатных рецептов, которые стали невероятно популярными.

Мишель одинаково уверенно обучает и профессионалов, и любителей. Все техники объяснены понятно, а уроки он снимает прямо у себя на домашней кухне - спокойно, доступно и профессионально.

В новом сезоне шеф-кондитер мишленовского ресторана в Эльзасе представляет свои авторские современные десерты: шоколад, фрукты и актуальные текстуры.

Ингредиенты - простые и доступные. А если чего-то нет под рукой, шеф всегда предлагает несколько вкусовых альтернатив.

✨ Курс стартует 1 декабря.
Я уже открыла Telegram-группу для участников — можно присоединяться.

Кто с нами?
Подробная программа — по ссылке в шапке профиля.
Записывайтесь!

#современныедесерты #пирожные #торты

А вы всё ещё думаете нужен ли вам мой сборник?Ссылка в шапке профиля
16/11/2025

А вы всё ещё думаете нужен ли вам мой сборник?
Ссылка в шапке профиля

15/11/2025

Чтобы получить рецепт этого обалденного суфле из тыквы с яблоками, грушами и специями от шефа , нужно просто выполнить 3 условия:

1️⃣ Сделать репост рилса (нажать на стрелочки 🔁)
2️⃣ Отметиться в комментариях
3️⃣ Профиль должен быть открытым, чтобы я могла всё проверить

Я действительно сама проверяю все условия, никаких ботов.
После трёх бесплатных рецептов надеюсь, что алгоритм уже понятен 😊

Если какое-то из условий не выполнено — рецепт, увы, не смогу отправить, и повторных проверок в этот раз уже не будет.

#профессиональныерецепты #суффле

Adresse

Paris

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Patisserie Traditionnelle publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Patisserie Traditionnelle:

Raccourcis

Partager