Co'pains paysans 89

03/09/2026

28/08/2026

VENEZ TÔT 😋
Aujourd'hui, avec beaucoup de commandes particulières, nous avons atteint les "limites" du fournil : 110kg de pain. Ainsi, si vous n'avez pas commandé, je vous conseille de venir tôt au Petit Marché Mlv de Merry.

15/08/2026

LE RÉVEIL DES LEVAINS 🚀

La reprise se prépare, rendez-vous ce LUNDI au Petit Marché Mlv.

Les levains ont eu le privilège de passer leurs vacances dans un lieu frais (on les envie !), le réfrigérateur. Les bactéries et levures les composant fonctionnent alors au ralenti. Sortir les levains des frigos et les nourrir (farine et eau) permet des les ré-activer et, hop, c'est parti pour la prochaine fournée.

24/07/2026

Ça charbonne sec en ce moment 🔥
Du pain pour le superbe restaurant Ooli Merry-laVallée et pour in habitat collectif 🌿

⚠️ Plus qu'1 semaine avant notre fermeture estivale 🌞 (2-16/08)

21/06/2026

🎉 C'était il y a an jour pour jour, la 1ère fournée dans notre fournil de Merry-la-Vallée 🥨 Avec cette arrivée épique du four à bois, gros bébé de plus d'1 tonne acheté d'occasion dans une boulangerie à côté de Marseille ("Un pain c'est tout"). Petite vidéo d'une étape de sa sortie, entre un arbre et un mur, au fond d'une impasse, que de sueurs froides 😂 Aujourd'hui, il continue de nous faire suer au quotidien mais de plaisir 🔥