23/06/2025
Et voilà, une belle page se tourne.
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Merci du fond du coeur pour cette magnifique dernière journée.
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Une journée hors norme en intensité, en émotion et en soleil.
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Merci pour vos messages, vos derniers coucous, vos cadeaux et vos commentaires qui nous ont infiniment touchés et qui nous accompagneront sur nos nouveaux chemins ( de traverse bien sûr !).
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Avec une mention spéciale aux fans de Fruta de moins de 1m20 qui ont une place VIP dans nos coeurs à tout jamais.
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Et maintenant à mon tour de rendre hommage à Juan.
(Hé oui je n’allais pas le laisser s’en tirer comme ça !!)
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Juan, vous savez le gars avec des chemises de déglingo qui croyait qu’on ne l’entendait pas chanter à fond dans sa cuisine alors qu’en fait ben…on l’entendait très très bien.
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Eh bien cet homme a pendant des mois, des années subi des expérimentations culinaires des plus….aléatoires, habité d’un inébranlable enthousiasme et presque toujours en concluant par un:
« c’est tllés bon »
(alors que les enfants eux disaient « non merci maman, ça fait un peu peur »).
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Cet homme a compris l’esprit de ma cuisine et m’a donné des ailes.
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Ensuite il s’est acharné à canaliser, cadrer la créativité et la radicalité jusqu’à trouver le point d’équilibre de ce qui est devenu la cuisine de Fruta Madre:
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Une cuisine exigeante et généreuse.
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Et Juan c’est aussi les cuissons parfaites, l’idée du nom Fruta Madre, la musique évidemment et bien d’autres choses mais surtout je veux saluer ces mains de cuisinier débordantes d’énergie et ces bras puissants qui ont porté, lavé, rangé, découpé des milliers de kilos de fruits et de légumes pour préparer les quelques 56000 barquettes et lesquelles 28000 jus que nous avons servi dans notre minuscule boutique !
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Alors merci d’avoir fait que Fruta Madre puisse exister.
MERCI D’Y AVOIR CRU SI FORT.
Merci pour cette aventure extraordinaire.
Merci pour les ailes. Je les garde.
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Mathilde
PS: merci aussi à mes enfants qui avec patience,exigence et talent m’enseignent la vie et la liberté depuis 22 ans.
