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Bonomia Boulangerie

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France
Lyon
Bonomia Boulangerie

Boulangerie de quartier pour des pains singuliers! Ouverture en Mars 2022!

07/01/2026

On vous présente notre galette version 2026 🥳👑

Feuilletage réalisé avec patience, doré au four et croustillant à l’extérieur.

Un cœur fondant, généreux, élaboré à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés 🌾

Galette à la frangipane pour 6 personnes. On respecte la tradition tout en apportant notre signature : le goût juste, l’équilibre des textures et surtout l’amour du travail bien fait.

Une galette artisanale, pensée pour être partagée… et savourée jusqu’à la dernière miette ✨

Et on en profite pour vous souhaiter une très belle année 2026 🥂 et pour vous remercier pour votre fidélité, vos encouragements et vos compliments au quotidien 💪

❤️ Pan es amor ❤️

14/12/2025

🎄Voici nos horaires détaillés pour les fêtes de fin d’année 🎄

Et pour information cette semaine est la dernière semaine pour passer vos commandes :) Et cette année petite nouveauté, vous pouvez soit remplir un bon de commande à la boulangerie, ou soit remplir votre commande directement en ligne 🧑‍💻

En boutique vous retrouverez nos panettones et nos biscuits de Noël! Et bien sûr notre pain spécial fête à la farine de Châtaigne 🌰

Le lien pour vos commandes se trouve en bio!

Joyeuses fêtes 💫

et surtout… Pan es amor ❤️

13/10/2025

🕯️ Ils sont de retour… les Pains des Morts ! 💀

Comme chaque année à l’approche de la fête des morts, nos Pains des Morts font leur grand retour en boutique 🤎

Moelleux, parfumés à la fleur d’oranger et parsemés de sucre ou de graines de sésame — une tradition gourmande à partager (ou pas 😋).

Disponibles dès cette semaine, mais attention… il n’y en aura pas pour tout le monde ! ⏳ N’hésitez pas à les réserver!

16/07/2025

Ismaël, c’est l’une des plus belles fiertés de Bonomia 👏🏼

Arrivé seul en France en 2022, il s’est fixé un objectif ambitieux : devenir boulanger, en partant de zéro.

On se rencontre pour la première fois en mars 2023 et me dit : « Fais-moi confiance, je ne te décevrai pas. »
Il effectue son premier stage chez Bonomia en avril 2023, puis dès juillet 2023 il commence son CAP boulanger au sein de notre équipe. Discret mais d’une détermination exemplaire, il nous fait l’honneur de réaliser l’ensemble de ses deux années de formation à nos côtés 🤝

Bravo Isma pour l’obtention de ton diplôme, et merci pour ton engagement et ton parcours inspirant ! Merci d’avoir choisi Bonomia 🌟

Pan es amor ❤️

📸

02/06/2025

Tout commence ici : dans le geste. Le travail manuel, loin d’être un simple savoir-faire, est une signature.
Chaque pétrissage, chaque pliage, chaque façonnage transmet quelque chose d’unique à la pâte.

Avec le levain, rien n’est laissé au hasard : la température de la main, son acidité, son contact peuvent influencer la fermentation. Ce que la machine ne sent pas, la main le sait.

Le pain au levain est vivant, et il répond à celui qui le touche. Derrière chaque miche, chaque brioche, il y a des heures, des gestes répétés mille fois, et pourtant jamais exactement les mêmes. Il y a l’humain, tout simplement.

❤️ Pan es amor ❤️

📸

07/05/2025

Vous l’avez surement remarqué, pour ses 3 ans Bonomia s’est refait une beauté 🧑‍🎨

Bye bye le gris! Une nouvelle façade aux couleurs plus vives et plus chaudes, à l’image de notre fournil : un lieu vivant, coloré et chaleureux (surtout l’été…😅)

Pan es amor ❤️

📸

11/03/2025

Elles ont beaucoup de succès nos brioches fleur d’oranger alors on leur doit bien une publication 📸

Présentes tous les jours à la boulangerie et faites de bons ingrédients Bio et beaucoup d’amour, venez les tester si ce n’est pas encore fait 😋

Pan es amor ❤️

22/12/2024

Nos panettones sont arrivés juste à temps pour les fêtes 🎁

Vous pouvez les retrouver en boutique à partir de maintenant ou passer commande par ici!

Deux versions sucrées :
- Fruits confits 🍊🍋‍🟩🍇
- Tchaï & chocolat 🍫

Et une version salée pour l’apéro :
- Cheddar & Jalapenos 🧀🌶️

19/12/2024

Voici nos heures d’ouverture pour ces fêtes de fin d’année :

Lundi 23 : 🚨 Ouvert de 8h à 19h30
Mardi 24 : Ouvert de 8h à 13h30
Mercredi 25 : Fermé 🎄🎅🏼
Jeudi 26 : Fermé 😴
Vendredi 27 : Ouvert de 8h à 19h30
Samedi 28 : Ouvert de 8h à 19h30
Lundi 30 : 🚨 Ouvert de 8h à 19h30
Mardi 31 : Ouvert de 8h à 13h30
Mercredi 1er Janvier : Fermé 🍾

Bonnes fêtes de fin d’année à vous tous! Et plus que jamais, pan es amor ❤️

11/12/2024

Les fêtes de fin d’année approchent dangereusement🎄🧑‍🎄

N’hésitez pas à passer vos commandes pour vos pains préférés soit en boutique soit par mail ([email protected]) ou même directement ici sur Instagram. Si vous le souhaitez nous pouvons vous envoyer une version numérique du bon de commande 💾

Nos pains sont 100% au levain naturel donc avec une bonne conservation. Donc si vous voulez éviter la cohue du 24 vous pouvez venir récupérer vos commandes dès le 23 décembre.

Pan es amor ❤️

01/12/2024

Elles ne sont pas magnifiques ces co**has?🧑‍🍳

Bravo , la technique est parfaitement maîtrisée! Un vrai Mexicain 🇲🇽

La co**ha est une brioche mexicaine avec un craquelin au dessus qui rappelle la forme d’un coquillage. En plus d’être délicieuse, notre co**ha est bio, et faite avec mucho amor bien sûr ❤️

**hasmexicanas **has

05/03/2023

La technique du tourage parfaitement maîtrisée par Meg-Anne 👩‍🍳

Le tourage consiste à faire une série de plis, des rabats, pour donner plus ou moins d’élasticité à la pâte. Plus le nombre de tours est important, plus l’élasticité de la pâte augmente.

Tout un art ✨

Adresse

9 Rue Des Pierres Plantées
Lyon
69001

Site Web

facebook.com

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