La fille de la Yaute

04/08/2026

MON PREMIER SORBET 🍨

Cet été, j'ai craqué et je me suis offert une turbine à glaces 🙈 Je voyais passer pleins de belles recettes sur les réseaux et j'ai eu envie de faire mes propres glaces et sorbets, histoire de savoir ce que je mange 😉

Voici donc ma première réalisation : un sorbet fraise - menthe 🍓🌱
J'avais eu l'occasion de goûter ce parfum dans un restaurant un jour et je ne l'avais plus jamais retrouvé. Je l'ai donc refait ! Avec de la purée de fraises et de la menthe du jardin.

Verdict : un délice ! 😋

Maintenant, go acheter des bacs à glace ! 😅

30/07/2026

Il a bien mérité son post mon haricot magique ! 🌻

OK, je ne suis pas bien grande. Mais quand même !!

07/06/2026

07/06/2026

L'autre belle dont j'ai malheureusement oublié le nom 😕

15/05/2026

Du nouveau par ici 🌿

patte de chat devient fille de la Yaute

Mon aventure avec Guy Demarle est terminée, et c’est aussi l’occasion pour ce compte d’évoluer un peu avec moi ✨
Vous y retrouverez toujours de la pâtisserie, mais aussi un peu de cuisine, de jardin et de petits moments du quotidien 🌱

Mes anciens posts et stories à la une restent, bien entendu !

Merci d’être là 🤍

13/05/2026

BEURRE ET VINAIGRE À LA FLEUR DE CIBOULETTE 🌱 🧈 🟣

La ciboulette est en fleurs au potager, de quoi tester ces recettes toutes simples vues sur Instagram 😋

Beurre :
Laissez ramollir une plaquette de beurre demi-sel (parce que le beurre doux c'est fait que pour la pâtisserie, on est d'accord ?)
Lavez et séchez les fleurs de ciboulette. Séparez les pétales de la base.
Mélangez les pétales au beurre.
Vous pouvez refaire une plaque de beurre en le moulant ou comme moi, le mettre dans un pot.

Vinaigre :
Dans un pot hermétique mettez les pétales des fleurs de ciboulette et 75cl de vinaigre.
Moi j'ai choisi le vinaigre de cidre mais si vous prenez du vinaigre blanc, les fleurs lui donneront une belle couleur rose.
Laissez reposer à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur pendant 2 semaines.
Filtrez le vinaigre à l’aide d’une passoire fine et transférez dans une bouteille propre.
Vous pouvez jeter les fleurs utilisées.

05/04/2026

CHARLOTTE AUX 🍓🍒🫐

Pas de chocolat pour ce dimanche de Pâques, il y en avait déjà (beaucoup) trop apporté par les cloches ! 😉

C'est donc une charlotte aux fruits rouges qui a terminé notre repas 😋

- Biscuit cuillère
- Mousse cassis, cerise et fraise
- Fraises fraîches (intérieur et extérieur)

Joyeuses Pâques à tous !

22/03/2026

GÂTEAU AU 🍋

Un peu de soleil pour l'arrivée du printemps 🌼

J'ai tenté une recette avec non pas juste du jus et des zestes de citron mais un citron entier mixé !
Et je dois dire que c'est plutôt pas mal. La prochaine fois, je rajouterai encore 1 citron parce que pour moi, le goût n'était pas encore assez prononcé.
Et je me suis trouvée à cours de farine de blé donc j'ai fait avec ce que j'ai trouvé, à savoir un reste de farine de blé, de la poudre d'amande et de la farine de seigle.

Bref, c'est le retour de Cyssou la débrouille en cuisine quoi ! 😅

Bon dimanche !

01/02/2026

TARTE AU CHOCOLAT ET CACAHUÈTE 🍫🥜

Comme une revisite de ma tarte snickers que j'adore 😋 Cette fois, le caramel est dans la pâte et c'est un praliné cacahuète qui donne ce goût si gourmand ! Je ne me lasserai jamais de cette association de saveurs !

Composition :
- Pâte sablée aux dés de caramel
- Praliné cacahuète
- Ganache aux chocolats (2/3 noir et 1/3 lait)

Ultra régressif, ultra gourmand, ultra délicieux !