10/07/2026
Moisson 2026 de nos Paysans-Meuniers en Aube
En ce moment c'est la période des moissons et chez Les Culs-Terreux !
C'est aussi l'occasion de vous parler d'un sujet porteur d'espoir... suivez-moi🚶♀️➡️
🚨Après le scandale sur le cadmium, de nombreux client.e.s sont venu.e.s vers moi pour avoir plus d'informations sur ce sujet.
On a accès à des résultats très encourageants :
🌾 Farine de Blé semi-complète (T80) : 0,010 mg/kg
🌾 Farine de Seigle semi-complète : < 0,004 mg/kg
🌾 Petit-épeautre - en attente de confirmation (ajout dans les commentaires)
La limite est fixée à 0,10 mg/kg pour les produits à base de céréales. Les résultats sont donc 10 à 25 fois inférieurs à cette valeur.
🫘Les légumineuses ( lentilles et féverole) quand à elles ne fixent pas le cadmium comme les céréales ou très peu (donc pas analysé). Le sarrasin avait déjà été analysé, il y a 4 ans, sans aucune trace de cadmium.
Pourquoi c'est important d'en discuter, avec cette canicule n°3 de l'année ?
L'ESPOIR.
En France, en 2026, on a des agriculteurs qui arrivent à vivre de leur exploitation dignement. Qui font de l'agriculture biologique, la vraie, qui nourrit les sols, les humains, la faune et la flore ! C'est avec nos paysans, leurs brebis et haies que nous pouvons lutter contre le réchauffement climatique et ses conséquences.
Comment agir ?
1. Si vous le pouvez, soutenir des paysans-meuniers bio vers chez vous, et les artisans boulangers au levain (bio) indépendants qui s'approvisionnent chez eux.
2. Cherchez des AMAP (Associations pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne) proches de chez vous, car elles soutiennent activement à prix coutant cette agriculture bio paysanne.
3. Notre pain est politique, c'est donc sur ce plan là qu'il faut revendiquer une alimentation saine, bio, paysanne. Dans la où nous sommes, la mairie nous a aidé à mettre en place un contrat avec sa centrale de cantine. Du bon pain pour tous.te.s.
Alors, cette moisson, ça vous inspire quoi ?
