18/04/2026
🥐✨ Pains au lait maison ✨🥐
Moelleux, gourmands… parfaits pour le petit-déj ou le goûter 😍
📝 Ingrédients (pour 12 pains au lait)
• 500 g de farine
• 1 sachet de levure spéciale brioche
• 35 g de sucre
• 40 g de beurre
• 250 ml de lait
• 2 œufs (dont 1 pour la dorure)
• Pépites de chocolat, sucre en grains (facultatif)
👩🍳 Préparation
1️⃣ La pâte
• Mettre le lait + la levure dans le robot et chauffer à 37°C
• Ajouter farine + sucre → mélanger 2 min (vitesse 3)
• Ajouter 1 œuf + beurre en petits cubes
• Pétrir 4 minutes
• Couvrir et laisser lever 1h ⏳
2️⃣ Façonnage
• Dégazer la pâte
• Diviser en 12 pâtons (~75 g)
• Former des ovales ou ronds et ajouter du chocolat ou du sucre (optionnel 😋)
• Refermer, souder dessous
• Laisser lever encore 1h
3️⃣ Cuisson
• Préchauffer le four à 180°C
• Badigeonner avec l’œuf restant 🥚
• Faire des entailles sur le dessus
• (Option : sucre perlé ✨)
• Enfourner ~15 minutes
🤤 Résultat : des pains au lait ultra moelleux, dorés et irrésistibles !
💬 Tu les préfères nature ou au chocolat ?
