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La Vieille Miche

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Billiat
La Vieille Miche

Nouveau pôle à billiat 01200, avec Vival supérette, crèche et restaurant

- Salon de thé avec terrasse
- Billiat

Nous sommes ouvert du :
Mardi au vendredi
De 6h30 à 19h
Samedi
7h à 18h
Et le Dimanche
De 7h30 à 12h30

Produits de boulangerie, patisserie, snacking faits maison
Pas de prise de commande possible sur facebook 🙂

08/08/2026

🚨 À LA RECHERCHE DE NOTRE FUTUR(E) PÂTISSIER(ÈRE) !

Nous cherchons un(e) pâtissier(ère) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe à partir de septembre!! Avant tout une belle personnalité, quelqu’un qui aime son métier, qui a envie de s’investir et de rejoindre une équipe où le sérieux n’empêche pas la bonne humeur ! 😉

👨‍🍳 Une expérience en pâtisserie est souhaitée.
📅 Début : septembre

Vos missions :
• Préparation et réalisation des différentes pâtisseries
• Mise en place et organisation du poste de travail
• Réalisation des préparations, crèmes, pâtes, décors, etc.
• Respect des recettes, des normes d’hygiène et de la qualité des produits
• Participation à la création de jolies gourmandises qui feront le bonheur de nos clients!!!

Si vous avez la main magique pour transformer quelques œufs, du sucre et du beurre en petites merveilles… on veut vous rencontrer !

📩 Intéressé(e) ? Envoyez-nous un mail [email protected] pour en discuter.

Et si vous connaissez LA personne qu’il nous faut, n’hésitez surtout pas à lui partager cette annonce ! Merciiii et à très vite derrière les fourneaux.

27/07/2026

Nos entremets sont en hibernation… mais toujours faits 100% maison !!!
Chez nous, chaque entremet est réalisé avec soin dans notre laboratoire. Ensuite, certains partent faire une petite sieste bien au chaud… enfin plutôt bien au froid ❄️ Direction notre vitrine négative en boutique, à -20°C pour leur période d’hibernation !

‼️ Pourquoi les faire dormir un peu ?
Parce que cela nous permet de vous proposer toujours plus de choix, de préserver toutes leurs qualités gustatives et d’éviter le gaspillage.

Et pour les réveiller en douceur… voici le mode d’emploi :

- Sortez votre entremets du congélateur et laissez-le décongeler tranquillement 3 à 4 heures au réfrigérateur à 4°C.

Il sera alors prêt à révéler toutes ses saveurs et sa texture parfaite!!🤩

25/07/2026

Merci à tous d’être venus à notre 3 eme soirée PIZZZZA ! 🍕❤️

Quel plaisir de partager ce moment avec vous. Votre bonne humeur, vos sourires et votre fidélité rendent ces soirées si spéciales. 🥰

On a déjà hâte d’en organiser une nouvelle très bientôt… alors restez connectés !
En attendant, on vous retrouve dès demain à partir de 7h30 à la boulangerie pour bien commencer la journée avec nos pains, viennoiseries et gourmandises!!

19/07/2026

C’est reparti pour une nouvelle soirée pizza ! 🍕

Au programme : des pizzas gourmandes, des sourires, de la bonne humeur et quelques calories… mais celles-là ne comptent pas le samedi ! 😄
On vous attend nombreux pour encore partager un bon moment ensemble. Pensez à réserver, on peut même vous faire un petit gâteau sur commande pour le dessert!!

18/07/2026

‼️ Pourquoi demandons-nous un délai de 48h pour vos commandes de pâtisserie ?

On nous demande souvent : « Vous pouvez me faire un gâteau pour demain ? »
Si seulement il suffisait de claquer des doigts 🫰🏼

Chez nous, tout est fait maison et de manière artisanale. Un gâteau, ce n’est pas juste de la farine et un coup de baguette magique : il faut préparer les crèmes, cuire les biscuits, laisser refroidir, monter, décorer…

Nous sommes une petite équipe, et nous mettons tout en œuvre pour vous offrir des produits de qualité chaque jour. Les demandes de dernière minute ne peuvent malheureusement pas toujours être acceptées.

Merci de votre compréhension, grâce à votre anticipation, nous pouvons continuer à vous proposer des créations artisanales réalisées avec amour !!!

17/07/2026

La Tradition… celle qui ne vous laissera jamais en miettes ! Mais au fait, savez-vous pourquoi on l’appelle “Baguette Tradition” ?

Née du décret pain de 1993, (j’étais même pas née, et vous? 🤓) son appellation est strictement réglementée. Pour mériter le nom de “Tradition Française”, elle ne peut contenir que quatre ingrédients:
- de la farine de blé,
- de l’eau,
- du sel,
- de la levure ou du levain.

🚫 AUCUN additif, aucun conservateur, aucun traitement de congélation de la pâte n’est autorisé. Chez La Vieille Miche, notre Tradition est préparée chaque jour avec passion, dans le respect de ce savoir-faire artisanal!!!

Pourquoi on l’aime tant ?
• Une croûte croustillante et dorée.
• Une mie alvéolée, légère et pleine de goût.
• Une meilleure conservation qu’une baguette blanche.
• Un goût plus riche grâce à une fermentation plus longue, qui la rend aussi souvent plus digeste.

La vraie question maintenant :
Êtes-vous plutôt…
🧈 Team beurre ?
🍓 Team confiture ?
🧀 Team fromage ?
OU team “je casse le quignon en sortant de la boulangerie et j’espère que personne ne m’a vu” ?

16/07/2026

Le goûter, c’est sacré !
Et chez La Vieille Miche, on le prend très au sérieux… juste assez pour vous proposer un Capri-Sun + un cookie à 4 €. 🍪

À partager… ou pas. On ne dira rien. 😉

15/07/2026

Boissons rafraîchissantes
100% fraîcheur, 100% plaisir
Toutes les saveurs à 3€.

😎 Rappel !!!
Nous sommes exceptionnellement fermés cet après-midi.

14/07/2026

À retrouver aujourd’hui en boutique 🥰 nous sommes ouvert jusqu’à 12h30!! Venez nous trouver

06/07/2026

🎆 Exceptionnellement, le mercredi 15 juillet après-midi, la boulangerie passe en mode pause bien méritée!!!
(Promis, ce n’est pas une grève de la baguette…)

Nous vous accueillons les 14 et 15 juillet de 6h30 à 12h30. On vous attends nombreux avec de belles petites promotions sur nos tartes à la gomme!!!

Adresse

Billiat
01200

Site Web

https://la-vieille-miche.eatbu.com/

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