Anaïs-patisserie

Anaïs-patisserie Compte dédié au partage de mes pâtisseries personnelle �

21/05/2025

Sirop de menthe : 100ene de feuilles de menthe, 200gr de sucre et 200 gr d’eau. Faire frémir environs 10 min. Se conserve quelques jours au réfrigérateur. 🌸

Tarte framboise et mangue sans œuf 🥭 🥚- pâte brisée sans œufs - appareil moelleux framboise sans œufs - ganache montée v...
22/10/2022

Tarte framboise et mangue sans œuf 🥭 🥚
- pâte brisée sans œufs
- appareil moelleux framboise sans œufs
- ganache montée vanille

Quelques pâtisseries 🥮 Entremet passion chocolat blanc yuzuBanoffee Fraisier
07/06/2021

Quelques pâtisseries 🥮
Entremet passion chocolat blanc yuzu
Banoffee
Fraisier

Cheesecake au spéculos, deuxième gâteau d’anniversaire 🎂
31/03/2021

Cheesecake au spéculos, deuxième gâteau d’anniversaire 🎂

Cheesecake aux fruits rouges : fond spéculos palets breton, cream cheese vanille, fraise, framboise et myrtille 🫐 🍓 Gât...
28/03/2021

Cheesecake aux fruits rouges : fond spéculos palets breton, cream cheese vanille, fraise, framboise et myrtille 🫐 🍓 Gâteau d’anniversaire 🎉 Un grand classique de la pâtisserie 🥮

Brioche des rois 👑
10/01/2021

Brioche des rois 👑

Couronne de Noël 🤶 même composition que la précédente 🎄
28/12/2020

Couronne de Noël 🤶 même composition que la précédente 🎄

Bûche de Noël passion caramel 🎄 streutzel aux amandes, moelleux aux amandes, caramel fruit de la passion fleur de sel, c...
25/12/2020

Bûche de Noël passion caramel 🎄 streutzel aux amandes, moelleux aux amandes, caramel fruit de la passion fleur de sel, crémeux passion, mousse caramel, flocage velours vert, glaçage royal.

Un peu de gourmandise et de simplicité, brioche roulée crème pâtissière et pépite de chocolat 🍫
12/12/2020

Un peu de gourmandise et de simplicité, brioche roulée crème pâtissière et pépite de chocolat 🍫

Un peu de simplicité et d’exotisme : moelleux madeleine combava, brunoise de mangue et ananas, crémeux citron combava, c...
24/11/2020

Un peu de simplicité et d’exotisme : moelleux madeleine combava, brunoise de mangue et ananas, crémeux citron combava, crumble et meringue. 🥭 🍋🍍 Mes photos ne sont plus aussi nette que ce qu’elles étaient, petit soucis d’appareil photo 😕

Mon petit gâteau d’anniversaire 😊
22/10/2020

Mon petit gâteau d’anniversaire 😊

La pomme de .dugourd 🍏 Cette fois ci, j’ai voulu refaire un grand dessert déjà connu, en enlevant juste l’alcool : pâte ...
22/10/2020

La pomme de .dugourd 🍏 Cette fois ci, j’ai voulu refaire un grand dessert déjà connu, en enlevant juste l’alcool : pâte sucrée, pomme golden cuisson lente, brunoise de Granny-smith, crème millefeuille avec la vanille de la réunion, bavarois pomme, insert pomme et fine lamelles de pommes Granny-smith 🍏

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