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Materia. espacio de formación

Escuela de formación de panadería, repostería, chocolate y otras artes de Pan.Delirio Tienda Pan.Delirio

04/09/2026

¿Quieres aprender a hacer pan de nueces y semillas desde cero? 🌾

El Curso de Pan de Pasas, Nueces y Semillas en Casa con Florindo Fierro, maestro panadero especializado en masas madre y fermentaciones largas, es la forma perfecta de iniciarse en la panadería artesanal. 🙌

En 5 horas aprenderás las bases completas de la panificación: harinas, hidratación, prefermentos, masa madre, fermentación, formado, tallado y cocción. Todo aplicado a la elaboración de un pan de semillas y un pan de pasas y nueces. 🥖🍞

Sin experiencia previa necesaria. Con todo el material incluido. Curso 100% práctico. Y te llevas a casa todo lo que hornees. 😉

📅 12 de septiembre · 09:00 – 14:00 h
📍 C/ Naranjo 7, Madrid

🔗 Reserva en el link de la bio

02/09/2026

Hay algo casi mágico en cortar un panettone y ver esa miga alveolada, ligera y con aroma a mantequilla. Y aún más cuando lo has hecho tú. 🍋✨

El Curso Aprende a Hacer Panettone en Casa con Jana Pereira te enseña todo el proceso paso a paso: desde el mantenimiento de la pasta madre hasta el horneado y acabado final, adaptado para que puedas reproducirlo en tu cocina con seguridad.

Jana lleva desde 2013 trabajando con fermentación natural, y en este curso comparte todo ese conocimiento adaptado para que puedas reproducirlo en tu propia cocina, con confianza y buenos resultados. 🔝

📅 10 – 11 de septiembre · 16:00 – 20:00 h
📍 C/ Naranjo 7, Madrid

¡Últimas plazas! Reserva en el link de la bio 🔗

31/08/2026

¿Quieres aprender a hacer pan o quieres entender cómo funciona el pan? 🍞

Con Florindo Fierro en Materia Madrid, las dos cosas van juntas.

Maestro panadero. Masas madre. Fermentaciones largas. Técnica de verdad.

📍Escuela Materia · Reserva en el link de la bio 🔗

31/08/2026

¡Ettore Cioccia vuelve a la escuela Materia a enseñarnos las mejores recetas y elaboraciones de pastelería! 🍮

No te pierdas el Curso de Pastelería, este próximo 25 de septiembre, de la mano del chef especializado en alta pastelería contemporánea y chocolatería avanzada, reconocido por su enfoque técnico, creativo y de alta precisión. 🙌

¡Últimas plazas! Link en la bio. 📲

28/08/2026

Realizamos cursos, team buildings, reuniones, presentaciones de productos, catas y... ¡Mucho más!

Escuela Materia, cuenta con un espacio equipado con todo tipo de maquinaria para realizar cursos de panadería, repostería, cocina y chocolate. 🙌

Más información en el link de la bio. 🔗
¡Contáctanos! 📲

27/08/2026

El 24 de Septiembre llega a Materia Madrid el Curso de Pizza Italiana, de la mano de Matteo Concu. 🍕

Un taller 100% práctico, dirigido a todos aquellos que quieren adentrarse en el mundo de la auténtica receta de la pizza italiana.

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26/08/2026

Hay cursos que te enseñan a hacer bollería. Y hay cursos que te cambian cómo la entiendes. 🥐

El Curso Intensivo de Bollería Laminada con David Hernández, ganador del Best Viennoiserie en el Mondial du Pain 2023. Es un curso de 6 días intensivos para dominar las masas hojaldradas y fermentadas desde una base técnica y profesional.

Más de 35 elaboraciones: brioche en todos sus formatos, croissant, pain au chocolat, New York roll, brioche laminado, bollería salada y las piezas premiadas en el mundial.

Para todos los niveles. Con todo el material incluido.

🗓️ 28 sept – 3 oct · 09:00 – 17:00 h
📍 Escuela Materia, Madrid
Con la opción de pago a plazos con Klarna o PayPal. 🙌

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25/08/2026

El Curso Aprende a Hacer Panettone en Casa llega a Materia Madrid con Jana Pereira, especialista en fermentación natural y pasta madre sólida italiana con más de diez años de experiencia. 🙌

4 horas para entender de verdad cómo funciona la elaboración más exigente de la panadería italiana: pasta madre sólida, fermentación, amasado, formado y cocción. Todo el proceso, sin atajos. 😉

🗓️ 10 de septiembre · 16:00 – 20:00 h
📍 Escuela Materia, Madrid

¡Últimas plazas! Reserva en el link de la bio 🔗

21/08/2026

8 semanas. 140 horas. Un antes y un después. 🙌

La X Edición de la Escuela de Panadería Creando Panaderos arranca el 5 de octubre en Materia Madrid, el programa más completo para aprender panadería artesanal desde cero o dar el salto profesional que llevas tiempo pensando. 🍞🥖

Florindo Fierro, Javier Cocheteux padre e hijo, Carlos Moreno, María Jesús Callejo y Nuria Escarpa. Técnica, proceso, teoría, práctica, gestión de obrador y hasta una excursión a un molino ecológico en Sigüenza. 🌾

Desliza para verlo todo 👉

📍 Escuela Materia, Madrid

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19/08/2026

El Curso Mundo Salado de la Panadería llega a Materia Madrid de la mano de José Roldán. Mejor Panadero del Mundo por la UIBC 2025, para demostrar que la línea salada puede ser la gran diferencia de un obrador moderno. 🥙

2 días intensivos. Pizzas de vitrina, bollería laminada salada, focaccias, roscón salado, quiches, rellenos y snacking, con toda la técnica y la visión comercial detrás de cada pieza. 🤤

Para panaderos, bolleros y profesionales de la hostelería que quieren ir un paso más allá.

🗓️ 15 – 16 de septiembre · 10:00 – 14:00 h
📍 Escuela Materia, Madrid
Reserva en el link de la bio 🔗

Dirección

Madrid

Teléfono

+34911999776

Página web

https://materiamadrid.com/curso-amateurs/

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