10/01/2026
¡La crema que tu cuerpo te agradecerá! Descubre el secreto de este elixir dorado. 🧡
Sumérgete en la calidez de esta exquisita crema de calabaza y boniato, una sinfonía de sabor y nutrición. Hemos elevado este clásico saludable con un toque secreto (¡que te encantará!) y lo hemos coronado con crujiente pak choi asado, fresco queso fetadesmenuzado y energéticas pipas de calabaza. Es el equilibrio perfecto entre lo cremoso, lo salado y lo crujiente, diseñado para nutrirte y satisfacerte sin remordimientos.
📝 Ingredientes (4 raciones):
* 800g calabaza, pelada y en dados.
* 400g boniato, pelado y en dados.
* 1 cebolla grande, picada.
* 1 puerro grande picado fino
* 2 zanahorias peladas y cortadas
* 2 dientes de ajo, picados.
* ~1.5 L caldo vegetal o agua.
* 2-4 pak choi medianos, cortados a la mitad.
* 100g queso feta.
* 50g pipas de calabaza.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sal, pimienta y las especias para tu “toque secreto” al gusto.
👩🍳 Paso a Paso:
1. Sofríe el ajo y la cebolla en aceite de oliva en una olla.
2. Añade la calabaza y el boniato previamente asados en el horno , cubre con caldo o agua, sazona y hierve hasta que estén tiernos.
3. Tritura hasta obtener una crema suave.
4. Asa el pak choi en el horno o sartén hasta que esté ligeramente chamuscado.
5. Emplata la crema, corona con el pak choi, queso feta, y pipas de calabaza. ¡Disfruta!
