Galletas Amelie

06/03/2016

Canastillas

30/09/2015

Quieres una tarta como esta en tu próxima celebración?
Tartas sin fondant, respetando el sabor de la receta, de su tierno bizcocho y su delicioso relleno...no te lo pienses más

11/06/2015

Preparando el bautizo de Blanca

11/06/2015

Galletitas para los familiares de Blanca

31/05/2015

Mi fuerte no son las tartas de fondant, pero la tarta de chocolate con mermelada de frambuesas frescas y cobertura con ganaché de chocolate Sip ;)

Muchas felicidades...!!

31/05/2015

Ya estamos acabando las comuniones, estas muñequitas son para Adriana.

Que pases un buen día...!!!

05/05/2015

Todo preparado para hacer Galletas de copos de avena y muestly... siempre con un toque Amelie.
Deliciosas y sanas.

22/02/2015

11/02/2015

MUFFINS DE CANELA Y FRESA

Simplemente porque la canela me apasiona y las fresas estan de temporada, hoy voy a darme ese caprichito y a compartirlo con vosotros amigos culinarios.

INGREDIENTES Y PROCEDIMIENTO

-260g harina
-2 1/2 cucharita postre de levadura en polvo
-canela al gusto yo le pongo cucharada sopera, pero es menos.
-1/2 cucharita bicarbonato sódico.

Mezcla todos estos ingredientes en un bol

- 1 huevo
-180g azúcar
-100ml aceite
- 250ml yogurt de fresa

Mezcla todos los ingredientes en otro bol

Añade esta última mezcla a la de los ingredientes secos

Tritura 200g de fresas y añadelo a la mezcla final umm ya se puede apreciar el olor de la canela y las fresas...

Ya tienes la mezcla lista para rellenar tus capsulitas, recuerda rellena siempre la mitad que luego suben.

El truco del almendruco...si dejas la masa en un bol con papel film durante la noche en la nevera, al día siguiente tus muffins seran la envidia de cualquier foto de libro de repostería...subiran y quedaran espectaculares.

Hornear de 20 a 25 minutos en función de tu horno, es cuestión de práctica.

06/02/2015

Galletas Amelie recomienda ...
El libro de hoy," como agua para chocolate"

Una novela de la escritora mexicana Laura Esquirel que sin duda te transporta a otra época. Una novela llena de pasión y de amor incomprendido, donde las recetas culinarias de la protagonista son una muestra de los sentimientos de los protagonistas, leyendo puedes llegar a oler cada plato que prepara, cada especia, a sentir la pasión de los protagonistas entre fogones e incluso a odiar algunos de los personajes .
La verdad, es que la película dirigida por Alfonso Arau tiene escenas que reflejan muy bien algunas de las imágenes del libro.

Nunca me cansaré de releer esta fantástica novela, los que aún no la habeis leido os animo a que lo hagais.

Buen fin de semana

04/02/2015

Pronto llegará San Valentín y los supermercados se llenarán de tartas y galletas elaborados con harinas refinadas y con ingredientes poco saludables, pero a unos precios de escándalo...
eso es lo que quieres para tu familia...?

En el taller de Galletas Amelie te ofrecemos la oportunidad de que prepares tu mismo un fantástico y delicioso pastel de frutos rojos, con ingredientes naturales...te apetece?
Entra en próximos eventos y apuntate ya! las plazas son limitadas.

04/02/2015

Versión Lemon Cake by Galletas Amelie

INGREDIENTES:

185g mantequilla reblandecida
185g crema de queso
La ralladura de un limón y su zumo
330g de azúcar
3 huevos
150g de harina de bizcocho
100g de harina de trigo corriente

VAMOS A COCINAR:

En un bol ponemos la mantequilla, el queso, la ralladura del limón y lo batimos. Cuando la crema este blanquecina añadimos el azúcar y seguimos batiendo, seguidamente añadimos los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados a la mezcla, es el momento de añadir el zumo del limón. La masa quedará ligera y esponjosa, entonces añadimos las harinas en dos tandas y mezclamos a velocidad baja si las varillas son eléctricas. Ya tenemos la masa!!!

Verter la masa en el molde preparado, ligeramente engrasado y enharinado.

Hornear alrededor de una hora a 180º
Dejar enfriar sobre una rejilla y darle ese toque de nieve con el azúcar glas, por último para decorar una rodajita de limón y unas hojitas de menta.

Bon appétit...