Relais Desserts

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Relais Desserts Relais Desserts, l’excellence de la pâtisserie.

Relais Desserts, association internationale, réunit les plus grands noms de la pâtisserie et de la chocolaterie et assure depuis plus de 40 ans la promotion de la Haute-Pâtisserie française à travers le monde Depuis plus de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe. Ils sont ainsi une centaine de pâtissiers et chocolatiers de 20 pays, sur le devant de la scène gourmande ou tout simplement incontournables dans leurs régions. Parce que la pâtisserie est un art à part entière qui ne permet aucun compromis, Relais Desserts a construit ses fondamentaux autour d’un maître mot : l’Excellence

Pour le Président de Relais Desserts, Frédéric Cassel «La recherche de l’Excellence est une dynamique, un élan, qui permet de se surpasser, d’être meilleur. Elle est au cœur de notre démarche de création, dans notre recherche de produits ou procédés innovants, et se reflète dans la tenue de nos boutiques et laboratoires».

07/10/2026

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#2026

À l’occasion de la fête d’Halloween, .aupetitprince imagine cette année une collection inédite inspirée par l’univers d...
06/10/2026

À l’occasion de la fête d’Halloween, .aupetitprince imagine cette année une collection inédite inspirée par l’univers de l’enfance et de la peur.

Pensées par Maëlig Georgelin et ses équipes, pâtisserie, chocolats et créations gourmandes mettent à l’honneur des saveurs originales et généreuses, dans une interprétation moderne et raffinée de la pâtisserie artisanale.

La maison bretonne vous propose une expérience gustative autour des notes originales de la courge, du poivron et rassurante de l’amande, du praliné et de la mangue.

Paris-Brest revisité, écrin terriblement terrifiant et gourmand ainsi qu’un vampire ensorcelant en chocolat révèlent des associations travaillées avec précision afin d’offrir des associations à la fois surprenantes, savoureuses et audacieuses.

À l’occasion de la Fête des Pères, ou Pappendag en luxembourgeois, la Maison Oberweis célèbre les papas avec sa collect...
04/10/2026

À l’occasion de la Fête des Pères, ou Pappendag en luxembourgeois, la Maison Oberweis célèbre les papas avec sa collection exclusive « Super Papa ». Des créations gourmandes, imaginées pour faire plaisir et dire je t'aime Papa… tout en chocolat ! 🦸🏻‍♂🍫

Plus qu’une délicate attention, cette collection promet un véritable moment de gourmandise à partager et à savourer en famille 🤎

PS : la fête des pères est célébrée ce dimanche au Luxembourg

Le Gala de la Pâtisserie Relais Desserts se tiendra le 8 novembre prochain, et cette année, vous avez la parole.Parmi le...
01/10/2026

Le Gala de la Pâtisserie Relais Desserts se tiendra le 8 novembre prochain, et cette année, vous avez la parole.

Parmi les trois maisons nominées pour le Prix d'Excellence Meilleur Pâtissier Boutique, la Maison Yvan Chevalier , à Rennes. Meilleur Ouvrier de France chocolatier-confiseur en 2019, Yvan Chevalier a fondé sa maison en puisant dans la richesse du terroir breton. Son praliné au sarrasin est devenu une signature. Ses créations, entre tradition bretonne et regard tourné vers le Japon, composent un univers à la fois ancré et ouvert sur le monde.

Vous aimez son travail ? Votez pour lui. Lien en bio, votes ouverts jusqu'au 14 octobre.

Le Gala de la Pâtisserie Relais Desserts se tiendra le 8 novembre prochain, et cette année, vous avez la parole.Parmi le...
01/10/2026

Le Gala de la Pâtisserie Relais Desserts se tiendra le 8 novembre prochain, et cette année, vous avez la parole.

Parmi les trois maisons nominées pour le Prix d'Excellence Meilleur Pâtissier Boutique, Neja , ouverte en janvier 2025 dans le Vieux-Lille par Germain Decreton et Iris Rouche. Formés dans les plus grandes maisons étoilées parisiennes, tous deux natifs du Nord, ils ont choisi Lille pour construire quelque chose qui leur ressemble : une pâtisserie gourmande, ancrée dans les saisons, pensée comme un lieu de vie. Un succès immédiat, salué dès la première année par la presse et les guides. Une belle histoire qui commence.

Vous aimez leur travail ? Votez pour eux. Lien en bio, votes ouverts jusqu'au 14 octobre.

Le Gala de la Pâtisserie Relais Desserts se tiendra le 8 novembre prochain, et cette année, vous avez la parole.Parmi le...
01/10/2026

Le Gala de la Pâtisserie Relais Desserts se tiendra le 8 novembre prochain, et cette année, vous avez la parole.

Parmi les trois maisons nominées pour le Prix d'Excellence Meilleur Pâtissier Boutique, Le Jardin Sucré de Mélanie et Arnaud Mathez. Pâtissiers autodidactes, Champions de France de macaron en 2014, ils ont construit pas à pas une pâtisserie de saison, brute et authentique, avec des boutiques pensées comme des jardins qui évoluent au fil des mois. Une maison prouve que la rigueur et la sensibilité peuvent avancer ensemble.

Vous aimez leur travail ? Votez pour eux. Lien en bio, votes ouverts jusqu'au 14 octobre.

01/10/2026

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#2026

Découvrez le Baba Mogador par Pierre Hermé Pierre Hermé réinterprète ce grand classique dans une composition aux saveurs...
01/10/2026

Découvrez le Baba Mogador par Pierre Hermé

Pierre Hermé réinterprète ce grand classique dans une composition aux saveurs fruitées et associées au chocolat. La pâte à baba, généreusement imbibée d’un sirop au rhum blanc et au fruit de la Passion, dévoile une texture moelleuse et spongieuse. Elle s’accompagne d’une crème Chantilly au chocolat au lait et au fruit de la Passion, avant de révéler les saveurs de l’ananas rôti et caramélisé, dont les notes acidulées prolongent l’émotion.

Une création où la douceur rencontre la fraîcheur, pour une expérience exotique et généreuse.

Pierre Camille Herme Pierre Hermé Paris

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Barcelona

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