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11/11/2023

¿Cómo hacer un pedido? 🤔 (RU en los comentarios)

Basta con escribirme al Direct e indicarme el postre que más te gusta, pero también puedo ayudarte en tu elección, describiéndote detalladamente cada sabor para que podamos elegir «el perfecto» con la mayor precisión posible 💯

El pedido debe realizarse al menos 24 horas antes de la fecha deseada, y preferiblemente 2-3 días para evitar imprevistos 🙌🏼

El pedido se realiza solo con un pago por adelantado del 50%, la segunda parte se puede pagar al recibirlo.

Dentro de Barcelona hay una tarifa de envío por mensajería de 10 €, y también existe la posibilidad de recogida propia en el metro Jaume l o Liceu 😌

06/08/2023

Los criterios por los que elegí qué pastel hacer para mi cumpleaños:
Pequeño (para 2-4) 👩🏼‍🤝‍👨🏻
Hermoso 😍
Estético ✨
Con decoración de fresa 🍓
Ligero y con un poco de acidez 👌🏼

Y obtuve la solución perfecta: cheesecake lima-fresa 🤤

01/08/2023

Las tartaletas están de moda ahora, estoy trabajando en recetas 🤩

23/06/2023

CHEESECAKE RAFFAELLO CON CEREZA 🥥🍒

RU en los comentarios ⤵️

¿Alguna vez te has preguntado por qué el sabor de Raffaello es tan popular? 🤔

Me parece que se trata de la combinación perfecta de ingredientes: coco rallado, capa crujiente, almendras y crema de nata suave 🤤

Soy un gran fan de estos bombones, así que decidí agregar Raffaello en mi línea de sabores, pero solo con un toque de acidez que le dio la cereza 🍒

El resultado es un sabor muy similar al original, pero con un poco de improvisación en forma de relleno, lo que hizo la combinación aún más interesante 🤩

30/05/2023

CHEESECAKE CALIENTE VS CHEESECAKE FRÍO 🎂

¿Sabías que los cheesecakes se dividen condicionalmente en dos tipos - «calientes» los que se hornean, y «fríos» que se cocinan sin hornear y son mucho más fáciles de preparar? 🤔

Para ambos tipos la composición de los ingredientes será la misma 🙌🏼
La única diferencia es que en el caso de la cocción el queso se espesa debido a los huevos, en la versión «fría» debido a la gelatina 🤓

Personalmente, me gustan más los calientes por su textura cremosa y delicada, es por eso que todos mis cheesecakes se hornean con mucho amor 🤤

Los fríos me recuerdan más a la mousse densa, pero para los amantes de los pasteles de mousse, puedo ofrecer este tipo de preparación , ya que he tenido experiencia en hacer dos tipos de cheesecake 😌

20/05/2023

BENTO CHEESECAKE 🔥

Un nuevo formato para compartir con amigos 🤩
O hacer una agradable sorpresa para los más queridos 😏🫶🏼

Se puede elegir cualquier sabor 😌

600gr - 25€

14/04/2023

INGREDIENTES

RU en los comentarios ⤵️

Hoy quiero centrarme en un tema muy importante: los ingredientes que sustentan mis postres 🧐

No es ningún secreto que cada pastelero casero que se precie utiliza solo ingredientes naturales, ya que esta es una garantía no solo del sabor impecable, sino también de la seguridad del producto 💯

De acuerdo con los precios de los ingredientes, se forma el precio de la torta terminada a medida. En todas mis cheesecakes, uso exclusivamente queso Philadelfia, que es la base de la masa de queso y, por lo tanto, del sabor 🤤

Incluso para cheesecakes, cuyas recetas aún se encuentran en la etapa de elaboración y se hornean por primera vez, no cambio un Philadelfia confiable a un análogo barato, porque para mí es importante estar 100% seguro en las propiedades gustativas de mis postres 🙌🏼

10/04/2023

CHEESECAKE LITCHI-ROSA-FRAMBUESA 😍

Este cheesecake es mi orgullo especial, porque yo mismo desarrollé esta receta 🤍

Hay una combinación de sabores muy conocida que se llama «lpahan» de Pierre Hermé en forma de macaron, pero tenía muchas ganas de convertirla en tarta de queso y el sabor resultante no me dejó indiferente 💔

1,3 kg - 45€

10/04/2023

CHEESECAKE LIMA-FRESA

Masa de queso de Lima y confitura de fresa 🍓
Lo mejor para vosotros ❤️

1,5kg (+200gr de fresa) - 45€

Dirección

Barcelona

Página web

facebook.com

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