دودو ساور دو Dodo Sourdough

دودو ساور دو Dodo Sourdough Artisan Sourdough Bread �
Naturally fermented | Freshly baked
عيش ساور دو طبيعي 100% خميرة طبيعية

لو انت من بنها وحابب تجرب نوعين مختلفين من الساور دو بدون ما تدفع تمن اللوف كامل، تقدر دلوقتي تجرب شرائح الساور دو بالفس...
31/05/2026

لو انت من بنها وحابب تجرب نوعين مختلفين من الساور دو بدون ما تدفع تمن اللوف كامل، تقدر دلوقتي تجرب شرائح الساور دو بالفستق والشيكولاتة... معجون بكريمة الفستق ومحشو بقطع من الشيكولاتة والفستق

أما بقى لو من بنها وعامل دايت وعايز تجرب الساور دو الحبة الكاملة بدون نقطة دقيق أبيض بالجبنة التشيدر وبذور اليقطين ودوار الشمس والسمسم وحبة البركة وبذور الكتان فدي ممكن تكون فرصتك الوحيدة الأسبوع ده 😀

الشرائح دي بس المتاحة فوري وأقل حاجة شريحتين علشان هناك الباقي 🥰

📲 https://wa.me/201060596724

الصور على الطبيعة ❤️

31/05/2026

غذتها بضعف كميتها دقيق ومية أقل ونمت صحيت لقيتها كدة 🥰💐

30/05/2026

بيستاشيو ساور دو
وساور دو بالبذور المتعددة والجبنة التشيدر والزيتون بدقيق الحبة الكاملة بدون دقيق أبيض

30/05/2026

بيستا دو ❤️💐☺️

هنعمل ايه؟!
30/05/2026

هنعمل ايه؟!

29/05/2026

تجربة جديدة لتنشيط الخميرة المجففة في وقت أقل ☺️💕

وآدينا بنجرب

متنسوش إننا وصلنا أسيوط ☺️💕

📲 https://wa.me/201060596724

Autolyse vs Fermentolyse 🥖ناس كتير بتستخدم واحدة منهم من غير ما تعرف إن ليها اسم أصلاً 😄لو خلطت الدقيق والمية وسيبتهم ير...
29/05/2026

Autolyse vs Fermentolyse 🥖

ناس كتير بتستخدم واحدة منهم من غير ما تعرف إن ليها اسم أصلاً 😄

لو خلطت الدقيق والمية وسيبتهم يرتاحوا قبل إضافة الخميرة والملح → ده Autolyse.

ولو خلطت الدقيق والمية والستارتر مع بعض وسيبتهم يرتاحوا قبل إضافة الملح → ده Fermentolyse.

الاتنين هدفهم واحد:

إن الدقيق يشرب المية كويس ويتكوّن الجلوتن بشكل طبيعي، علشان العجينة تبقى أريح وأنعم وأسهل في الشغل.

الفرق الأساسي؟

في الـ Fermentolyse التخمير بيبدأ من بدري لأن الستارتر موجود من البداية.

أما الـ Autolyse فالعجينة بس بترتاح وتترطب من غير تخمير لسه.

الصورة بتوضح كمان تأثير الملح على ملمس العجينة 👀

من غير ملح: العجينة أنعم وأكثر قابلية للتمدد.

مع الملح: الجلوتن يشد والعجينة تبقى أقوى وأشد شوية.

مفيش طريقة “صح” وطريقة “غلط” — كل واحدة ليها استخداماتها حسب نوع الدقيق وطريقتك في الخَبز 💛

أنتم بتميلوا لأي طريقة أكتر؟

28/05/2026

عيش أبيض 🤍🤍

٣ نتائج مختلفة من عجينة واحدة بالخميرة الطبيعية


#ستارتر
#عيش

Address

بنها
Benha
11533

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when دودو ساور دو Dodo Sourdough posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category