Cruffin

Cruffin Croissanterie • Sourdough bread
📍 Aparaaditehas
E-P 10-18
Brunch L-P 10-15
+372 56171021
📍 Raekoja plats 6
E-R 8-17
L-P 9:30-17
+372 56818600

Kuidas head hapusaia ära tunda?Õige hapusai koosneb vaid jahust, veest ja soolast. Õige tehnika on see, mis määrab kvali...
21/04/2026

Kuidas head hapusaia ära tunda?
Õige hapusai koosneb vaid jahust, veest ja soolast. Õige tehnika on see, mis määrab kvaliteedi.

Siin on kolm märki, millele tähelepanu pöörata 👇
- Koorik peaks olema õhuke ja krõbe, mitte paks ega nätske. Tumedam koorik on krõbedam ja rikkalikuma maitsega.

- Sisu: erineva suurusega augud on hea märk. Need tekivad pika kergitamise käigus ja näitavad, et sai on saanud piisavalt aega jahedas fermenteeruda. Kui auku on rohkem kui saia, siis on sai liialt kaua kerkinud.

Maitses peab olema tunda kerge hapusus, aga mitte teravus. Maitse on rikkalik ja kergelt soolakas.

Pro tip: Kui sai on juba paar päeva vana, viska viil enne söömist rösterisse. Sisu läheb uuesti pehmeks ja saad iga kord just nagu ahjusooja saia. 🍞

Kõik kookosearmastajad, tulge Cruffinisse!Bounty on küll läinud, aga tänasest on letis midagi väga erilist just teile. K...
11/04/2026

Kõik kookosearmastajad, tulge Cruffinisse!
Bounty on küll läinud, aga tänasest on letis midagi väga erilist just teile. Kookose x mango croissant!
Eriti krõbe ümmargune croissant, mille sees vaniljekreem ning peal kookose ganache, krõbedad kookoshelbed ja värske mango-passionimoos. 🌞 Saadaval vaid Aparaaditehase Cruffinis!

Suvi on kohe siin, ükskõik mis ilmateade ütleb. Jääjookide hooaeg on alanud ja tegime teile Aparaaditehases ühe eriti kr...
08/04/2026

Suvi on kohe siin, ükskõik mis ilmateade ütleb.
Jääjookide hooaeg on alanud ja tegime teile Aparaaditehases ühe eriti kreemise ja särtsaka jäälatte - porgandi cheesecake! 🥕🥕🥕
Isetehtud porgandisiirupi ja juustukoogi cold foamiga jook on äratus ja magustoit ühes. Saadaval piiratud koguses, tule juba täna!

Pasha cruffin on tagasi! Saabuvate pühade puhul tõime menüüsse tagasi ühe ammuse lemmiku, maheda kohupiimakreemi, marmel...
01/04/2026

Pasha cruffin on tagasi! Saabuvate pühade puhul tõime menüüsse tagasi ühe ammuse lemmiku, maheda kohupiimakreemi, marmelaaditükkide ja pistaatsiapähklitega pasha cruffini! Letis piiratud koguses ainult Aparaaditehase Cruffinis. 💛

Aprillis täitub juba viis aastat sellest, kui Cruffin tuli ja tegi Tartust Eesti saiakultuuri pealinna. Tänaseks teab ig...
24/03/2026

Aprillis täitub juba viis aastat sellest, kui Cruffin tuli ja tegi Tartust Eesti saiakultuuri pealinna. Tänaseks teab iga tartlane, mis on pain au chocolat ja oskab hinnata värske hapusaia krõbedat koorikut.

Tule, tähistame koos! Peomeeleolu jätkub tervesse aprilli:
🥚 04.04 kell 10–15 – lihavõttepühade brunch Aparaaditehase Cruffinis, muusikat mängib DJ Sailence! Kohad on piiratud – broneeri laud juba praegu, link bios.
🥐 01.–05.04 – sünnipäeva erisaiad letis nii Aparaadis kui Raekoja platsil.
📸 04.–30.04 – Cruffini juubelinäitus mõlemas asukohas: seni avaldamata fotod ja lood meie viie aasta teekonnast.
Märgi kalendrisse ja näeme aprillis!

Cruffin unistab soojast suvest... 🌞Panime oma suveigatsuse saia sisse ja valmis sai Lemon Drop croissant. Särtsakast kok...
20/03/2026

Cruffin unistab soojast suvest... 🌞
Panime oma suveigatsuse saia sisse ja valmis sai Lemon Drop croissant. Särtsakast kokteilist inspireeritud saia sees on toorjuustukreem ja lemon curd ning peal vanilje ganache ja sidrunisukaad. Maitseb nagu juulikuu Amalfi rannikul. 🍋🍋🍋

Saadaval piiratud aja ainult Raekoja platsi Cruffinis!

Kevad tuleb! 🌞 Koos päikesega on kohale jõudnud ka naistepäeva erisai - šokolaadine pralinee croissant.Saia sees on šoko...
06/03/2026

Kevad tuleb! 🌞
Koos päikesega on kohale jõudnud ka naistepäeva erisai - šokolaadine pralinee croissant.
Saia sees on šokolaadipralinee, toorjuustukreem, metsapähkli ganache ja soolakaramell. Tõeliselt hedonistlik amps! Saadaval vaid Aparaaditehase Cruffinis märtsi lõpuni. 🥐

16/02/2026

it's free money we don't make the rules 🤷🏼‍♀️
VASTLAPÄEV. TEISIPÄEVAL 8-18 CRUFFINIS!

Hei! Otsime oma tiimi uut täiskohaga baristat 💛Kui sulle meeldib hommikuti kohvimasinaga sõbrustada, külalistega nalja v...
29/01/2026

Hei! Otsime oma tiimi uut täiskohaga baristat 💛
Kui sulle meeldib hommikuti kohvimasinaga sõbrustada, külalistega nalja visata ja töötada kohas, kus alati lõhnab värskelt küpsetatud saia järele siis see võib olla sinu koht.

Mida ootame:
- Varasem kogemus kohvikus või restos
- Oskus kohvimasinaga töötada
- Rõõm inimestega suhtlemisest

Mida pakume:
- Tore tiim ja toetav töökeskkond
- Paindlik graafik
- Koolitused ja ühisüritused
- Tasu vastavalt kogemusele

Alustamine veebruaris.
Tunned, et see oled sina? Saada kiri aadressile [email protected], räägi endast ja lisa oma CV.
Näeme! ☕

Ära siis unusta, saiad saad ette tellida e-poest!Ootame sind ikka iga päev Aparaaditehases ja Raekoja platsil. 🥐💛
17/01/2026

Ära siis unusta, saiad saad ette tellida e-poest!
Ootame sind ikka iga päev Aparaaditehases ja Raekoja platsil. 🥐💛

Address

Kastani 42
Tartu
50410

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 18:00
Sunday 10:00 - 18:00

Telephone

+37256171021

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cruffin posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category