Cruffin

24/10/2026

“Teie saiad on liiga suured”.
See on üks tagasiside, mida kuuleme üllatavalt tihti.
Aga ärge muretsege, me tegime nad nüüd veel suuremaks.

Kringlit küpsetama me ei hakka, aga Cruffini parimaid saiu saab nüüd ka peolauale sobivas suuruses. Meie armas .blande töötas välja kolm väga erilist retsepti:
Cheesecake XL: meie kõige populaarsem sai ümmarguses vormis. Vaniljekreem, vaarikamoos ja küpsetatud valge šokolaad. 5-le või 8-le.
Pähkli-karamelli: Krõbe sai, rikkalikult maapähkleid, karamellisiirup ja kohviganache. 6-le või 9-le.
Õuna-soolakaramelli focaccia: Pead terve kontori või klassi ära toitma? We got you. Rohkelt õuna, karamelliseid pähkleid ja soolakaramelli. 15-le.

Saadaval alates novembrist, ainult ettetellimisel. Tellimuse saad mugavalt vormistada Cruffini e-poes.

PS: Isadepäev on tulekul! Üheks päevaks saame võtta piiratud koguses tellimusi, nii et kui tahad papsi üllatada, ole kiire ;)

14/10/2026

See sai, mille pärast rahvas Telliskivis tund aega sabas seisis, on nüüd Tartusse jõudnud!

Õuna x Bailey's rull on neljapäevast letis nii Aparaadi kui Raekoja Cruffinis. Sees, nagu nimigi ütleb: õunad, Bailey's likööri kreem ja peal kakao. Nagu tiramisu eesti sügise twistiga.

Vana hea klassika pepperoni croissant on saanud uue kuue. Krõbeda kattega triibulisest taignast valminud saia sees on pepperoni vorst, tomatikaste, Andre Farm juust ja seesamiseemned. Letis vaid Aparaaditehases.

09/10/2026

Cruffin ei loo kosmosetehnoogiat ega ekspordi kahekümnesse riiki. Aga järjest keerulisemaks muutuvas maailmas teeme me midagi, mida kõik universaalselt mõistavad. Tänavale ulatuv värske kaneelisaia lõhn, ehe tooraine, päris sai, algusest lõpuni päris inimkätega valmistatud. Püüame olla see koht, kus teenindaja teab püsikliendi tellimust juba peast ja kus külalised tunnevad end alati oodatuna.

Toidusektoril on harukordselt keerulised ajad. Cruffin alustas keset koroonapandeemiat ja sellest peale on iga uus aasta toonud uue kriisi, mis mõjutanud toorainehinda, tööjõudu, ostujõudu ja kõike muud. Harva positiivselt. Ääretult kurb on pea iga nädal lugeda mõne hingega tehtud koha sulgemisest, sest teame, millise pühendumusega inimesed külalislahkuse äris töötavad. Vahel hoiab see ööselgi üleval, sest mõtleme, kuidas Cruffinit juhtida nii, et meie poleks järgmised. Et oleksime autentsed ja teeksime päris asja, aga optimeeriksime oma kulusid sama efektiivselt kui mõni suur tootmisettevõte. Südamest loodan, et ettevõtluskeskkond muutub külalislahkuse sektorile taas soodsamaks ja otsustajad mõistavad, et inimesed vajavad häid toiduelamusi sama palju kui tippartistide kontserte või spordisündmusi. Restoranid toovad inimesi kokku, loovad häid emotsioone ja hoiavad meie toidukultuuri.

Aitäh Tartu linnale meid märkamast.
Anname omalt poolt parima, et Cruffin püsiks veel kaua. ❤️

Kui Kristian ja Diana Neemela 2021. aastal Aparaaditehases Cruffini esimese pagarikoja avasid, polnud neil veel aimu, kui kiiresti ettevõte kasvama hakkab. Mõte oma pagarikojast oli sündinud koroonaajal koduköögis, kus Kristian Neemela katsetas hapusaia ja croissant’ide valmistamist.

06/10/2026

Ainult neli päeva veel!

Me oleme täiesti blown away sellest huvist, mis ürituse vastu on olnud ja ootame teid kõiki juba nii väga.
Kuna küpsetada saame piiratud koguses, siis tegime teile võimaluse oma tellimus juba ette ära teha. Siis on kindel, et ei jää saiast ilma. Ühtlasi saate lehelt menüüd piiluda 😉

Link siinsamas ja muidugi bios ka.

06/10/2026

Once a pizza master, always a pizza master...

õppis enne Cruffini asutamist Itaalias pizzameistriks ja it shows. Inspireeritud traditsioonilisest itaalia valgest pizzast lõi Kristian saia mille peal on õhukesed kartuliviilud rosmariiniga, mahlakust annab karamelliseeritud sibul ja mascarpone ning soolakust peal parmesanilaastud. Ja noh, kartul on nii läbi ja lõhki Eesti sügis kui olla saab.

Letis mõlemas Cruffinis terve oktoobri!

04/10/2026

Go tiim Tartu! 🥐

29/09/2026

Eile helistas meile Cruffini juhataja ja küsis, mida teha inimesega, kes tahab kogu leti korraga tühjaks osta.

Mõtlesime, et milles probleem - ikka saab. Selgus, et asi oli veidi põnevam. Nimelt oli külaline oma saiaelamuse üle nii õnnelik, et soovis seda ka teistega jagada. Nii plaanis ta tasuda ette kõigi letis olevate saiade eest, et järgmiste külastajate esmaspäev oleks veidi vähem sinine. Midagi vastu ta selle eest ei soovinud ja tahtis jääda anonüümseks.

Olime tükk aega natuke ehmunud. 👀 5 aasta jooksul pole veel midagi sellist ette tulnud ja ausalt tundus see isegi liiga hea, et tõsi olla. Armas külaline, kui sa seda loed: me ei tea siiani, kes sa oled, aga tea, et tegid nii paljude inimeste päeva ilusaks. Ja teenindajad nautisid üllatuse tegemist vähemalt sama palju kui seda ülipikka tšekki siin. 🥰

02/07/2026

Meie armastame brunchi, teie armastate brunchi, kõik armastavad brunchi!
Cruffini brunch on nüüd tund aega pikem! Reedest pühapäevani avame uksed juba kell 9, et saaksid hommikut nautida kauem ja siiski kõik suvised seiklused ette võtta. Loomulikult on letis ka kogu saiavalik ja meie armsad baristad valmistavad toidu kõrvale sinu lemmikkohvi. Broneeri laud profiili kaudu!

25/06/2026

Head uudised!
Juulis saad meile Aparaaditehases külla tulla tund aega varem! Reedest pühapäevani avame juba kell 9, et saaksid nautida rahulikku hommikut brunchi ja hea kohviga. Nii jõuad puhkusest viimast võtta! 🌞

16/06/2026

Tartusse tasub tulla nii Eestist, Lätist kui kaugemaltki. Saiaelamus on garanteeritud!

Tartu is worth a visit, doesn't matter if you're coming from Estonia, Latvia or even further away. Sudden Delights guaranteed!