Somos una panadería artesanal. Ofrecemos pan hecho con los mejores ingredientes naturales. No usamo Pan de masa madre de cultivo natural
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Mirando con ganas como la Greta? Ven por tu pancito de . Todo lo hacemos es de lo que hace que los cereales sean más digeribles!
Estamos ubicados en La Primavera - Cumbayá (encuentra ubicación y teléfono en el link de nuestra bio).
Atendemos de lunes a viernes de 08:30 a 18:30. Sábado de 08:30 a 13:30. Domingo cerrado
Baguette integral, masa madre y larga fermentación 🥰
Porque ustedes lo pidieron, hemos preparado el detallito perfecto para mamá:
Una cajita con los 4 tipos de galletas Labrador en versión mini! Perfectamente horneadas, delicadas y súper cute 🥰.
Vienen:
3 mini chocochips
3 mini doble chocolate
3 mini avellana y chocolate
3 mini integrales de avena y pasas
Tomaremos pedidos hasta el viernes 6. Entregas el sábado 7. Pedidos al 0995618424 (solo Whatsapp)
💲Caja de 12 mini galletas: $8.50
Aunque el pan de masa madre dura eternidades, sí nos puede pasar que olvidamos de meterlo en una bolsa hermética y se vuelve duro. No lo botes! Puedes hacer algunas cosas todavía. Una de ellas, tostadas francesas! Aquí usamos un brioche de masa madre, pero puedes usar cualquier tipo de pan. Al estar duro absorbe mejor la mezcla de huevos y leche. Para 6 panes individuales de 80g usamos:
4 huevos
2 cdas. azúcar (puedes usar azúcar de coco)
1 pizca de sal
2 cdas. mantequilla derretida (más un poco para el sartén)
Miel de panela
# tostadas francesas
Ciabatta! Pan individual de masa madre y de larga fermentación (más de 18 horas). Tiene sémola de trigo, lo que le da ese color amarillito tan agradable. Perfecto para sánduches 😋🥪🌭
Encuéntralas en Labrador, estamos ubicados en La Primavera- Cumbayá (Avenida Miguel Ángel E7-125 y Bramante). Estamos de lunes a viernes de 08:30 a 18:30 y el sábado de 08:30 a 13:30.
Nada mejor que un baguette de masa madre para empezar el día. Si tiene sémola de trigo, mejor. Y si es de Labrador, mejor aún 😬
Cuéntanos, ya has probado nuestro Baguette Pugliese?
⏰Les esperamos de lunes a viernes de 08:30 a 18:30. Los sábados de 08:30 a 13:30
📍Estamos ubicados en La Primavera - Cumbayá. Estamos a una cuadra del redondel principal, Avenida Miguel Ángel y Bramante
Amamos el pan de corteza crocante. Nos encantan los panes “negritos”, pero más allá del amor o el gusto que podamos tener, en este tipo de pan de hogaza de masa madre la corteza tiene un papel importante en la conservación de la miga. Durante la cocción en el horno la corteza hace una especie de “olla de presión” para que la miga contenida se infle, forme su estructura y conserve la humedad. Les prometemos que dentro de esos panes oscuros está la mejor miga y la que mejor va a durar en el tiempo 🤓
Para los amantes del chocolate: cacao puro, chocolate 56% derretido y moneditas 56% para completar; todo eso en una galleta 🤤
Y ya sabes que en Labrador utilizamos exclusivamente mantequilla (nada de grasas hidrogenadas, prohibidas las margarinas y mantecas vegetales 🤪). Usamos chocolate de calidad, cero preservantes, cero mejoradores, todo natural 🤩
Encuentra las Doble Chocolate en Labrador Panadería Artesanal. También tenemos Chocochips, Chocoavellana y las Integrales de Avena y Pasas ☺️
Sourdough Aceitunas verdes y negras + Tomates secos y pimentón ahumado 🤯
Este es un semi integral de masa madre natural, larga fermentación y tostado a la perfección en horno de piso.
Desde hoy encuentra esta variedad los días jueves y viernes 🙌
Estamos ubicados en La Primavera 1: Avenida Miguel Ángel E7-125 y Bramante
Seguimos haciendo lo que más nos gusta: pan de masa madre natural y de larga fermentación. Nos encanta el proceso de producción y nos encanta que sea la opción más saludable de pan para ustedes: la larga fermentación hace que los cereales, como el trigo o el centeno, sean más digeribles para el sistema digestivo. Y obvio, sin preservantes ni aditivos 👌
📸 Sourdough Natural: semi integral de trigo. Combina con todo; sin grasa ni azúcar añadidas.
2021, wow, qué año! Queremos agradecer verdaderamente a nuestra querida comunidad labrador, por seguir a nuestro lado en esta aventura que ya va para su cuarto año. Ansiamos verlos nuevamente para desearles de todo corazón un venturoso año nuevo. Que el 2022 venga lleno de buenos momentos para sus hogares, con salud y con unión familiar! Los queremos mucho!
El equipo de Labrador
Mary LeMarie
Queremos desearles unas felices fiestas! Que está Navidad esté llena de magia y el calor de la familia!
Nos vemos el lunes 27 queridos clientes ☺️🤗
🎄Acercándonos al final de la hermosa temporada de panettone 😓 Pero todavía tenemos 🤗🎄
Nuestro Panettone es de receta tradicional italiana: larga fermentación, 100% masa madre, naranjas confitadas, yemas, mantequilla y las reglamentarias 12 horas de enfriado boca abajo
Sabías que en Labrador elaboramos nuestra propia mantequilla? 😋
Panettone clásico (naranja y pasas)
150g $4.00
550g $9.50
Panettone de Chocolate y naranja
150g $4.50
550g $10.50
📍Estamos ubicados en La Primavera - Cumbayá. ⏰ Abrimos de Lunes a viernes de 08:30 - 18:30. Sábado de 09:00 a 13:00
Nuestro baguette de masa madre es el complemento perfecto para tus comidas. Tiene un toque de sémola de trigo, es crujiente por fuera y alveolado por dentro.
Encuentra Wilca Café en Labrador!
San Pedro de Vilcabamba, magia en el Cafetal ✨
Nuestro versión clásica con proceso natural 🍃☕️
Pide a domicilio o encuentras en:
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🇪🇨
Constantemente nos preguntan qué es la masa madre, bueno, nunca está de más recordar: es un fermento de agua, harina y tiempo; en este medio proliferan bacterias y levaduras silvestres. Usamos exclusivamente este cultivo para la elaboración de nuestro pan, sin necesidad de levadura comercial
Nuestra masa madre tiene alrededor de 8 años, más viejita que Labrador, ya que la iniciamos antes de emprender. En todo caso ella es renovada y alimentada cada día y ha crecido junto con nosotros.
Panettone! Llegó la época más divertida para un panadero de masa madre, es cuando ponemos a prueba nuestras habilidades y disfrutamos del reto 🤓
El Panettone es un pan dulce festivo de origen italiano, elaborado con masa madre dura y de larga fermentación. Además contiene: yemas de huevo, mantequilla, miel, azúcar, agua de azahares, vaina de vainilla, cáscaras de naranja confitadas, cáscaras de limón confitadas, pasas
Encuéntralos en Labrador Panadería Artesanal (La Primavera - Cumbayá)
Estamos muy orgullosos de nuestros labradores Juan Pablo Lemarie y Natazha Valarezo Garcia que llegaron al campamento base del Everest! Y claro, con la gorra de Labrador en alto!
Por más sueños que cumplir! Queremos que Labrador sea siempre esa roca en la que apoyarse para lograr metas tanto profesionales como personales!
Que sigan disfrutando su feriado!
✨Guagua Valdivia✨
Inspirados en las culturas precolombinas ecuatorianas, por segundo año sacamos las Guaguas Valdivia. Trenzadas con nuestro brioche de masa madre, decoradas con glaseado sin colorantes, ellas lucen orgullosas
Rellenos:
Ganache de chocolate
Mermelada de Mora
Mermelada de Mortiño
Chocoavellana
*Guaguas de maíz morado*
Hechas con harina de maíz morado, la misma que usamos en la colada. Crecen lentamente gracias al poder de la masa madre (de cultivo natural, por supuesto), rellenas de queso ricotta, panela y nueces.
También tenemos nuestras tradicionales Guaguas Valdivia:
Brioche de masa madre, con o sin relleno (Chocolate, Chocoavellana, Mora o Mortiño)
🌾 Contienen gluten
📲Pedidos al 0995618424 (recomendamos pedir con anticipación). Estamos ubicados en La Primavera - Cumbayá.
✨Tres años labrando y seguimos contando! ✨Estamos felices de celebrar el tercer aniversario de nuestra panadería. Gracias a ustedes por permitirnos cumplir el sueño de crecer haciendo lo que más nos gusta: llegar a sus hogares y a sus corazones!
Estas delicias las elaboramos ya por algún tiempo, incluso tienen sus fans, pero no las habíamos fotografiado. Les presentamos a las nuevas integrantes: galletas de Chocoavellana
Están rellenas de crema de avellana y chocolate, llevan trozos de chocolate 56% y pedacitos de avellanas tostadas
Si la vida te da limones… Haz mermelada! Y si es infusionada con romero, mejor!
Estamos aprovechando esta maravillosa época en la que los limones son amarillos y aromáticos para hacer la mermelada más deli que hayas probado! La puedes encontrar ya en Labrador 📍La Primavera - Cumbayá
📸 En la foto, pan brioche 😋. Tenemos dos tipos de brioche: uno hecho con masa madre y el otro es el tradicional, ya les contaremos más! Cada uno tiene sus fans 😉
▪️ Sourdough de Semillas (Chía y linaza)
Pan de masa madre, semi integral. Encuéntralo en Labrador Panadería Artesanal
Nos hemos dado cuenta que fotografiamos seguido al pan tipo Pugliese, pero es que es un pan muy fotogénico 😬
Visítanos hoy por este y otros panes de masa madre. Recuerda que todos nuestros panes son sin levadura comercial y de larga fermentación, incluido el brioche
Puedes encontrarnos en La Primavera I en nuestra panadería. También dejamos pan todos los días en y en el
Regalar pan es regalar abundancia. Este año queremos festejar a los Padres con dos packs de regalo:
OPCIÓN 1
1 Sourdough (elige entre Natural o Pugliese) 🇪🇨
1 Tabla de madera 🇪🇨
1 Frasco de aceitunas 🇪🇸
GRATIS un llavero con forma de pancito 😍 🇪🇨
Precio: $22.00
OPCIÓN 2
1 Sourdough (elige entre Natural o Pugliese) 🇪🇨
1 Queso (Tipo Edam o Suizo) 🇪🇨
1 Frasco de aceitunas 🇪🇸
GRATIS un llavero con forma de pancito 😍 🇪🇨
Precio: $13.00
* Recibimos pedidos por WhatsApp al 0995618424 hasta el miércoles 16
* Entrega para pick up el día sábado 19 de 10:00 a 13:00 (consulta opción de delivery)
* Pago vía transferencia o directo en el local
* Llaveros gratis hasta agotar stock
Explorando otras opciones de consumir vegetales, se nos antojó hacer un gazpacho de remolacha, tomate, ajo, zanahoria y apio. Servimos frío, con un chorrito de aceite de oliva y de kefir, trocitos de apio y una tostada de pan de masa madre de semillas a un ladito
Los vegetales orgánicos son de y la vajilla de
Sabías que también puedes encontrar nuestro pan en el deli de y en el ? Consulta sus horarios y anímate a visitarles 😊💫
Rollos de Canela en masa brioche
Keep it simple! Cuando el pan es de masa madre y de larga fermentación, realmente necesita poco para disfrutarlo: una tostada con un toque de ghee, acompañada con una bebida caliente, suficiente!
Chocochips! Crujientes por fuera, suaves por dentro. Con chocolate 65% de
Encuéntralas en Labrador de lunes a viernes de 09:00 a 18:00 en La Primavera 1, Cumbayá. Pedidos y reservas al 0995618424
Estas semanas han estado llenas de cambios y movimientos en Labrador. Hemos estado haciendo algunos arreglos para recibir a un nuevo integrante: el horno de piso 🎉✨🎉
Iniciamos la etapa de pruebas, aquí las primeras hogazas que estrenaron el horno!
Porque el amor todo lo soluciona y regalar galletas es regalar amor 🥰❤️🤍😍
Para esta semana del amor te ofrecemos cajas de galletas (de 5 o de 10 unidades). Tenemos doble chocolate, chocochips, integrales de avena y pasas. Ármalas como más te guste! Pedidos y más info al 0995618424
Hoy! Galletas Doble Chocolate 😋
Nos encanta cómo lucen nuestras galletas Doble Chocolate sobre esta bandeja de cerámica hecha por
Puedes reservar tus galletas al 0995618424 y pasar retirando por nuestro local. También tenemos delivery 🚀Puedes combinarlas con nuestras clásicas Chocochips y con las galletas integrales de Avena y Pasas
́aartesanal
Queridos amigos y colaboradores de Labrador:
Queremos quedarnos con lo más importante del 2020: el aprendizaje, la solidaridad, la persistencia contra todo pronóstico, la amistad, la familia; el coraje y la valentía adquiridos
Para el 2021 nos llenamos de esperanzas; les deseamos un año con salud, amor, abundancia y sobre todo con mucha magia e inventiva. Desde nuestro obrador les enviamos cariño, los queremos mucho! Felices fiestas!
Luis Padilla Charpentier
Juan Pablo Lemarie
Gabriel Guerra Charpantier
Fernanda LeMarie
̃o2021
̃onuevo
🎄✨ Esta Navidad sin duda será diferente, pero los deseos son los mismos y más fuertes. El equipo de Labrador les desea una Noche Buena llena de paz, amor y salud. Que pasen junto a los que más quieren, que la familia y amigos sean los regalos más importantes que reciban ✨🎄
Nos vemos el día lunes 28 con más pan de masa madre, Stöllen, galletas...
*Stollen relleno de marzipan*
Nueces, Almendras, gajos de naranja, arándanos, pasas, vainilla, mantequilla 🤤 Y para darle el toque, el relleno, marzipan: pasta de Almendra, miel, ron y azúcar
*Libre de huevo
*Stollen relleno de marzipan*
Nueces, Almendras, gajos de naranja, arándanos, pasas, vainilla, mantequilla 🤤 Y para darle el toque, el relleno, marzipan: pasta de Almendra, miel, ron y azúcar
*Libre de huevo
Miguel Ángel
Quito
| Lunes | 08:30 - 18:30 |
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| Miércoles | 08:30 - 18:30 |
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| Viernes | 08:30 - 18:30 |
| Sábado | 08:30 - 13:30 |
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