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¿Qué es el sitio web?

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Süss, Quito (2026)

06/04/2021

¡𝗘𝗹 𝗺𝗮𝗿𝗺𝗼𝗹𝗲𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝘃𝗮𝗶𝗻𝗶𝗹𝗹𝗮 𝘆 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗲𝘀 𝘂𝗻 𝗺𝘂𝘀𝘁! 😉

Este tipo de bizcocho es tradicional en distintas partes del mundo y al corte resulta muy vistoso al tener un efecto veteado de chocolate y vainilla.

El pastel marmoleado o marble cake surgió a finales del siglo XIX derivada de otra receta anterior llamada ‘pastel arlequín’. La receta apareció en 1871 en un libro de cocina sureña de la Sra. Porters. En distintos lugares del mundo se preparaba de forma tradicional como en Alemania o en Reino Unido. En Nueva York se sabe que en 1950 este bizcocho marmoleado se vendía en muchas panaderías de origen judío, según la Enciclopedia de cocina judía de Gil Marks, la llamaban ‘pastel de mármol alemán’.

Vino acompañante: cava blanco (vino espumante) 🥂

En Süss escogemos siempre los mejores ingredientes para ti. Este es un postre sencillo pero muy especial, perfecto para compartir con tus seres queridos.
¿Te animas a probar nuestro marmoleado de vainilla y chocolate SÜSS? Haz ya tu pedido 📲 y nosotros te lo dejamos en la puerta de tu hogar 🚚contamos con servicio de delivery en Quito y los Valles.
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01/04/2021

𝐂𝐮𝐩𝐜𝐚𝐜𝐤𝐞𝐬 𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐣𝐨𝐬𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐥 𝐟𝐞𝐫𝐢𝐚𝐝𝐨 🤩
Estos deliciosos cupcakes son super sencillos de preparar, si siguen la receta tal cual quedarán muy esponjosos y con un delicioso sabor a chocolate, más si agregamos chispas. Para lo que necesitaremos:

• 1/2 tazas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 taza de agua, caliente
• 1 1/3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• chispas de chocolate
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

𝗧𝗜𝗣𝗦: ✌️
Sacar la mantequilla y los huevos del refrigerador mínimo una hora antes de usarlos. Disolver el cacao en agua caliente para que no seque la masa. Antes de agregar las chispas de chocolate enharínalas un poco para que no se hundan en la mezcla.

𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡: 🥣
Precalentar el horno a 180°C. Colocamos el cacao en el agua caliente y removemos con ayuda de una cuchara hasta que se incorpore todo muy bien y dejamos enfriar. Mezclamos la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, y los cernimos muy bien.
Batir la mantequilla, aproximadamente por un minuto, y le iremos agregando el azúcar poco a poco, y después añadimos la vainilla.
Comenzamos a agregar la harina a la mezcla que habíamos preparado antes (ojo, hay que agregar la harina cernida, para evitar que se hagan grumos).
Una vez que tengamos esto incorporado, agregamos a la mezcla del cacao poco a poco y batimos hasta que se haya incorporado muy bien. Al final, agregamos la chispas de chocolate.
Colocamos los pirotines en la bandeja para cupcakes, y los llenamos con nuestra mezcla máximo 2/3.
Horneamos los cupcakes a 180 ºC por 15 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo/cuchillo. Dejamos enfriar y los decoramos al gusto ya sea con frutas, crema o naturales.

Vino acompañante: vino tinto 🍷

¿Te pareció sencilla esta mini receta? Si la preparan nos comentan cómo les fue o nos pueden enviar una fotito. Esperamos que les sirva mucho y la puedan preparar junto a sus seres queridos compartiendo más .

30/03/2021

¿𝗘𝗿𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝘁𝗶𝗻𝘁𝗼 𝗹𝗼𝘃𝗲𝗿? 🍷
La clave de un buen maridaje de vino tinto reside en que el vino escogido debe resaltar las características de los postres. Es importante tener en cuenta la cantidad de azúcar del vino tinto, su grado de acidez y su intensidad en relación al postre, para que los sabores se complementen.

En el caso de frutos rojos o negros (frambuesas, fresas, moras, etc), buscaremos vinos con coloraciones rojizas, violáceas y notas a frutos del bosque y ciertos vinos de hielo.

Muchas veces encontraremos que el vino tinto y el chocolate van de la mano y la verdad es que casi siempre sí, pero para esto es necesario tener en cuenta que el porcentaje de cacao del chocolate influye en el dulzor del mismo y, a su vez, en el maridaje con los vinos tintos.

Por ejemplo, los chocolates con un alto grado en cacao, amargos, o postres elaborados con estos chocolates, como pasteles o cupcakes, combinan bien con vinos tintos a base de cabernet sauvignon o de merlot así como ciertos tempranillos que contengan notas de frutos rojos pasificados.

Además, los chocolates con un 50% de cacao combinan bien con tintos dulces añejados como oportos, y en el caso de chocolates de leche (menos del 40% de cacao) también se podrían elegir vinos a base de pinot noir.

Para elegir bien el vino para el postre recuerda siempre cuanto más oscuro sea el postre, más oscuro será el vino. Los vinos tintos dulces son geniales para los postres "oscuros".

En Süss los postres que te recomendamos para maridar con vino tinto son:

1. Macarons, galletas o cupcakes de chocolate república del cacao 🍪
2. Pastel de chocolate con relleno de frutos rojos 🥧
3. Cheesecake con topping de frutos rojos 🍰

¿Cuál de estos postres es tu favorito?, ¿Te animas a probarlos? Haz tu pedido 📲y nosotros te lo dejamos en la puerta de tu hogar contamos con servicio de delivery en Quito y los Valles.🚚
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24/03/2021

𝑳𝒂 𝒄 𝒒𝒖𝒆 𝒅𝒆𝒃𝒆 𝒆𝒔𝒕𝒂𝒓 𝒑𝒓𝒆𝒔𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒂 𝒅𝒊𝒂𝒓𝒊𝒐...

𝐂𝐚𝐫𝐢𝐧̃𝐨 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐢𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐯𝐢𝐭𝐦𝐚𝐧𝐢𝐧𝐚 𝐂 🍊❤️

Una forma de demostrar nuestro amor propio es el cuidar de nuestra salud, es por eso que hoy hablaremos de la vitamina C que no solo beneficia al sistema inmune. La vitamina C es un nutriente que se encuentra en distintos alimentos, como frutas, especialmente en las cítricas, y verduras, y actúa como antioxidante en el cuerpo. Además, el cuerpo necesita esta vitamina para producir colágeno que es la proteína responsable de la cicatrización, elasticidad y fuerza de la piel.

Aquí te compartimos una lista de otros beneficios, que te harán consumir vitamina C todos los días:

1. Cabello largo y sedoso ya que estimula al folículo capilar para promover el crecimiento del cabello y evitar la resequedad y puntas abiertas.
2. Tendrás uñas sanas y fuertes si se lo consume a diario, promoviendo su crecimiento y dureza.
3. Es un protector solar natural, la vitamina C actúa en defensa contra los rayos UV, aunque sigue siendo necesario el uso de protector solar. También, ayuda a difuminar mancha, reduciendo la cantidad de melanina producida en la piel.
4. Te dará más energía, ayuda a absorber el hierro de mejor manera y hace que la piel se vea más despierta, colorida y energizada.
5. Previene signos de la edad con su alto contenido de antioxidantes, combate los radicales libres, responsables del envejecimiento, y ayuda a reconstruir los tejidos de la piel desde su profundidad además de eliminar arrugas y marcas de la edad.
6. Piel resplandeciente pues mejora la circulación en la piel logrando que los productos se absorban de mejor manera y manteniendo la hidratación correcta. Así, la dermis genera un brillo y resplandor característico de una piel saludable.
7. Es un reductor de peso, ya que la vitamina C forma parte del proceso de producción de carnitina. La carnitina es una molécula famosa por transportar los ácidos grasos a la mitocondria donde se transforman en energía, logrando una mayor quema de grasa.

¿Necesitas más razones para comenzar a consumir a diario vitamina C?👀

19/03/2021

𝗣𝗼𝗿𝗾𝘂𝗲 𝗷𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀 𝘀𝗮𝗯𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿 🥰

Anímate a probar nuestros postres y déjanos ser parte de tus opciones dulces favoritas 💯
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̈ss ̈ssquito

12/03/2021

¿𝐕𝐢𝐧𝐨 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐨 𝐜𝐨𝐧...?🥂⁉

En muchos países, principalmente en Europa, la costumbre es que al final de la cena, a la vez que se saborean los dulces o los quesos, se deguste un buen vino que combine perfectamente con los platos que estén en la mesa.

Recordemos que hay que tener en cuenta los sabores a combinar, el vino y el postre deben estar en la misma categoría de sabores. Si sabemos que el ácido opaca lo dulce, no podemos elegir un vino ácido, como un Sauvignon Blanc, para acompañar un postre.

Los vinos blancos dulces son perfectos para acompañar postres, pero recordemos que siempre el vino debe ser más dulce que el postre, por ejemplo, podemos elegir vinos de la sepa Moscatel de Alejandría, con la cual se producen algunos de los mejores vinos blancos dulces, o la sepa Moscatel Morisco, con la cual se producen vinos muy perfumados, ambas son excelentes para maridar con postres ligero que tenga como base crema de mantequilla o crema y en los que resalte la vainilla.

Finalmente, la sepa de vino blanco por excelencia es la Chardonnay, originaria de Francia; con ella se elaboran los mejores vinos blancos del mundo. Este vino marida perfectamente con postres a base de frutas.

La recomendación que tenemos en Süss para maridar con vino blanco son los red velvet en todas sus presentaciones, naked cakes con base de vainilla, tartaletas de crema de vainilla y chocolate y los süsspiros.

Esperamos que esta información haya sido útil y te animes a probar estos postres para maridarlos con vino blanco.
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10/03/2021

Frutos secos: ¡𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐞𝐫𝐥𝐨𝐬! 🥜🌰

En nuestra dieta diaria los frutos secos pueden aportar numerosos beneficios para tu salud. Dentro de esta categoría de alimentos podemos encontrar variedades como almendras, pistachos, nueces, anacardos, avellanas, entre otros.

Además de ser alimentos deliciosos, son una fuente importante de proteína vegetal y ácidos grasos monoinsaturados como el Omega 3, que son fundamentales para mantener el cuerpo en buenas condiciones con el paso del tiempo. Algunos de los beneficios de los frutos secos en nuestra alimentación son:

- Cuidan la salud del corazón 💓
- Protegen los huesos y músculos 💪
- Aportan nutrientes para la piel y el cabello 🙌
- Son poderosos antioxidantes para nuestras células 🧬
- Fuente de energía y grasas saludables ⚡
- Favorecen el sistema nervioso y la memoria 🧠
- Ayudan a mantener un peso saludable 🤸🤸‍♂

Por estas y mil razones más es que procuramos que algunas de nuestras recetas lleven frutos secos. ¿Qué postre con frutos secos te gusta más? Déjanos tu respuesta en los comentarios👇

08/03/2021

Este es un día de conmemoración 📣 y para recordar a las más de 100 mujeres trabajadoras que perdieron la vida en un incendio de una fábrica en Nueva York✨, hecho que coloco en la agenda internacional los derechos de las mujeres trabajadoras.

El 8 de marzo es una fecha de reflexión y evaluación de las condiciones y posiciones que tenemos las mujeres en cada país, para exigir que el Estado cumpla con los compromisos internacionales de los derechos humanos de las mujeres y también para saber la situación de sus acciones en materia de equidad de género.

En Süss nos queremos sumar a este movimiento, comprometiéndonos a promover la igualdad de género, los derechos y la autonomía de la mujer desde nuestro espacio.

04/03/2021

𝑵𝒂𝒌𝒆𝒅 𝒄𝒂𝒌𝒆 𝒅𝒆 𝒎𝒂𝒏𝒅𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂 𝒚 𝒇𝒓𝒖𝒕𝒐𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝒃𝒐𝒔𝒒𝒖𝒆🍊🍇

Si traducimos “naked cake” lo definiremos como “pastel desnudo”. Pero, ¿a qué se refiere esto de pasteles desnudos?

Sencillamente se los conoce así porque son tartas donde el bizcocho se presenta sin ningún tipo de cobertura, ya sea fondant, merengue, nata, chocolate o crema. Se prepara, se hornea y, una vez frío, el bizcocho se rellena con crema y frutas, y ya está listo para servir.

Más que creación, esta es una tendencia nacida al otro lado del Atlántico, donde el fondant ha sido el rey de la pastelería de gala durante muchos años, frente a una pastelería europea mucho más ligera.

La apuesta por las dietas saludables y sanas ha hecho que se dejen atrás las grasas y los azúcares (de los que hay una buena cantidad en el fondant), y se reduzca al máximo su contenido en los postres. De ahí nace el trend por los naked cakes, ya que es una prepararación de tartas más ligeras y fáciles de digerir, a la vez que se facilita disfrutar más intensamente de los auténticos sabores de los ingredientes que se usan para preparar cualquier bizcocho básico, en este caso de mandarina.

Vino acompañante: cava blanco (vino espumante) 🥂
¿Te animas a probar nuestra naked cake SÜSS? Haz ya tu pedido y nosotros te lo dejamos en la puerta de tu hogar🚚 contamos con servicio de delivery en Quito y los Valles.
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03/03/2021

𝗠𝗮𝗿𝗶𝗱𝗮𝗷𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗿𝗼𝘀𝗮𝗱𝗼 🌸
El vino rosado suele caracterizarse por su frescura y delicadeza, con notas frutales como la cereza y fresas que destacan su elegancia. Es un vino ideal para acompañar con entradas dulces o a la hora del postre. Es un vino fresco y muy versátil, ideal para la mañana o en el verano.

El vino rosado funciona perfectamente con casi todos los postres. A continuación, te damos el top 3 de maridaje de nuestros postres y que te harán vivir una experiencia inolvidable:

1. Tartaleta de frutos rojos 🥧
2. Tres leches 🍮
3. Cheesecake de frutos rojos 🍰

¿Te animas a probar este top 3 SÜSS con vino rosado? Haz ya tu pedido y nosotros te lo dejamos en la puerta de tu hogar🚚 contamos con servicio de delivery en Quito y los Valles.
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25/02/2021

𝐌𝐨𝐭𝐢𝐯𝐨𝐬 𝐩𝐨𝐫 𝐥𝐨𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞𝐛𝐞𝐫𝐢́𝐚𝐬 𝐯𝐨𝐥𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐚𝐝𝐢𝐜𝐭@ 𝐚 𝐥𝐨𝐬 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐨𝐬 𝐫𝐨𝐣𝐨𝐬😍

🧬Propiedades antioxidantes.- Los flavonoides, compuestos bioactivos presentes en los frutos rojos, tienen una alta concentración de antioxidantes, muy beneficiosos para el organismo.

💆Cuidan de la piel.- Al poseer gran cantidad de antioxidantes, combaten los radicales libres responsables de la degeneración celular y, por tanto, el envejecimiento de la piel.

💓Cuidan del corazón.- Son muy buenos para el corazón, ya que contienen altas cantidades de polifenoles, flavonoides y antocianinas. Diversos estudios han atribuido a estos componentes propiedades preventivas en la salud cardíaca y coronaria.

⚡Gran cantidad de vitaminas.- Son una gran fuente de vitaminas. Por ejemplo, las fresas son ricas en vitamina C y B, los arándanos en C, y las moras en C y E, además de estar repletas de diferentes minerales como el potasio, el calcio, el hierro o el fósforo.

Algunos de ellos, como los arándanos, se utilizan como tratamiento para diferentes enfermedades urinarias y, además, sus propiedades antioxidantes los hacen protectores de las capacidades cognitivas y de la vista. Otros, como las moras, ayudan a reducir el colesterol 'malo' y a aumentar el 'bueno' (cuando las lipoproteínas de alta densidad transportan el colesterol de las arterias hasta el hígado para ser eliminado). Además, mejoran la circulación sanguínea.

Las fresas poseen un bajo índice glucémico, por lo que las dietas de enfermos de diabetes las aceptan bien. Además, las fresas aportan una gran cantidad de agua al organismo, por lo que ayudan a eliminar los líquidos. También colaboran en la regulación del azúcar en sangre.

Por estas y más razones más es que nos encanta realizar postres llenos de frutos rojos. 🍓🍇🍒¿Qué postre con frutos rojos te gusta más? Déjanos tu respuesta en los comentarios👇

23/02/2021

𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗮 🍓
Este delicioso mousse de fresa tiene una delicada base de galleta que te encantará.
Vino acompañante: cava blanco (vino espumante) 🥂
¿Te animas a probar nuestro mousse de fresa SÜSS? Haz ya tu pedido y nosotros te lo dejamos en la puerta de tu hogar🚚 contamos con servicio de delivery en Quito y los Valles.
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Süss

06/04/2021

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