Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/110151810350995/

Mina Sweet's

Page d'Accueil
Algérie
Oran
Mina Sweet's

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Mina Sweet's, Oran.

passionnée de pâtisserie et de cuisine et autodidacte, mon but est de partager des recettes simples, facile à réaliser mais gourmande, et notamment des astuces et d'idées .

18/08/2020

Salut salut,

Qui a vu mon premier réel? j'espère qu'il vous a plu mon premier reel, (je sais c'est pas vraiment top 🙃)... Il faut que je m'entraîne plus surtout qu'avec 15 seconde c'est pas évident .
Bref parlons gâteaux, c'est une recette de cake basique et très simple que je vous propose aujourd'hui.
Ce cake est très léger et moelleux , et si vous ajoutez des tranches de poires, de pêche ce sera encore plus savoureux.

Alors pour la recette 👇

3 oeufs
150 g Sucre semoule
170g Huile de tournesol
40g Lait
10g levure chimique
250g farine T45
Zeste de citron
Des tranches de pêches /poires

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, y ajouter ensuite l'huile, le lait et fouetter encore.
Ajouter la farine et la levure tamisée et enfin le zeste d'un citron, mélanger doucement mais sans trop travailler l'appareil.
Filmer le saladier et laisser au frigo une trentaine de minutes.
Le temps de pause terminé, mettez la préparation a cake dans un moule beurré et déposer des tranches de nectarines et poires par dessus .

Enfourner a 180°C dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes (mais de préférence vérifier , a l'aide d'un couteau si c'est cuit).

Et voilà , c'est tout simple a faire!
☕

11/08/2020

Hello good people, Alors quoi de bon?

Pour ma part une délicieuse tarte aux fruits pour le goûter …une petite dose de fraîcheur et de gourmandise pour journées caniculaire

•Pâte sablée (la même que j'ai utilisé pour la Banofee pie)
•Un coulis de fraise
•Une crème pâtissière vanille (recette du chef )

•Et des fruits

Voilà voilà 😉
A bientôt !!

02/08/2020

C'est le 🍵 , et rien de mieux que de petits fours préparer a la maison pour accompagner ma tasse de thé 😋...facile et efficace

Si vous les aimé fondant , friables , pas trop sucré.. essayer cette recette qui sera posté en story , vous allez être satisfait 👌

🍵
@ Oran, Algeria

30/07/2020

Citron et cerise, meilleure association de saveurs !

Imaginez avec moi, des choux avec streusel, garni d'une compotée de cerises et un lemon curd🤤 euh...certainement ce sera savoureux

pas trop sucré ni acidulée.. goût parfaitement équilibré.

*vous trouverez la recette du lemon curd un peu plus bas dans le feed (Recette du naked cake).

19/07/2020

Hello,

Aah ces jours ou des rages de sucre nous survient , ces envies de manger un bon gâteau copieux ,et bah rien de mieux que cette savoureuse et réconfortante tarte Banofee chocolat 🤤 pour le goûter afin de satisfaire nos envies capricieuses.

De quoi se compose t-elle?

une pâte sablée choco croustillante , caramel , des tranches de bananes et une ganache chocolat..une dose de gourmandises.

*La recette détaillée sera posté en story 😉

Photo by

17/07/2020

La 🍑....mon fruit préféré de la saison, j'en mange sans modération.

Sinon pour la recette, rien de chichi.
Un choux garni d'une chantilly mascarpone parfumée aux zestes de citron et de fines tranches de pêche soigneusement déposé pour faire une rose 🌹 (ou presque 😏)

Et vous quel est votre fruit préféré ?

🍑

16/07/2020

𝔻𝕠𝕟𝕦𝕥𝕤

Hello everyone,

Depuis longtemps ça me fesait de l'œil ces petits gâteaux américains , mais j'avais pas le courage de les essayer, je me disais que c'est une recette compliqué , je n'aurai jamais le même résultat que ceux que j'achetais d'habitude..et puis avec le confinement et cette situation assez délicate donc impossible de sortir et en procurer, so je me suis dis pourquoi ne pas les tester a la maison et voir ce que ça va donné......

verdict====> alors que dire
C'est hyper moelleux, hyper léger (pas gras du tout), hyper bon et hyper facile a faire( rien de sorcier), j'insiste sur le HYPER 🙃 car sincèrement , c'est hyper délicieux, que ce soit avec du chocolat, du sucre ou même nature , vous aller juste kiffer👌 .

Alors pour la recette (pour environ 15donuts)

125ml lait
50g Sucre
3g de levure boulangère
1 oeuf
25g Beurre
Extrait de vanille

Pincée de sel
250g farine

Dans saladier mélanger le lait, le sucre et la levure, l'oeuf, la vanille et le beurre, puis ajouter la farine et le sel , travailler énergiquement la pâte environ 5 min...la pâte sera très collante, c'est tout a fait normal, surtout n'ajoutez pas de la farine.
Une fois la préparation est prête , couvrez le saladier et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume (idéalement une nuit au frigo)…pour ma part je l'ai laisser 5 heures.

*Ce temps de repos est important , plus la pâte va reposer, meilleur sera le résultat .

Après le temps de pause, dégazer la pâte et ajouter la farine jusqu'à en avoir une pâte qu'on peut étaler ,
Abaisser-la avec un rouleau a 1 cm d'épaisseur et découper des disques avec un emporte pièce, ensuite faîtes le trou avec une douille ou un bouchon d'une bouteille.
Laisser les donut lever une seconde fois, environ 45 min avant de les frire dans l'huile chaude.

Une fois frit, vous les déposer dans du papier absorbant et vous décorer selon vos envies..

PS:

Ajouter la farine, jusqu'à en avoir pâte qu'on peut étaler mais faîtes attention elle doit rester souple, pour avoir des donut légère et moelleuse.

A la deuxième levée…Déposer les cercles des 🍩 sur un papier cuisson et fariné, pour éviter qu'il se collent

05/07/2020

𝕭𝖗𝖚𝖘𝖈𝖍𝖊𝖙𝖙𝖆

Du a un manque de cuisson, mes éclairs sont retombées juste après les avoir sorti du four 😤...hors de question de les jeter , so J'ai directement pensé a faire des bruschetta avec, et surtout pour tester ma mozzarella fait maison.
C'est vraiment hyper rapide a préparer et tellement bon..

Alors pour la recette👇

-Découper les éclairs en deux,

-Etaler la sauce tomate (que vous faites a la maison pour la pizza)

-Déposer par-dessus …des rondelles de courgettes préalablement grillés, la mozzarella et terminer par la tomate confite ,quelques Olives vertes, saupoudrer d'origan et une pincée de sel (ne mettez pas trop, la tomate confite est déjà salé aussi)
Faîtes cuire quelques minutes au four, le temps de faire fondre la mozza.

-A la sortie du four arroser d'un trait (vraiment un tout petit peu ) d'huile d'olive.

-Et recouvrez de leur chapeaux.

Voilà voilà, recette rapide parfaite pour un apéro ou un snack.

@ Oran, Algeria

03/07/2020

Chocolate lovers, are you here????

Des mini Choux choco , une crème pâtissière chocolat et une sauce chocolat (recette de ) qui nappe
le tout.... 🤤
c'est juste DIABOLIQUEMENT gourmand .

02/07/2020

É𝔠𝔩𝔞𝔦𝔯𝔰 𝔠𝔞𝔣é

je ne suis pas une coffee addict a vrai dire, mais j'en raffole des desserts /crème a base de café... c'est toujours bon et peu sucré, très intense en goût...son ajout donne du caractère a une préparation .

Pour cet éclairs , Je voulais faire simple , j'ai préparer une crème pâtissière (basique, que je fais tout le temps)… mais après avoir ajouté mon beurre et mixé ma préparation, j'ai ajouté un sachet de café instantané "sans trop mélanger",
et ensuite j'ai laissez la crème refroidir tranquillement au frais comme d'habitude.
Et croyez moi le fait de rajouter le café a la fin fera toute la différence ....vous aurez une crème légère, aéré et surtout intensément café.

PS:

-Utiliser Maxwell de préférence ,si vous souhaitez un goût extrêmement fort.

-Un sachet de café instantané pour chaque 250g de lait entier

-Toutes les petites graines de café vont se dissoudre complètement petit a petit, donc la crème aura une texture soyeuse et lisse en bouche.

@ Oran, Algeria

30/06/2020

le Paris-Brest

Aaah ce classique indémodable et tant apprécié,
A la base je voulais préparer un mille feuilles mais 😓. La Pâte feuilleté qui veut pas se réconcilier avec moi , problème de cuisson ou de feuilletage je n'en sais pas...du coup déçu et attristé je n'avais pas d'autres choix que de réfléchir a un autre gâteau afin d'utiliser ma crème pâtissière au praliné réalisé la veille...et bien évidemment ya pas plus bon et réconfortant que le Paris Brest, d'autant plus j'avais cette couronne de choux qui attendait depuis un bon moment son tour..

Alors pour la recette de la crème pâtissière , j'avais fait celle du chef ...
(vous trouverez la recette détaillée et avec toutes les astuces sur sa chaîne Youtube, il suffit de taper mille feuilles conticini)

Et pour plus de gourmandises , j'ai poché du praliné au centre de chaque rosace.

Ps

-Certe que je préfère la crème mousseline pour le Paris Brest , mais je trouve que cette crème reste une bonne alternative si on a pas de beurre, elle peut faire l'affaire, elle tient assez bien et elle délicieuse aussi.

-pour la crème pâtissière, J'ai rajouté 50g de praliné( une fois la crème était cuite …au moment d'incorporer les feuilles de gélatine)

26/06/2020

Tadaaa 🙈,

Ma photo de participation pour le challenge ...hors de question de passer a côté des challenges lancé par ,(même si je l'ai vu le challenge un peu t**d 🤦). Le thème de cette semaine " naked Cake " est tentant... d'autant plus j'adore ce genre de gâteau et surtout en version mini, on peut y ajouter beaucoup de fruit et mettre moins de crème ce qui les rends moins compliqué que leur cousins les layer cake qui nécessitent des ustensiles spécifique et techniques pour avoir ce beau lissage parfait .

Bref assez de bla-bla parlons des choses intéressantes. De quoi se compose ce magnifiques gâteau :

-Molly cake aux zestes de citron

-Crème citronnée a base de lemon curd ( Perso, je ne suis pas très fan des crèmes au beurre, et je n'avais même pas pour en faire 🤷 )

-Coulis de fraise infusé à la menthe

-Et bien évidemment pour la décoration des tranches de citron vert , fraise, menthe et quelques fleurs avec la pâte à sucre...

C'est très frais, léger, délicieux, et tellement facile à faire ...tout ce qu'on aime dans un gâteau quoi 😊 !!!!!
J'espère que ça va vous plaire 😉

PS: La recette arrive très bientôt !!
@ Oran, Algeria

Adresse

Oran

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Mina Sweet's publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Vous voulez que votre entreprise soit Boulangerie la plus cotée à Oran ?