16/09/2024
بقــــــــــــــــلاوة(بالفيلو) 🫓🫓 بسيطة وإقتصادية
المقادير
بالنسبة لعجينة البقلاوة
- 20 رقاقة (پات فيلو)
- كوب سمن أو زبدة مذابة
- 2 أكواب ( كاوكاو مطحون ) أو ( لوز مطحون ) حسب الامكان
بالنسبة للشربات
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
الكمية : حسب الحاجة
طريقة الصنع
▪في وعاء على النار يوضع السكر والماء ، ونحرك قليلاً حتى يغلي المزيج .
▪عندما يغلي نخفف النار ، ونضيف عصير الليمون مع التحريك ، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يثقل قوامه قليلاً .
البقلاوة :
▪تُدهن صينية فرن بالسمن او الزبدة باستخدام فرشاة .
▪يتم فرش الصينية ب 6 طبقات من رقاقات عجينة الفيلو مع دهنها باستمرار بالسمن واحدة تلو الأخرى .
▪يتم توزيع عجينة الكاوكاو او اللوز على سطح رقائق العجينة .
▪تُطوى أطراف العجينة الممتدة خارج الصينية الى الداخل فى صينية دائرية ، او تُفرد بالطول فى صينية مستطيلة ، ونوزع السمن على الأطراف المطوية ، ثم تُغطى بطبقة من رقائق العجين و تُدهن بالسمن ، ونفعل ذات الشيء مع بقية رقائق العجين .
▪تُقطع سطح العجينة بالسكين وبخطوط طولية مربعة أو مثلثة الشكل ، ويُدهن سطح الصينية بالسمن .
▪توضع في فرن ساخن مُسبقاً لمدة 35-45 دقيقة ، على درجة حرارة 170° ، حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً .
▪يُوزع عليها الشربات البارد ، وتُترك حتى تبرد
لاتنس متابعتنا حتى يصلك كل جديد
#بقلاوة
#وصفات
#حلويات
#الفيلو
