Fars Brød

14/05/2026

Dagens bagværk, bagt med manitoba samt rug og hvede fra vildhvede, drysset med birkes og sesam.

Velbekomme! 🍞

10/05/2026

Tak for alle jeres bestillinger! Der er fuld gang i ovnen her til morgen.
Jeg glæder mig til at levere nybagt bagværk til jer, i denne weekend drysset med sesam og chiafrø.

Synes du om mit bagværk, så del gerne med din nabo, kollega, ven, bekendte eller en helt femte.

Rigtig god weekend fra Fars Brød 🍞

02/05/2026

En lille smule ananas i egen juice 🍍

34-årige Peter Skov har skabt Fars Brød, hvor han drevet af passion og kærlighed til gode råvarer bager surdejsboller i sit eget køkken i weekenderne. Målet er at dele fascinationen for kvaliteten og ikke at skrue op for kvantitet.

29/04/2026

📆Maj måneds åbningsdage:
- 2. maj
- 3. maj (Udsolgt)
- 9. maj (Udsolgt)
- 10. maj (Udsolgt)
- 14. maj
- 15. maj (Udsolgt)
- 16. maj (Udsolgt)
- 17. maj
- 23. maj
- 24. maj
- 25. maj (Udsolgt)

Jeg ser frem til at bage en masse lækkert bagværk!

Obs. Der er lukket i det lille bageri d. 30. og 31. maj grundet ferie 🏖

Bestillinger er som altid på www.fars-brød.dk

Varme hilsner
Peter

28/04/2026

En surdej er simpelt sagt et lille økosystem af vilde gærstrenge og mælkesyrebakterier. I stedet for ren, kommerciel gær som giver et ensartet, men måske også lidt ensidigt udtryk er surdej en lidt anden størrelse.

Surdejen skal fodres for at holdes igang, og bakterierne og gærcellerne "spiser" af melet. Man kan se at aktiviteten i surdejen stiger, som det kan ses på videoen.

Ved at bruge en surdejsstarter samt lang, kold hævning får dejen lov at udvikle sig og vil i processen udvikle flere og mere komplekse smage, forbedrer teksturen og øger holdbarheden.

Køb dit surdejsbagværk på www.fars-brød.dk

Har du prøvet at bage med surdej?

25/04/2026

Weekendens bagværk er lavet med Vild Hvedemel, manitoba og Enkorn fra vildhvede. Det hele er økologisk, fyldt med fuldkorn og fibre.
Det giver en luftig krumme med god og dyb smag. Har man ikke bestilt sit søndags bagværk, så kan det nåes lidt endnu 🍞

Bestil på www.fars-brød.dk

God weekend!

10/04/2026

OBS!

Det er stadig muligt at bestille bagværk til i morgen lørdag og søndag.

Kender du nogen som kunne trænge til friskbagt, økologisk bagværk? Tag dem gerne i kommentarerne nedenfor.

Besøg www.fars-brød.dk for at bestille

Friskbagt surdejsbrød fra lokal vejbod. Weekendåbent og mulighed for bestilling. Forbehold for udsolgt.

07/04/2026

Åbningstider April 📆

Jeg bager nedenstående dage, og som altid er det først til mølle.

- 12. april
- 18. april
- 25. april
- 26. april

Ønsker du at bestille allerede nu, så er det på www.fars-brød.dk det foregår 🍞

04/04/2026

OBS!
Det er stadig muligt at bestille bagværk til mandag d. 6 april, så skal du lige nå at få lidt påskebagværk, så er det med at slå til.

Bestil direkte på www.fars-brød.dk

28/03/2026

Weekendens brød: canadisk manitobamel, hvedemel og chiafrø. Toppet med chia og sesam.

God weekend!

26/03/2026

Skal du nyde friskbagt bagværk i påskedagene, eller kender du nogen som skal?

Jeg bager på udvalgte dage i påsken, så hvis du har lyst til at at nyde nogle friskbagte surdejsboller så bestil gerne allerede nu på www.fars-brød.dk ved at udfylde formularen derinde.

Del gerne!

Det er muligt at bestille til følgende dage (så længe lager haves):

- D. 29. marts (Udsolgt)
- D. 30. marts
- D. 31 marts
- D. 1 april
- D. 2 april (Udsolgt)
- D. 4 april (Udsolgt)
- D. 5 april (Udsolgt)
- D. 6 april (Udsolgt)

Bagværket vil skifte en lille smule dag for dag, men vil altid være baseret på surdej, økologisk mel fra Vild Hvede og havsalt. Der vil være skiftende frø og kerner på toppen, og jeg vil bruge forskellige typer af mel de forskellige dage.

Jeg glæder mig til at bage til dig!