Foodpeople

Hjem
Danmark
Kastrup
Foodpeople

Foodpeople, hjemsted for Il Fornaio og Jalm&B, står for kompromisløs kvalitet i håndværkstraditioner fra både Italien og Danmark. Vi er naturligvis økologiske.

Vi forener ærlige råvarer med lidenskab for mad. Velkommen til vores verden af autentisk smag og bæredygtigt håndværk. Foodpeople tilbyder en bred vifte af tjenester til både detail- og foodservice-sektorerne. Uanset om det drejer sig om at levere vores håndværksmæssige mærker, Il Fornaio og Jalm&B, eller imødekomme kravene fra engroskunder, prioriterer vi kompromisløs kvalitet i enhver del af vor

es service. Med udgangspunkt i italienske og danske kulinariske traditioner fejrer vores tilbud rigdommen af ærlige ingredienser og håndværksmæssig ekspertise. Fra de autentiske italienske delikatesser fra Il Fornaio til de nutidige nordiske twists fra Jalm&B og de klassiske danske lækkerier fra Trianon, værner vi om vores passion for mad og respekt for tradition. Hos Foodpeople gør vi alt for smagens skyld. Vores vigtigste ingrediens er tiden, da den gode smag ikke kan fremskyndes. Om det er tid til søgen efter den perfekte struktur, tid til langtidshævning af dejen for at opnå en dybere smag, eller tid til at lave alt fra bunden som autentisk håndværk kræver. Foodpeople ønsker at være en kompromisløs og toneangivende fødevarevirksomhed, der udfordrer den etablerede fødevarebranche. Vi er en virksomhed, hvor stolte kulturer og en bærende passion for mad mødes. Vi mener, at man kan smage håndværket og den ærlige råvare. Vores udgangspunkt findes i italienske og danske håndværks- og gourmet traditioner – med udspring i vores københavnske bagerkollektiv bestående af Il Fornaio, Jalm&B og Trianon. Il Fornaio er kompromisløst italiensk bagværk og specialiteter, mens Jalm&B repræsenterer et nutidigt twist på nordisk bagværk. Trianon repræsenterer klassisk dansk bagværk.

15/06/2026

En god pizza er kendetegnet ved at lade få, gode råvarer spille hovedrollen. Vi elsker denne version på vores Pizza Bianca surdejspizzabund fra toppet med frisk ricottacreme, mortadella og grov pistaciepesto. Det er kompromisløst italiensk. Helt enkelt!

Find opskriften i link i bio.

12/06/2026

Festivalsæsonen er begyndt at røre på sig, og det kan mærkes i bageriet.

I disse dage bager vi burgerboller, pølsebrød, surdejsfocaccia, pizzabunde og meget mere til den helt store guldmedalje.

Smag os bl.a. på Roskilde Festival, , , og mange flere.

Vi glæder os til at vi ses og smages derude i det danske sommerland🍔🍞🥖🥪🥙

10/06/2026

Hvad har design og surdej med hinanden at gøre?

Måske mere end man skulle tro 👀 I disse dage afholdes i København og .circle forener sammen med kunsten, design, mad og musik i en kurateret setting. Vores Hoagie Sandwichbrød fra er med på menuen og kan netop nu både smages og opleves under festivalen. Kig forbi! 🥖✌🏼

26/05/2026

En kradser i nye klæder 🌭

Vi har givet kradseren en overhaling og toppet vores økologiske Brioche pølsebrød bagt med smør fra og økologiske æg med hjemmelavede pickles, grøn persillemayo og fritterede løg. Lyder det som noget, der kunne fungerer på din menu?

Find opskriften via link i bio

21/05/2026

Ses vi til ? 🌻

I skrivende stund har vi vendt snuden mod sydhavsøerne, da Foodpeople med og er officiel brødsponsor til Madens Folkemøde. Jalm&B står desuden også på markedspladsen sammen med under partnerskabet Danske Madskatte, der sætter fokus på de mange madskatte, der findes rundt i om vores lille land, og serverer økologiske surdejsboller som BMO med smør og ost fra . I frokosttimerne kigger Il Fornaio også forbi og serverer brandvarme økologiske surdejspizzaer.

Vi glæder os til at tre dage fyldt med smag, dialog og nye bekendtskaber, og er stolte over at bidrage til fællesskabet omkring mad, håndværk og gode økologiske råvarer ☀️

20/05/2026

Mel er ikke bare mel. Når ens ingrediensliste hovedsageligt består af mel, vand og salt, så siger det sig selv, at det er vigtigt at vælge sit mel med omhu.

Der er stor forskel på mel, og kan have afgørende betydning for, hvordan dit bagværk bliver. Hos Foodpeople mener vi, at godt håndværk og rene, ærlige råvarer kan smages. Derfor har vi valgt udelukkende at bruge økologisk mel fra nøje udvalgte melproducenter. Vi arbejder med mel der har et højt protein-indhold og med god glutenkvalitet, så vi sikrer melets bageevnen - helt naturligt.

11/05/2026

Kalder alle Burgerentusiaster! 📣

Den 14-16 maj omdannes Kødbyen i København til ét stort burgermekka, når løber ad stablen. Traditionen tro er stærkt repræsenteret. Både som officiel sponsor af burgerboller, men i år også på plakaten sammen med , når han d. 15 maj, kl. 11-15 langer sine stærke vanedannende Bacon, Egg and Cheese Burgers over disken på vores Big Cloud Bun.

S**t forbi og find mere info om billetkøb og se det fulde program 🍔

08/05/2026

Har du set vores nyhed fra Il Fornaio DK? 🍕

Pizza Al Taglio er den perfekte sommerservering rettet mod professionelle køkkener. En fleksibel og smagfuld pizzabund, hvor flere smagskombinationer kan anrettes på én og samme plade.

Al Taglio betyder per vægt eller per stykke, og er vores bud på den klassiske, romerske pladeformede pizzabund, der toppes med få, gode råvarer og kan serveres som klassiske firkantede slices eller mindre snack-serveringer.

Bunden er fermenteret på surdej med høj hydration for at give en let og luftig krumme, og bagt i stenovn for en sprød bund og karakterfuld smag. Præcis som de bages i Roms gader.

Kontakt os på [email protected], hvis vi skal komme ud med en prøvekasse til dig.

06/05/2026

Opskrift: Bacon, Egg and Cheese Sandwich 🥓

En New York klassiker og serveringen, der virker hver gang. Hvad end det er morgen, middag eller aften. Fyldet indeholder som navnet antyder fløjlsbløde æg, knasende sprød bacon og smeltet ost. En simpel, men smagfuld servering omkranset af en blød burgerbolle. Vi har brugt vores Big Cloud Bun, der som navnet antyder er let som en sky, har et afbalanceret og blødt bid med en mild smag, og som fungerer som den perfekte wingman, der understøtter fyldet uden at overdøve.

04/05/2026

Du kender måske ikke ham her på billedet, men hvis du kender vores produkter, har du helt sikkert smagt hans brød.

er vores produktudvikler og er blot én ud af mange, der er med til at forme og til det, vi kender i dag. Med sin skarpe sans, nysgerrige sind og næse for smag står han for at teste nye smagskombinationer, udvikler vores produkter og har fingeren på pulsen, så vi hele tiden videreudvikler vores portefølje. For Sebastian, er det særligt én ting, der ham driver i sit arbejde: "Vi arbejder og bager som et hvert andet mikrobageri, men i stor skala. Jeg vil gerne være med til at vise, at det godt kan lade sig gøre at bage i store mængder, uden at man skal gå på kompromis med hverken smagen, råvarerne eller håndværket."

Adresse

Kirstinehøj 46
Kastrup
2770

Telefon

+4570203182

Internet side

https://foodpeople.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Foodpeople sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Foodpeople:

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Bageri-listen i Kastrup?

Del

Type

Bageri