Brinkholm, Andelsgaarde

Brinkholm, Andelsgaarde Dyrevenlig dyrkning af mad. Mel af eget korn. Græskar og grønne sager. Animal friendly food growing. Flour from own grains. Pumpkins and green stuff.

🌳 Vær med til at styrke biodiversiteten på Brinkholm.Foråret kommer buldrende og der er mange opgaver - så vil du have f...
10/04/2026

🌳 Vær med til at styrke biodiversiteten på Brinkholm.

Foråret kommer buldrende og der er mange opgaver - så vil du have frisk luft i kinderne, jord under neglene og godt selskab — og samtidig gøre noget, der virkelig rykker?
Vi søger frivillige, der har lyst til at blive en del af et lille hold, der passer på og styrker naturen på Brinkholm. Vi planter træer, plejer landskabet og skaber mere liv i jorden. Én arbejdsdag ad gangen.

Du behøver ingen erfaring. Bare lyst til at bruge hænderne til noget godt.

📩 Skriv til [email protected] - hellere i dag end i morgen - og hør nærmere om næste gang, vi mødes på gården 🌱

Brinkholm er den grøn retfærdig økofeministisk fremtid. For alle.Velkommen til fremtiden 🕊
22/03/2026

Brinkholm er den grøn retfærdig økofeministisk fremtid.
For alle.
Velkommen til fremtiden 🕊

Af hjertet tak til alle jer der afleverede frø til os hos  i går.Vi er overvælvede over hvor mange der har bidraget og t...
15/03/2026

Af hjertet tak til alle jer der afleverede frø til os hos i går.
Vi er overvælvede over hvor mange der har bidraget og tak til alle der har spredt order eller doneret penge 🫶🏾

Hisk at i kan stadig aflevere frø til indtil kl.18 på tirsdag den 17 Marts og donerer på mobile pay 8813SB indtil den 26.marts 🍀

🙏🏽

Lad os samles og samle frøer til Gaza🌱
11/03/2026

Lad os samles og samle frøer til Gaza🌱

International Socialist Women Conference was held in Copenhagen, at Skodsborg Spa Hotel, in 1910. It was the first time ...
08/03/2026

International Socialist Women Conference was held in Copenhagen, at Skodsborg Spa Hotel, in 1910. It was the first time that a celebration of Working Women's Day was proposed and esteblished. The following year the first demonstrations of International Women's Day started across Europe.

🩷

Here we are standing a century later, as highly educated women who deliberately chose to be small scale agriculture workers despite all challenges of highly unjust politics of agriculture as well as sexual politics of food.

We are growing healthy food for people. We are cleaning the waste of an extractivist economy that leaves behind ruins, ravaged forests, spoiled soil and subsoil and exhausted bodies. Waste is capitalism's success. And we clean it. We sequester it in the soil while simultaneously healing it.

We are willing to take all business risks. Our fields are the front lines where climate crisis look us in the eye. We keep an eye for all who selectively choose not to see it.

As farmers our vulnerability is also our strength. Because the seed of future rests in the hope that we carry in the strength of our chosen vulnerability.

All this, as sociologist Arlie Hochschild says, creates an "emotional labour". And women are often judged for being too emotional, therefore weak, irrational and not suitable for business. Thus our anger, our modus operandi, which as Audre Lorde describes "is loaded with information and energy" is dismissed. It is considered personal. So patriarchy can continue its power hunger game over women.

We know that personal is political. We know that power is not given, but taken. We know that we are seeds. And we know that suppression of seeds often results with more seeds.

Happy International Worker Women's Day.

Today is 5th of March! ✨️That means big celebrations here on Brinkholm with two birthday girls 🍰🌟🌈High five Uschi and Zo...
05/03/2026

Today is 5th of March! ✨️

That means big celebrations here on Brinkholm with two birthday girls 🍰🌟🌈

High five Uschi and Zoe 💐

After beautiful days of snow we can now share news of new beginnings with spring vibes 🌱

From 1st of April the circle of Brinkholm.Andelsgaarde will grow to double size! Uschi & Davide will join the forces of this platform and will start sharing their journey of farming and living on Brinkholm.

Yet we hereby inform you and emphasize that we are two different branches of production on Brinkholm. Which means we have overlapping produce like carrots, beets, kales, zucchini, tomatoes etc. and overlapping customers 😊

Feel free to contact/follow us also on our private accounts for specific requiries or any vegetable related questions





We are looking forward for another season, another life year and more sun!

Big hugs,
Niko, Zoe, Uschi and Davide

20/01/2026

Mere end hver anden drikkevandsboring i Danmark er i dag forurenet💧Det skal vi ændre på!

KÆMPE tak til Nikolaj og Zoe fra Brinkholm, Andelsgaarde og alle vores andre forvaltere, der lykkes med at dyrke afgrøder helt uden brug af gift og pesticider. SAMMEN KAN VI SKABE FORANDRING 🩵

🦋Bliv gårdejer sammen med os - det koster kun 150 kr. om måneden (75 kr. hvis du er under 28 år). Meld dig ind lige her: https://www.andelsgaarde.dk/bliv-medlem-3/

09/01/2026

Vores forvaltere arbejder konstant på at skabe en sund jord fuld af liv: Regnorme, svampe og gode bakterier 🪱🦠 Det gør afgrøderne mere modstandsdygtige overfor skadedyr og sygdomme og er med til at frigive næring til den mad, de dyrker 🥬🥕🍅

Tusind tak til Nikolaj fra Brinkholm, Andelsgaarde og alle vores andre fantastiske forvaltere. Giv dem en ordentlig bunke 💚💚💚

👉 Hop med på vognen og bliv gårdejer sammen med os samtidig med, at du støtter et grønt generationsskifte i landbruget - det koster kun 150 kr. om måneden (75 kr. hvis du er under 28 år). Jo flere vi er, jo større forandring kan vi skabe sammen. Meld dig ind lige her: https://www.andelsgaarde.dk/bliv-medlem-3/

We wish you a merry christmas and sweeten it with a vegan gluten-free Turkish recipe ✨️🎄✨️ "Kabak" 🎃Grandma's pumpkin de...
23/12/2025

We wish you a merry christmas and sweeten it with a vegan gluten-free Turkish recipe ✨️🎄✨️

"Kabak"
🎃
Grandma's pumpkin dessert

♡ Choose a pumpkin with sweet/nutty/fragrant taste, fine grain texture and creamy/firm consistency. "Futsu Black", our ancient Japanese pumpkin variety, is highly recommended.

♡ Cut the pumpkin in pieces, leave the skin on. Put them in a pot and cover with a good amount of sugar. Stir once in a while once the sugar melts. Put the lid on. Let it sleep overnight.

♡ Place the sweetened pumpkins on a tray -made of clay if possible, and pour the sugar syrup over.

♡ Grind cinnamon, cloves and cardamom in a mortar. Sprinkle them over pumpkins. Put the tray in the owen pre-heated at 200°C

♡ Bake until the pumpkins are slightly soft and their tips slightly brown. Then cool them down.

♡ Pour tahin, add chopped hazelnuts and sprinkle dry rose petals on your pumpkins.

♡ Offer your "Kabak" dessert to loved ones and forest spirits 💫

🎃🎄✨️

Thanks everyone who took care of us while we were regenerating the good old globe spinning around the sun.
We both finalized thr cycle 🌞
A well deserved winter sleep is ahead now💫
We'll be dreaming of bright new horizons at Brinkholm 🕊
Looking forward to spring up together in 2026 🌱

Much love
Z&N

Der er mange gode grunde til ikke at spise kød. Klima, miljø og sundhed for at nævne et par stykker. Men her på Brinkhol...
11/12/2025

Der er mange gode grunde til ikke at spise kød. Klima, miljø og sundhed for at nævne et par stykker.
Men her på Brinkholm sætter vi de etiske og empatiske årsager højest.
Hvorfor tage livet fra et følende, levende væsen når vi egentlig kan lade være?
Der findes jo en rigdom af vitale, næringsrige og smagfulde grøntsager, frugter, svampe, nødder, bælge, bønner, kerner og frø.

For nyligt har mange fået indsigt i en verden inden for lukkede døre i svinestalde i Danmark. Og mange er blevet forarget. Lad os håbe at optagelserne og billederne leder til reflektion af vores handlinger. Hvis der absolut skal kød på bordet juleaften (eller andre dage), så undersøg hvordan det dyr har levet. Fik det frisk luft? Sol på huden/fjerene/pelsen? Græs, jord og insekter i munden? Havde det et navn? Ville du selv kunne slå det ihjel?

Der bør være ingen tvivl om at dyr spiller en vigtig rolle i naturens cyklusser og i frugtbargørelsen af vores agerjord. Lad os være taknemmelige over at dele denne jord med andre væsener og lad os respektere deres ret til livet. Vi kan deles, glædes og gavne af hinanden hvis vi tillader det.
Derfor bliver ingen dyr slået ihjel med hensigt på at blive spist af mennesker her. Hvad kattene fortærer er op til dem.

Now you can buy vegetables and flour from the farm! The selection has an autumn vibe so you will find potatoes, beets, c...
18/11/2025

Now you can buy vegetables and flour from the farm! The selection has an autumn vibe so you will find potatoes, beets, carrots, celeriac and pumpkins.

Freshly milled single farm flour for  tomorrow at Nørrebro.See you there?Friskmalet enkeltmarksmel til Grønt Marked i mo...
15/11/2025

Freshly milled single farm flour for tomorrow at Nørrebro.
See you there?
Friskmalet enkeltmarksmel til Grønt Marked i morgen på Nørrebro.
Ses vi?

Adresse

Kulagervej 23
Karise
4653

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Brinkholm, Andelsgaarde sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Brinkholm, Andelsgaarde:

Del