Brinkholm

05/07/2026

Love is our statement, light is our currency 🌾

18/06/2026

While mowing our green manure a little friend appeared in the thick vetch.
Luckily it was spotted from the tractor, so it could gently be moved to a safe space.

Unfortunately their reaction when in danger is to freeze and lay down flat, which makes it difficult to see them in time to stop the tractor.
This one was lucky and will get to live another day.

14/06/2026

FRIE BØNDER LEVENDE LAND 🐝

Frie Bønder Levende Land er en dansk interesseorganisation, der fungerer som den nationale afdeling af . I FBLL vi kæmper for små og mellemstore landbrugeres, småbønders og landdistrikters rettigheder.

Foreningen positionerer sig i opposition til det industrielle og virksomhedsdrevne agrobusiness og rammesætter sin kamp omkring international solidaritet, lokal fødevareautonomi og bevarelsen af landdistrikternes kulturelle økosystemer.

FBLL anvender FN's erklæring om rettigheder for småbønder og andre mennesker, der arbejder i landdistrikter (UNDROP), som sit juridiske grundlag.

FLUF (Frie Bønder – Levende Lands Ungdomsfront) er ungdomsafdelingen under Frie Bønder – Levende Land. FLUF fungerer som et politisk aktivistkollektiv, der mobiliserer unge agroøkologiske landbruger, studerende inden for fødevare- og landbrugssystemer samt urbane allierede. FLUF's fokus er centreret om at afvikle det industrielle agrobusiness og arbejde for systemiske, klimaretfærdige fødevaresystemer i solidaritet med La Via Campesina.

Vi anerkender, at ødelæggelsen af Jorden er dybt sammenflettet med patriarkalske systemer baseret på dominans, udvinding og udbytning. Sand fødevaresuverænitet kan ikke eksistere uden feministisk agroøkologi.

Kom og styrk Frie Bønder – Levende Lands rækker 🐝

14/06/2026

FRIE BØNDER - LEVENDE LAND 🐝

Frie Bønder – Levende Land er en dansk interesseorganisation, der fungerer som den nationale afdeling af La Via Campesina. I FBLL vi kæmper for små og mellemstore landbrugeres, småbønders og landdistrikters rettigheder.

Foreningen positionerer sig i opposition til det industrielle og virksomhedsdrevne agrobusiness og rammesætter sin kamp omkring international solidaritet, lokal fødevareautonomi og bevarelsen af landdistrikternes kulturelle økosystemer.

FBLL anvender FN's erklæring om rettigheder for småbønder og andre mennesker, der arbejder i landdistrikter (UNDROP), som sit juridiske grundlag.

FLUF (Frie Bønder – Levende Lands Ungdomsfront) er ungdomsafdelingen under Frie Bønder – Levende Land. FLUF fungerer som et politisk aktivistkollektiv, der mobiliserer unge agroøkologiske landbruger, studerende inden for fødevare- og landbrugssystemer samt urbane allierede. FLUF's fokus er centreret om at afvikle det industrielle agrobusiness og arbejde for systemiske, klimaretfærdige fødevaresystemer i solidaritet med La Via Campesina.

Vi anerkender, at ødelæggelsen af Jorden er dybt sammenflettet med patriarkalske systemer baseret på dominans, udvinding og udbytning. Sand fødevaresuverænitet kan ikke eksistere uden feministisk agroøkologi.

Kom og styrk Frie Bønder – Levende Lands rækker 🐝

05/06/2026

The beautiful Øland wheat 🌾

This season we are trying something new (again!) which is to grow our Øland as a winter wheat. Normally Øland would be grown as a spring wheat that is planted late March or early April, but it is much easier to get a good seedbed and germination rate when planting in autumn. The plants will also grow a deep root system during the winter which makes them much more resilient to dry times, as we are experiencing now. W**d suppresion is better and yields are typically higher aswell.
So why don't we only grow our wheat as a winter crop?
It affects the baking qualities of the flour! Spring wheat typically have a stronger gluten structure that makes it easier to bake with.
But since we grow Øland mostly for the flavour, we hope that we can keep the complex nutty aromas, while not losing too much of the baking quality.
So far the fields looks promising, despite a very hard winter with some frost damages on the plants.

Øland is a super good flour to use as wholegrain and mix with a stronger flour. It has a dark brown color when baking and a deep aromatic grain and nutty taste.
And also it is the favourite food of our sourdough bacteria!

12/05/2026

05/05/2026

🤗 Kom og vær med til de mange projekter her på Brinkholm i forbindelse med udvikling af naturområderne 🤗

De næste par weekender skal vi have beskyttet de nyplantede træer mod vildtet, og givet dem en sjat vand 💦 Samtidig begynder vi, blandt andet på plantning af vandstjerne i åen, og den lille kamp mod den problematiske plante rød hestehov. 💪

Vi forsøger at samle en lille flok de næste par weekender. Er du interesseret i at deltage, så send en personlig besked her på instagram- også meget gerne hvis du ikke kan i den omgang, men er interesseret i senere projekter. 🪏🌳

På billedet ses engkabbelejen, der blomstrer lige nu langs Tryggevælde Å. 🕊️

03/05/2026

Good morning! 🤗
On this morning of the first of the season, we want to share with you some of our seed stories! 🌱
Many of our seeds we buy from different companies in Europe, like the German Bingenheimer Saatgut and the French Kokopelli, which have very high quality seeds that are open pollinated (very short it means that we can grow our own seeds from these vegetables - if the weather allows them to grow to maturity - and if we don’t harvest them before that of course 😉) And that’s what we did with the coriander from last year! One bed of 20 meters gave us 4 kilo of seeds and thus many thousands of possible new plants! 🤩

This year we also got some Danish seeds from that we are super excited for to grow, since Danish seeds should be better adapted to Danish climate 🌦️ (Let’s see how the Okra thinks about it 🙈)

We get seeds also in other ways, like the papaya that is sprouting in our nursery that we saved from an organic papaya that we bought in a BioMarkt in Germany 😄 We will keep you updated when (or maybe more if) we get any fruit hahaha

We also keep our own potatoes to plant again and since we have the tractor now, we can be a bit more mechanised this time. 🚜 Trying to keep a balance between efficiency and sustainability - for our bodies, our economy and our earth 🌏💚

Big hugs,
Uschi and Davide

10/04/2026

🌳 Vær med til at styrke biodiversiteten på Brinkholm.

Foråret kommer buldrende og der er mange opgaver - så vil du have frisk luft i kinderne, jord under neglene og godt selskab — og samtidig gøre noget, der virkelig rykker?
Vi søger frivillige, der har lyst til at blive en del af et lille hold, der passer på og styrker naturen på Brinkholm. Vi planter træer, plejer landskabet og skaber mere liv i jorden. Én arbejdsdag ad gangen.

Du behøver ingen erfaring. Bare lyst til at bruge hænderne til noget godt.

📩 Skriv til [email protected] - hellere i dag end i morgen - og hør nærmere om næste gang, vi mødes på gården 🌱

22/03/2026

Brinkholm er den grøn retfærdig økofeministisk fremtid.
For alle.
Velkommen til fremtiden 🕊